Iaurt sau chefir este util și modul de a alege, Marie Claire

Iaurt sau chefir este util și modul de a alege, Marie Claire

Utilizarea „kislomolochki“ constă în numărul mare de bacterii conținute în ea. Ele au un efect benefic asupra microflorei intestinale, curata organismul de toxine, de a îmbunătăți imunitatea. Dintre toate soiurile de astfel de produse chefir si iaurtul sunt pe primul loc în popularitate. Gustoasă și conținut scăzut de calorii, ele sunt usor de absorbit de către organism și au practic nici contraindicații. Ele pot fi chiar recomandat pentru utilizare pentru persoanele care sunt alergice la zahărul din lapte. Mulți nu văd nici o diferență între iaurt și iaurt, deoarece acestea sunt la fel de utile pentru sănătate. În același timp, există o diferență.

  • În primul rând, este gustul. Iaurt - băutură acru, uneori până la sfârșitul perioadei de depozitare poate fi ușor acidulate, în timp ce iaurtul are de multe ori o consistență groasă, cu o aromă delicată.
  • În al doilea rând, în ciuda faptului că atât produsul din lapte fermentat obținut din lapte, în același mod - prin fermentare, procesul este diferit. Iaurtul are loc numai fermentație lactică, în timp ce în iaurt datorită prezenței fermentației drojdiei naturale în acid lactic se alătură alcool.
  • În al treilea rând, diferența în fermentul. Starter utilizare iaurt de ciuperci chefir, care conține mai multe bacililor zeci de produse lactate. Ei sunt capabili să se așeze pe pereții intestinelor, microflora bun reparator. De aceea, iaurtul este adesea prescris ca un agent terapeutic după infecțiile anterioare și utilizarea antibioticelor. Iaurtul se adaugă la numai două tipuri de bacterii: Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Odată ajuns în organism, ele trec prin intestin, împreună cu o zgură scoate. Deci, dacă aveți nevoie pentru a curățit rapid și bine de toxine dăunătoare, ar trebui să dea prioritate iaurt.

La întrebarea a ceea ce este mai bine pentru organism, chefir sau iaurt,, răspunsul este nu. Aici toată lumea decide pentru sine. Astăzi, rafturile puteți vedea o mare varietate de produse lactate. Și în toată această varietate de uneori dificil de a găsi într-adevăr produs de înaltă calitate. Ce ar trebui să caute atunci când aleg un iaurt și iaurt?

Iaurt sau chefir este util și modul de a alege, Marie Claire

„În primul rând, uita-te la eticheta și să citească compoziția. Cantitatea de bacterii vii utile în prezenta iaurt și chefir ar trebui să fie de cel puțin 107 CFU (unități formatoare de colonii de bacterii producătoare de acid lactic) per 1 g de produs pe toată durata de conservare. Drojdia CFU per 1 g de iaurt nu ar trebui să fie mai mică de 104 UFC / g, - spune Irina Salkova, sef al Laboratorului de holding agro-industriale „Brothers Cheburashkin. ferma de familie „- Conținut de proteine ​​per 100 g de produs în iaurt ar trebui să fie mai mică de 3 g, și în iaurt - 3,2 g în care proporția în greutate de grăsime în produsele pot fi diferite - de la 0,1 la 10%. Perioada de valabilitate este, de asemenea, indică în mod indirect autenticitatea produsului: termenul de valabilitate de iaurt și kefir nu mai mult de 2 săptămâni, la a = 4 ± 2 ° C "

Este dovedit faptul că atunci când se utilizează numai 200 de grame de produse lactate pe zi, funcțiile de protecție ale organismului la viruși și infecții sunt crescut foarte mult. În acest caz, ei bine, în cazul în care rația zilnică va include mai multe băuturi diferite. De exemplu, iaurtul este perfect pentru micul dejun sau ca o mică gustare în timpul zilei, iar iaurtul este mai bine să bea la cină. Ele pot fi consumate atât în ​​formă pură sau cu diverși aditivi. Kefir este perfect combinat cu legume proaspete, în special verde, iaurt - cu fructe uscate, muesli, cereale și nuci. De asemenea, produsele lactate sunt un bun plus față de masa de cereale: terci, tărâțe. In aceasta combinatie, acestea sporesc procesul de curățire a corpului de substanțele nocive. Dar, cu proteine ​​pentru a nu consuma lactate grup de lactate care nu este necesară, deoarece acestea nu interacționează unele cu altele. Prin urmare, este mai bine să se evite o combinație de iaurt și iaurt cu ouă, pește, fructe de mare și carne.

În plus, utilizarea tot mai chefir și iaurt pentru deserturi și ca bază pentru sosuri pentru salate. Astfel de feluri de mâncare sunt gust original și ușurință.

Iaurtul salata sos de legume

Iaurt sau chefir este util și modul de a alege, Marie Claire

Ingrediente: 450 ml iaurt natural, 1 castravete, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura ulei de măsline, o jumătate de linguriță mentă uscată.

  1. Se combină iaurt, unt si menta si usturoi. Bate într-un blender.
  2. Castravetele coaja si se taie in cuburi mici, se adaugă la amestec și se amestecă.
  3. sos gata pentru a adăuga la salate refrigerate.

desert Kefir (înghețată kefir)

Iaurt sau chefir este util și modul de a alege, Marie Claire

Ingrediente: 0,5 litri de iaurt, 1/3 cana de smantana scăzut de grăsime, o jumătate de cană de zahăr, gelatină bit 1 lingură de zahăr vanilat.

  1. Se înmoaie gelatina în jumătate de pahar cu apă, să se umfle. Apoi este încălzit pe foc, amestecând constant până la dizolvarea completă, dar nu lăsați să fiarbă. Se răcește.
  2. Ingredientele rămase sunt bine mixer bici (aproximativ 3 minute). Apoi se adaugă gelatina răcită și măturică din nou, la fel de mult.
  3. Se toarnă masa rezultată a formelor și a pus în frigider timp de 3-4 ore.
  4. Gata pentru a decora desert cu fructe de pădure, ciocolată, nuci, frunze de menta

articole similare