Whiskey (din Celt uisge Baugh -. Apa vieții) - o băutură alcoolică puternică (aproximativ 40-60), care rezultă din distilarea grâu încolțit, orz și secară.
Pinpoint locul de apariție a băuturii nu poate fi de mai mulți ani. Disputa asupra motivelor tâmpla dreapta sunt două țări - Irlanda și o parte din Regatul Unit - Scoția. Cu toate acestea, prima mențiune a documentelor păstrate în Scoția din 1494 Aceasta este o înregistrare a călugărilor care efectuează prima băutură.
De la apariția sa și până la 17 la. whisky produs la nivel național aproape în fiecare agricultor, punând în pericol producția unei cantități suficiente de pâine pentru populație. Într-adevăr, în producția de whisky și folosită pâine de orz. Ca urmare, producătorii de whisky percepe taxe grele. Dar îmbunătățit numai calitatea băuturii. La urma urmei, producătorii mici auxiliare, în imposibilitatea de a suporta povara fiscală, s-au retras în fundal, oferind astfel o modalitate de a producătorilor mari, care au luptat pentru client, îmbunătățirea băuturii. Deci, s-ar putea argumenta că whisky-ul timp de peste 500 de ani.
Tehnologia de producție whisky, nu sa schimbat mult din momentul apariției, și este format din 5 etape de bază:
Etapa 1: încolțirea malțată boabe de grâu. secară, orz și porumb. Ca urmare, o parte din materialul de amidon este transformată în zahăr. La final sunt uscate de cereale.
Etapa 2: Dry smalyvaetsya cereale germinate și se toarnă apă fierbinte. Amestecul rezultat s-a adăugat o cantitate mică de drojdie și se lasă în cuve speciale să fermenteze timp de 3-4 zile.
Etapa 3: fermentată în masă este supus distilării dublă pentru a da tărie alcoolică de 70-80 vol.
Etapa 4: Young alcool proaspăt este turnat în butoaie de stejar și învechit timp de cel puțin trei ani. De obicei, bea pentru cetate optima rezista 5-8 ani. La finalul procesului extrage băutura are o cetate de 50-60.
etapa a 5: băutură finală înainte de îmbuteliere, efectua amestecare sale - amestecarea mai multor whiskyuri pentru a obține un gust bogat și aromă, și diluare în mod specific cu apă purificată pentru a reduce cetatea.
băutură gata poate fi de la galben pal la maro intens în culoare și în mod substanțial fără zahăr.
producătorii de whisky peste o sută, dar cele mai cunoscute sunt: Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, negru Alb, Hankey Bannister, Johnnie Walker, scoțian Prince et al.
Proprietăți utile de whisky
Utilizarea zilnică a acesteia în valoare de previne apariția '30 a unui atac de cord. Scoțiană peste tot se adaugă la aproape toate bea ceai, cafea, cola și sucuri. În plus, whisky-ul este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, ca bază pentru fabricarea de loțiuni și măști de față. Din cauza whisky-ului său de putere este bun antiseptic și acțiune anti-inflamator. Acesta este un produs excelent pentru a face diferite tipuri de tincturi medicinale și cataplasme.
Nalbă mare, whisky infuzat, este folosit ca un expectorant, un agent anti-inflamator și acoperirea pentru tractului respirator superior. Această plantă medicinală (20 g) este turnat whisky (500 ml) și se insiste timp de 10 zile într-un loc întunecos. Tinctura terminat dura 10-15 picături de 3 ori pe zi.
Diuretic, stimularea și tonic are leustean tinctura rădăcină whisky. Pentru prepararea utilizat, rădăcina sub formă de pulbere de 100 și 300 ml de whisky. Soluția rezultată a fost infuzată timp de 15-20 zile și folosite lingura inainte de fiecare masa.
Pentru reducerea presiunii, în bolile cardiovasculare, gastrita si digestie slaba este tinctura de nuci verzi și whisky aplicat. În acest scop, 100 g de nuci zdrobite se toarnă 500 ml de whisky și insista pe soare într-o sticlă din sticlă întuneric timp de 2 săptămâni. Amestecul este agitat zilnic. Filtrul final se tinctura si bea o lingura înainte de mese de 3 ori pe zi. Aceeași infuzie fântânii ajută cu bronșită, în cazul în care se adaugă la ceai cu miere.
Tinctura de trifoi roșu pe whisky-ul este un remediu eficient pentru dureri de cap, arterioscleroza, tinitus. Pentru prepararea ei folosind 40 yr trifoi Culoare și 600 ml de whisky. Amestecul rezultat insista două săptămâni. Tinctura terminat trebuie băută înainte de prânz sau seara înainte de a merge la culcare pe '20 Tratamentul se efectuează timp de trei luni, cu pauze între lunile de 10 zile. Re-ia curs ar trebui să fie nu mai devreme de șase luni.
Proprietăți periculoase de whisky
Consumul excesiv de whisky, ca orice altă băutură alcoolică tare, poate provoca intoxicație severă și abuz de durată și sistematică poate duce la alcoolism. În acest caz, o sarcină grea asupra rinichilor și a ficatului poate afecta performanța lor sau eșec.
Nu trebuie să utilizați această băutură pentru persoanele cu probleme de sănătate mentală, femeile însărcinate și care alăptează și copii.