Mierea si zaharul sunt cele mai populare îndulcitori. Mierea este considerat un produs mai util, dar este într-adevăr așa?
Articolul discută avantajele și dezavantajele atât miere și zahăr.
Miere și zahăr: Asemănări și diferențe
Mierea si zaharul este un carbohidrat compus din două tipuri de zaharuri: glucoză și fructoză.
fructoză rafinat conținut în îndulcitorii este metabolizat în ficat și cauze:
1. Obezitatea
2. Boli hepatice
3. Diabetul
Ca fructoză și glucoză, sunt distruse rapid de către organism și poate provoca valuri ale nivelului de zahăr din sânge.
În plus față de zahăr din miere sunt:
1. Apa
2. Polenul
3. Oligoelementele cum ar fi magneziu și potasiu
Dar, în miere un pic mai multe calorii decât zahărul. Consumul excesiv de ambele zaharuri și miere duce la creșterea în greutate.
Beneficiile de miere
Mierea este folosita inca din cele mai vechi timpuri ca un îndulcitor este folosit în rețetele de medicina tradițională.
Principalul avantaj: mai mulți nutrienți decât zahărul.
1. Aminoacizii
2. Antioxidantii
3. Enzimele
4. minerale
5. Vitamine
Unele studii arata ca mierea de culoare închisă mai mulți antioxidanți decât lumina.
În plus, mierea a fost supusă mai puțin de prelucrare de zahăr. Mierea este, de obicei, pasteurizat, numai înainte de utilizare. miere brută este de asemenea comestibile și conține în compoziția sa are mai multi antioxidanti si enzime decât pasteurizat.
Mierea a demonstrat, de asemenea, eficacitatea în aplicarea locală, deoarece are proprietăți antimicrobiene:
Vindecarea plăgilor: miere de albine promovează un tratament natural și în condiții de siguranță a răni, ulcere și arsuri.
dermatita seboreica: miere prime accelerează tratamentul dermatitei seboreice. dermatita seboreica provoacă mâncărimi și la exfoliere a pielii capului. utilizarea săptămânală a mierii reduce caderea parului cauzata de boala, și pentru a preveni recidivele.
Mai ușor de digerat de miere este mai bine absorbit de sistemul digestiv decât zahărul. Acest lucru se datorează faptului că albinele adaugă enzime în miere, distrugând parțial zahăr. Acest lucru facilitează procesul de digestie.
dezavantajele de miere
Cele mai frecvente deficiențe:
Hipercaloric: o lingura de miere contine 64 de calorii. Pentru comparație, o lingură de zahăr 49.
Zahăr obținut din trestie de zahăr sau de sfeclă de zahăr. El trebuie să fie tratate înainte de a deveni un produs finit.
Există mai multe tipuri de zahăr:
1. Brown
2. Zahăr din trestie de zahăr
3. sub formă de pudră
4. alb
Toate formele de zahăr compuse din glucoză și fructoză.
Zahărul nu conține substanțe nutritive. În afară de zahăr brun, care merge unele urme de elemente.
Avantajele de zahăr:
Mai putine calorii decat miere: zahar contine 49 de calorii pe lingura, si miere - 64.
termen lung de valabilitate: zahăr este mai ieftin și are un termen de valabilitate mai lungă.
dezavantaje de zahăr
Mai mare pe indicele glicemic decât miere: zahăr crește nivelul de glucoză din sânge mai repede decât mierea. Acest lucru conduce la o graba bruscă de energie, urmată de o scădere accentuată a forțelor, însoțită de oboseală, dureri de cap si pierderea de concentrare.
Acesta creste riscul de a dezvolta boli de inima, diabet de tip 2 si obezitatea.
Boală hepatică: boli de ficat gras non-alcoolice.
Cariile: cariile se dezvoltă rapid, la utilizarea frecventă a zahărului.
Miere sau zahăr: care este mai bine?
Consumul excesiv de miere sau zahăr conduce la următoarele probleme:
1. Creșterea în greutate
2. predilecția de boli cronice
3. piroane de zahar din sange
4. bolile stomatologice
Ambele produse ar trebui să mănânce cu moderație, dar este mai bine să nu mănânce deloc.
Femeile sunt sfătuiți să nu folosiți mai mult de 100 de calorii pe zi, obținute din zaharuri (aproximativ 6 lingurite), si barbatii nu mai mult de 150 de calorii pe zi (9 lingurite).