Alimentele bogate în fibre, au un efect benefic asupra stării de sănătate a întregului organism, ca de la microflorei intestinale lor depinde. Celuloza, așa-numitele substanțe de balast - complex de carbohidrati, care este compus din polizaharide fără amidon, amidon rezistent și / sau celuloză.
Solubil fibre dietetice. Produsele care conțin acest tip de fibre: cereale (secară, orz, ovăz), leguminoase (linte, fasole, fasole, mazăre) și unele fructe (avocado, prune, stafide, mere coji, piersici și gutui). O trăsătură caracteristică a fibrelor solubile este transformarea lor în intestin într-un gel vâscos la contactul cu apa. Substanța sub formă de gel, astfel format, contribuie la încetinirea avansării conținutului alimentar. În plus, gelul rezultat inhibă procesarea enzimatică a carbohidraților și a reduce nivelul colesterolului din sânge;
substanțele insolubile sunt conținute în tărâțe, cereale neprelucrate, leguminoase (ambele tipuri de fibre), semințe, nuci, conopidă, fasole verde, verde, broccoli, coaja fructului. Aceste fibre, dimpotrivă, a accelera trecerea alimentelor prin conținutul tubului digestiv. Furnizarea unui efect laxativ, acestea sunt utilizate pentru prevenirea constipației. În plus, ele normalizează aciditatea si reduce riscul de cancer, precum și restabilirea microflorei.
Cerealele integrale de ovăz conțin o mulțime de fibre solubile numite beta-glucan. Această substanță lipicioasă este solubilă. Studiile au arătat că acest tip de fibre reduce colesterolul din sânge.
Bran (grâu, ovăz, soia, secară) - o excelenta sursa de fibre. Ca un produs secundar al producției de făină, tărâțe conține 30-40% din fibre dietetice.
Învățând ce alimente contin fibre, trebuie remarcat faptul hrisca. Comparativ cu alte cereale, fibre dietetice insolubile în hrișcă mai mult de 1,5-2 ori. Un pahar de finit cerealelor conține aproximativ 20% din doza zilnica de fibre dietetice.
Pectina se găsește în toate fructele. Este o sursă bună de fibre solubile, care sunt fermentate in colon, cu formarea simultană a acizilor grași. De asemenea, conținute în pulpa de fructe un pic de fibre insolubile și promovarea permeabilității intestinale.
fibre și a produselor care conțin, obtinerea în stomac de legume, nu rupeți ca de obicei, și începe să absoarbă toate substanțele dăunătoare și inutile prezente în intestine. În cazul în care mai mulți oameni să acorde o atenție la beneficiile de fibre dietetice, unele probleme digestive ar putea fi rezolvate fără utilizarea de medicamente speciale, care, în plus față de efectele pozitive sunt încă negative. Unicitatea fibre alimentare este faptul că acestea conțin siliciu. Datorită proprietăților sale, siliciu formează o particulă încărcată capabilă lipirea în sine microorganisme și viruși. In plus, fibrele dietetice atrag și îndepărta metalele grele și radionuclizi. Și ei sunt capabili de a reduce concentrația de colesterol în plasmă, prevenirea apariției cheagurilor de sânge. Fibră brută în produsele stimulează peristaltismul perfect și conduce la microflorei intestinale normale. Aceste substanțe sunt capabile să reducă presiunea la nivelul nivelul de glucoză și insulină. Utilizarea fibrelor trebuie să fie însoțită de apă potabilă abundentă. Acumulând o apă și umflată în intestin, acestea dau o senzatie de satietate. Pentru cantitatea optima de fibre alimentare in dieta, este necesar să se cunoască ce alimente mai mare in fibre.
Dar pentru a intra în regimul alimentar al substanței trebuie să fie treptat, evitarea efectelor secundare. Expertii recomanda o zi cu zi consuma 20-30 grame de fibre în care produsele sale sunt multe, explică în continuare.
Dacă sunteți interesat de țesut, lista produselor în care este conținut, va lasa sa stii unde este mai mult și în cazul în care mai puțin. Acest lucru este în primul rând util pentru cei care respectă norma stabilită de fibre alimentare. Un număr mare de aceste substanțe se găsesc în fructe. Surprinzător, același fruct poate conține fibre dietetice atât solubile, cât și insolubile. Un exemplu frapant este mere. Coaja conține fibre insolubile și pulpă - solubil.
Răspunsul la întrebarea de ce alimente sunt bogate in fibre, odată ce este necesar să se spună despre leguminoase, care ocupă o poziție de lider în clasamentul de alimente care conțin fibre dietetice. Trebuie reamintit faptul că, în leguminoase și conține fibre solubile și insolubile.
Produsele care conțin furaje grosiere ar trebui să fie în dieta. Cel mai adesea, acestea sunt prezentate cu produse de panificație. De exemplu, pentru a satisface nevoia organismului pentru fibre grosiere suficient pentru a mânca numai 150 g de așa-numita „Khlebtsov uscat“. Acest volum a fibrelor conținute în cele șase pâini de secară.