Rice este cunoscut ca culturile de cereale care beneficiază. Mai ales de popular în Est și este o caracteristică esențială a mesei. Un număr de diferite rețete de orez vă permit să se bucure nu numai gustul, dar, de asemenea, beneficii. Un astfel de produs este folosit ca garnitură, terci, în unele cazuri chiar se prepară decoctul. În scopul de a obține masa cele mai delicioase, hrănitoare și inofensiv, merită să știi unele dintre proprietățile unei astfel de culturi, precum și avantajele și pericolele produsului.
Compoziția și tipurile
Pentru consumul uman sunt potrivite pentru aproximativ 20 de soiuri de orez. În fiecare caz, există un anumit beneficiu și rău. Pentru sportivi importante alimente calorii, pentru a evita aportul de zaharuri și grăsimi pentru sănătate dăunătoare. Printre soiurile au un deosebit de populare, care au proprietăți valoroase. Fiecare dintre ele are anumite calitate de gătit și de gust caracteristicile sale, avantaje și prejudicii. Într-un soiuri de preparate au, de asemenea, unele diferențe.
Cele mai frecvente sunt următoarele tipuri de cereale:
- maro;
- aburita;
- runda;
- Alb lustruit;
- pe termen lung;
- Srednezerny.
Această cifră, cum ar fi maro este unul dintre soiurile cele mai utile. Cultura crește în unele țări cu climă tropicală sau ecuatoriale. Acest produs este adesea inclusă în diverse diete dieta datorită unui conținut caloric mic și proprietăți utile.
orez prefiert are o tehnologie specială de procesare. Grain toarnă abur și absorbi toate substanțele cele mai valoroase din shell. Acest soi de orez are o culoare semi-transparent și formă ușor alungită. Este potrivit pentru gătit garnituri, și are un gust bun.
Grad Rotund are o formă care corespunde titlului. În timpul gătirii, o astfel de orez ușor se formează masa lipicios, care permite folosirea cu succes pentru diferite cereale. Acest tip are de asemenea avantajul, iar planta creste bine in zone cu climă temperată și aduce o recoltă bună.
Astfel cel mai puțin util, dar destul de gustoase este o varietate de orez alb lustruit. Regula de procesare de la acest produs, mai multe substanțe nutritive. Tehnologia este destul de complicată, dar caracteristicile de gust de orez sunt reținute.
bob lung tip de orez și are utilizare, și bun gust, și pot fi două nuanțe de alb sau maro. Produsul amestecat devine sfărâmicios. bucătării naționale diferite includ mâncăruri tradiționale un astfel de produs.
Srednezerny nu are caracteristici speciale, dar are toate calitățile necesare și este foarte popular. Acest tip este folosit în prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare și este considerat universal.
Această cultură și compoziția bogată:
- Tipul de acid gras;
- componente proteice;
- Carbohidrații tip complex;
- aminoacizi esențiali;
- vitamine B, e, n, k;
- Oligoelementele.
Compușii complecși include, de asemenea, diverse fibre vegetale compuși activi. Numărul de componente utile ale produsului depinde de specie, tipul de tratament și metoda de preparare.
Mai ales notabil este un soi exotic basmati. boabe de orez sunt alungite, de culoare maro și sunt foarte apreciate pentru bogăția gustului și proprietăți benefice. Un astfel de produs face parte din categoria de elită și are un cost ridicat. Există multe alte soiuri de orez, dar acestea sunt destul de rare în sortimentului.
Utilizarea de orez
calitatea și proprietățile acestui produs de valoare se determină în funcție de saturație a compoziției. Cele mai populare și bine-cunoscut tuturor sunt caracteristicile dietetice de orez. Este destul de des parte dintr-o dieta saraca in calorii. În ciuda faptului că cifra se referă la tipul mediu de calorii atunci când gătiți absoarbe o cantitate mare de apă și, prin urmare, este considerat un produs alimentar.
De asemenea, demn de remarcat este faptul că compoziția dorită a orezului exclude prezența componentelor alergene - gluten. Valoarea nutrițională și beneficiile de cereale este mare și este folosit în meniurile sportivi, copii cu vârste cuprinse între 6 luni în dieta persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal intre. Se aduce, glucide complexe, da energia corpului. Rice ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice in muschiul inimii, precum și este benefic pentru consolidarea vaselor de sânge.
De asemenea, orezul are următoarea compoziție în proprietăți valoroase și utile:
- Normalizarea de somn;
- Majorarea lactația la femeile care alăptează;
- Recuperarea apetitului;
- Excreția săruri.
Consumul regulat de cereale facilitează reglarea proceselor metabolice in celulele nervoase, reduce riscul de boli cum ar fi scleroza multiplă, demență și boala Parkinson. Proprietățile eficiente și utile sunt orezul și că componentele furnizează curățirea organismului de substanțe nocive precum microflorei intestinale normale. de acțiune și de recuperare caracteristici ale acestui produs Absorbant fac un foarte valoros și esențial în dieta oricărei persoane.
În ciuda tuturor calităților pozitive și proprietățile de orez, favoarea sa, produsul, în unele cazuri, ar putea avea un impact negativ asupra organismului uman și a provoca daune. Multe proprietăți nocive din cauza diferitelor tipuri de tratament produs. Prin urmare, atunci când sunt utilizate ar trebui să ia în considerare varietatea de cultură și modul de preparare.
Mai puțin util este orezul alb rafinat. Acesta include o cantitate destul de mare de carbohidrati simpli, a căror utilizare excesivă conduce la formarea de depozite grase. Consumul frecvent de cereale ar putea contribui la probleme cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea arteriala, aparitia pietrelor la rinichi. Orez alb nu este recomandat pentru utilizare frecventă în diabetul zaharat, deoarece promovează dezvoltarea unor astfel de boli.
tip Brown - este produsul brut, care este supus prelucrării chimice numai minime. Acesta conține cantitatea optimă a componentelor utile. clasa Brown susține echilibrul energetic în corpul uman, aceasta nu produce alergii, cu vitamine și minerale. Orice cifră - binele și prejudiciul este într-o cantitate care este utilizat. Prezența excesivă în regimul alimentar al produsului nu este propice pentru îmbunătățirea rapidă a sănătății sau a pierde in greutate. Chiar și unul dintre soiurile cele mai utile - basmati - ar trebui să fie incluse în moderație în meniu și fierte în mod corespunzător.
