Pește - un discontinue în dieta de fiecare familie aproape nimic inferior la carne sau legume. Conține o mulțime de vitamine, macro- și microelemente necesare organismului.
Alaska Pollock nu este atât de popular ca, de exemplu, somon sau de somon, dar mult mai ieftin decât ei. În combinație cu legume sau preparate garnitură de la acesta sunt foarte gustoase și potrivite chiar și pentru masa de ceremonie.
Acest pește poate fi prăjit într-o tigaie, în aluat, pesmet, tocană, se coace în cuptor și se fierbe supa de pește și supe.
Alegerea și pregătirea peștelui pentru gătit Pollock
Desigur, pentru a cumpăra produsele pentru aceste feluri de mâncare mai bune în magazine specializate (de pește). Astfel, puteți fi sigur că înainte de a vinde le-a depozitat în condiții adecvate. Trebuie să ne asigurăm că priza este flux constant de clienți.
Dar lipsa acesteia este prea rău - fără ca produsul se usuca. Culoarea ar trebui să fie de culoare albă, în cazul în care carnea este galben sau roșu, atunci Pollack este deja foarte veche.
Aducerea acasă pește, pune-l într-un vas de sticla adanc decongelat. Clătiți sub jet de apă, pește cu foarfeca taie aripioarele și coada. Se taie burta cu un cutit si curata partea interioara, elimina partea de sus la scalele, dacă este cazul.
Ready-to-bucătar (eviscerate și periat) Pollock este, de asemenea, găsit pe piață. Lui trebuie doar să se dezghețe și curat.
O reteta simpla pentru Pollack prăjit în tigaie
Pește prăjit în tigaie repede, salvează ziua în care oaspeții au venit spontan.
- Pollock congelat proaspat - 600 g;
- Făină - 6 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- Condimente pentru pește - 1 pachet;
- Sare de mare - gust.
Se toarna faina intr-un castron adânc. Pune-o oală pe arzător, se toarnă uleiul și să dea cald.
Bucăți de produse din pește rula în făină și a pus prăjit în ulei fierbinte. Fry pe de o parte, întoarceți lama umăr la celălalt.
Puneți peștele prăjit pe un prosop de hârtie, preparat în prealabil, dezminți luat excesul de ulei si apoi trecem la antena de satelit.
file de Pollock Fried într-o tigaie cu ceapa
Foarte fraged și fel de mâncare gustos - file prăjit de Pollock - vă puteți da copiilor chiar mici, se topeste in gura si elimina riscul de sufocare osos. Împreună cu cartofi sau orez secundare feluri de mâncare dintr-un curs principal plin.
- fileuri de Pollock - 1 kg;
- Bow mediu - cap 3;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- Pesmetul - 6 linguri. l.;
- Ou - 1 buc;.
- Sare - dupa gust.
Efectuăm proceduri pregătitoare: pune o cratiță pe aragaz, se toarnă ulei și se încălzește, ceapa curat și se taie în inele și jumătate, sparge oul intr-un castron, se toarnă biscuiți pe o farfurie.
Sărați file de Pollock dip în amestecul de ou, apoi pesmet și pus pe o tigaie fierbinte la rumenire și formarea de cruste pe ambele părți. Se îndepărtează excesul de ulei cu un prosop de hârtie, apoi se pune într-un castron.
Într-o tigaie separat, se toarnă ulei, aruncă în arcul și passiruem ei până la culoare aurie, atunci vom schimba pe partea de sus a fileurile Pollock. Daca nu sunt stocate cu pesmet, se taie în cuburi de pâine și de scurgere 5 - 7 minute în cuptor.
Scoateți crutoane, ori în pachetul de produse alimentare și de mers pe jos de câteva ori cu un sucitor, taie drumul lor în firimituri.
Fried Pollock Șnițel
Peste in aluat - una dintre cele mai bune aperitive reci pentru orice sărbătoare. Un strat subțire de aluat păstrează suc natural de pește, la ceea ce aproape nici un efect asupra feluri de mâncare de calorii.
