Proprietățile iaurt cu cereale
Cât de mult este un iaurt cu cereale (prețul mediu pentru 1 kg.)?
Noi credem că mulți oameni nu știu că istoria unui astfel de produs alimentar din lapte fermentat ca iaurtul a început în cele mai vechi timpuri. Istoricii creditat cu crearea iaurt două națiuni - nomazilor și strămoșii bulgari moderni triburi bulgur. Unul gînditori romane și savanți Pliniu cel Bătrân a scris în scrierile sale că oamenii nomade scitii sunt capabile să producă și Iaurt de produse din lapte, care are un gust excelent.
Istoricii cred că popoarele nomade au descoperit iaurt, mai degrabă accidental. Oamenii utilizate pentru a transporta animale de companie în burdufuri de lapte speciale, care au fost produse din stomacul vitelor. La punctele de trecere constantă burdufuri să fermenteze lapte în căldură. În plus, în bacterii din lapte cad din mediul extern, care a finalizat producția de iaurt natural.
Textura distinctivă a iaurtului sa datorat clătinare constantă de lapte în burdufuri atunci când se deplasează pe cai nomazilor și alte animale. Trebuie remarcat faptul că, în cele mai vechi timpuri au produs iaurt de băut și numai în timp, oamenii au învățat să fabrice produsul în modul în care le folosim pentru produsele alimentare, chiar acum. Compoziția primului iaurt a fost la lapte de oaie.
Mult mai târziu a început să producă iaurt de alte tipuri de lapte. Prin esența sa culinară de iaurt - este în primul rând un produs alimentar fermentat, în care o parte din lapte degresat conține. În producția de lapte iaurt pentru acidularea folosind bacterii specifice de acid lactic sub numele bacilului bulgare sau Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus sau Streptococcus thermophilus. În prezent, iaurtul este popular în întreaga lume.
Este demn de remarcat faptul că iaurtul se face întotdeauna la gust atât pentru adulți și copii. producătorii de produse alimentare moderne sunt realizate chiar tipuri speciale de iaurt pentru copii, a căror compoziție este îmbogățită cu vitamine suplimentare pentru creșterea și dezvoltarea copiilor normale. În orice magazin alimentar intern, puteți găsi cu ușurință o gamă largă de specii de iaurt.
Un astfel de produs este folosit ca iaurtul într-un regim alimentar dietetic și terapeutic și profilactic. Dintre toate tipurile de produse din lapte fermentat ocupă un loc special iaurtul cu cereale. În industria alimentară sub iaurt cu cereale înțeleg produsul alimentar fermentat, care a inclus altele decât laptele și bacteriile acidului lactic conțin o cantitate mare de cereale.
In cele mai multe cazuri, pentru producerea de iaurt cu un amestec de cereale astfel de culturi cerealiere utile, cum ar fi grâu și ovăz. Iaurt cu cereale este o compoziție unică fermentat produs alimentar care cuprinde o mare varietate de vitamine, minerale, compuși care joacă un rol important în funcționarea organismului uman. Caracteristica principală a iaurt cu cereale pot fi considerate ca având o mulțime de fibre în produs.
iaurt calorii cu cereale 72,35 kcal
Valoarea energetică a iaurtului cu cereale (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 15% | 23% | 62%