Dacă luăm în considerare preferința dintre chefir si iaurt, apoi iaurt (cred) ar fi de preferat. În general, toate aceste produse sunt bune în felul lor, dar este necesar să se facă o mică ogovorochka - proaspete.
Toate aceste produse vă sunt bune pentru digestie, pentru microflorei benefice.
Dacă compara un cuplu de iaurt, iaurt cu o pereche varenets-lapte fermentat la cuptor, apoi, evident, prima pereche mai bine, ca al doilea - este produsul de încălzire. Deci, să comparăm acum chefir și iaurt. Faptul că iaurt kisnet pe ciuperci, iar iaurtul este pur și simplu din lapte acru - acesta este argumentul meu în favoarea iaurt. Toate produsele sunt de două ori utile, în cazul în care a făcut la domiciliu.
Să ne întoarcem la Varentsov și lapte acru, care sunt pur și simplu un tip de iaurt, care este tot mai multe specii.
Ordinar: lapte pasteurizat, degresat, acrire se realizează folosind culturi pure de culturi producătoare de acid lactic. Există tipuri de iaurt, care se acidifică folosind aceleași componente plus bacilul bulgar, sau Lactobacillus acidophilus, drojdie sau lactate.
Varenets: este făcută din lapte mare de grăsime topită. După cum puteți vedea, dar, de asemenea, un pic de iaurt este diferit, în orice caz, acest lucru este un produs foarte util.
Varenets poate varia consistența sa, aceasta poate conține spumă de lapte. Pentru a alege un iaurt bun ar trebui să acorde o atenție la următorii indicatori:
- Nu trebuie să existe goluri. Masa trebuie să fie liber de bule.
- culoare bej și nici un semn de evacuare a gazelor.
- Gust lăptos, consistență omogenă, fără structură în vrac.
Un efect bun asupra sistemului hormonal au iaurt si lapte fermentat la cuptor.
Iaurt: cu siguranță, un produs util, dar shoplifter iaurt produs prea multicomponente. Acesta include o mulțime de aditivi și materiale de umplutură, în mod clar el va fi în lista de pe ultimul loc. Printre alte lucruri din iaurt are zahar. Dar poate fi considerat ca un mic dejun complet. Lapte acru fermentat: pune-l în mijlocul listei, dar înainte de iaurt. Un produs util este ușor inferior conținutului de calciu iaurt, dar mai puțin aditivi în compoziția și mai puțin de valabilitate.
Spune-mi părerea ta.
Chefir, lapte acru, iaurt obținut din lapte proaspăt. Varenets și fermentat ghee lapte la cuptor numai.
Kefirul skvashivaetsya pe ciuperci speciale Kefir. Personal, de la lapte bătut rău, poate doar din cauza acestor ciuperci.
Fresh acru considerat în Ayurveda sattwic (binefăcătoare) produs. iaurt proaspat este foarte util.
Yogurt- aproape la fel ca iaurtul, se adaugă numai skvashivaetsya bacterii iaurt speciale si fermentează bifidobacterii, acestea sunt foarte utile pentru microflorei intestinale, deoarece există bifidobacterii în intestin.
Bine iaurt ar trebui să fie fără aditivi, doar lapte, iaurt de pornire și bifidobacterii. Restul este tot inutil și / sau dăunătoare. Și nici lapte praf nu ar trebui să fie.
În Ayurveda, este necesar să se dilueze iaurt și se adaugă condimente, considerate obligatorii la cursuri principale. Dar Ayurveda recomanda iaurt de băut nu este în forma sa pură.
Kefirul este facut din lapte fiert, smântână și aluat. Aluatul poate fi la fel ca în coagulat. Numai ryazhenka de lapte coapte și iaurt de la proaspete. Atunci când încălzirea laptelui a ucis o mulțime de vitamine, proteine sunt modificate, acolo melanoidină și culoare crem.
lapte acru coagulat este mult mai util, dar eu prefer ryazhenka să gust. Grăsime din lapte acru 4%. În acru aromă de caramel lapte și o atmosferă plăcută, iaurt tarta ușor și o mulțime de ea nu pot mânca. Doar iaurt.
Varenets aproape la fel ca cea din lapte fermentat coapte, dar conținutul de grăsime de 2,5%, preparat din lapte fiert, spumă, în mod ideal, ar trebui să nu fie eliminate, nu adăugați crema, demarorul de obicei.
Îmi place ryazhenka decât varenets. Cu toate acestea sunt foarte similare în gust. Pe beneficiile și varenets ryazhenka stand by, doar varenets mai puțin gras. Este + sau -. pentru cineva ca.
Mi-ar pune un alt mod:
1) Curdled, iaurt.
2) Ryazhenka, varenets.
Pentru mine, am ales acest lucru:
2) Iaurt. Deoarece compoziția de iaurt mai greu la stomac, am mânca-l curat și rare. Este mai scump. gusturile Chefir.
3) Curdled. Foarte rare.
Varenets trece aproape de vânzare. De ce varenets dacă există întotdeauna ryazhenka la prețuri accesibile și ieftine?
Din iaurt mă simt rău, eu nu-l mănânce. Grele asupra compoziției.
Cred că iaurtul este cea mai ușoară și bystrousvaivaemym produsul din toate acestea. Ea nu are nici o grăsime, cum ar fi, de exemplu, acru. Kefirul aș pune-l pe al doilea rând, ne referim la produs 1 cent pe proaspete. În locul al treilea - varenets, apoi lapte acru, dar este mult mai gras. Ei bine, ultimul loc iaurt. Cu toate acestea, iaurt natural u ne găsim fără aditivi este dificil, ca de obicei iogurty conțin o cantitate enormă de zahăr, astfel încât este util să le numim dificilă.
Ceea ce nu este supus unui tratament termic suplimentar (lapte la cuptor, varenets), și apoi, desigur, util.
Zarã sau lapte acru (așa cum o numesc ei în oameni) produs de drojdie simplu, laptele este încălzit la fierbere, se răcește ușor și se adaugă smântână (conținut scăzut de grăsime). La cald.
Apoi, se va ajunge la un frigider. Acesta poate fi amestecat cu fructe de padure, terci de ovăz, gem.
Este util pentru tractul gastro-intestinal. alte produse lactate „mai greu“ pentru stomac și pancreas.