- Pollock - 700 g;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 130 ml;
- Ou - 2 buc;.
- Sare, condimente - gust.
Pește în aluat de obicei folosesc fileuri, deci dezgheța Pollack, se spală și șervețele uscate. Scoateți oasele și îndepărtați pielea.
Se taie în fâșii, se condimentează cu sare și se adaugă într-un bol. Potul de metal sparge ouale, se toarna faina si se amesteca cu o furculita, sa nu lase cocoloașe.
Pune tigaie cu fund pe arzător și se toarnă ulei. Scufundati file de pește în aluat și se prăjește într-o tigaie.
Ulei ar trebui să fie un cald bun, peștele nu se lipește de tigaie. Dacă aluatul a început să se exfolia, se adaugă un pic mai mult făină. Complement gustul vasului poate fi sos de usturoi-crema cu ierburi proaspete.
Cum de a găti carnea de porc într-o tigaie urechi prăjite de rețete asiatice.
Pollack Fried în cuptor
Pollack pot fi coapte în cuptor: în folie cu legume sau pur și simplu în smântână. Moduri de foarte mult, dar rezultatul pregătirii oricăreia dintre ele vor aprecia bun gust.
- Pollock - 1 kg;
- Ceapă - 2 buc;.
- Unt - 50 g;
- Lemon - 1 buc;.
- Condimente pentru pește - 1 pachet;
- Sare - dupa gust;
- Morcovi - 1 buc.
Preparat din condimente freca avans Pollock și sare ea. Morcovi si ceapa sunt curățate, curate, se spală și se taie în fâșii. Noi facem două straturi de folie, pus în mijlocul Alaska Pollock și o bucată de unt, stoarcere suc de lamaie pe partea de sus și de a pune legumele mărunțită.
Bine înveliți și nava să se coace timp de o jumătate de oră la 170 ° C Gat, se desfășoară ușor suc nu a apărut a apărut. Noi trecerea la vasul si se serveste cu orice pansament adecvat: provensal, smântână sau smântână.
Pollack prăjite în sos de tomate
Conserve populare în sos de tomate nu se compara cu gust și utilitatea de sos Pollock prăjit cu rosii, morcovi și ceapă.
- Pollock Fish - 3 buc;.
- Ceapă - 1 cap;
- Morcovi - 1 buc;.
- Sos - 200 ml;
- Ulei vegetal - 120 ml;
- Sare de mare, condimente pentru pește - gust.
Meu și se usucă peștele, se taie în bucăți mici. Marinate în condimente și sare. legume curate și shinkuem. Se toarnă ulei într-o tigaie mare sote.
Fry fripturi de pește până la jumătate (suprafața de aur), pe ambele părți. Ori în oală.
Passiruem legume și trecerea la pește. Umple-l cu sos de roșii și a pus tocană timp de 40 de minute la foc moderat.
Fishcakes din Pollock, prăjită în cuptor
Diversificați meniul zilnic poate fi cotlete plictisit Pollock.
- Pollock congelat proaspat - 1,5 kg;
- Acru nu grăsime - 50 ml;
- Baton alb - 1 buc;
- Brânză - 100 g;
- Sare, condimente - dupa gust;
- Ou - 2 buc;.
- Făină - 3 linguri. l.;
- Lapte Pet - 100 ml;
- Ceapă - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- crema de conținut scăzut de grăsime - 200 ml.
Pentru a dezgheța peștele, îndepărtați coloanei vertebrale și a oaselor. Se taie în porțiuni mici.
ceapa se curata si se taie in cuburi mari. Baton pune placa pentru prima și umple-l cu lapte. Frecați brânza.
Toca mix tort de pește și ceapă. Am răspândit într-un bol de plastic, se adaugă îmbibat cu apă de pâine, ouă, brânză rasă și făină.
Totul se framanta bine, se condimentează cu sare și condimente. mâinile umede formează chiftele formă sferică și stivuite într-o tava.
Se taie morcovii pe lungime bare, se toarnă-l pe partea de sus și umple-l cu toata crema. Puneți preparate într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50 minute.