Cu toate acestea, în plus față de avantajele în oxigen, există dezavantaje. atomi de oxigen sunt foarte reactive, care, atunci când oxidat poate fi parte a unei molecule potențial periculoase, de obicei, numite radicali liberi.
Radicalii liberi ataca celulele sanatoase ale organismului. Acest lucru poate provoca daune și, în consecință, o boală gravă. Celulele deteriorate de radicalii liberi este una dintre cauzele îmbătrânirii și de asemenea boli, cum ar fi cancerul, bolile cardiace, scăderea funcției cerebrale, reducerea imunității etc.
In general, radicalii liberi sunt responsabili pentru cel puțin 50 de boli.
Ce sunt antioxidantii?
Antioxidanții sunt substanțe chimice care reacționează cu radicalii liberi și să le neutralizeze, prevenind astfel deteriorarea organismului.
Unii antioxidanți sunt produse în organism pentru a lupta impotriva radicalilor liberi. Astfel de antioxidanți sunt numite endogene. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient, iar corpul după cum este necesar, și antioxidanții din exterior, de exemplu, surse exogene de antioxidanți. De regulă, acest lucru
Multe substanțe de origine vegetală, sunt cunoscute sub numele de fitonutrienti, de asemenea, posedă proprietăți antioxidante. Compușii fenolici (flavonoide) radicali de luptă liber. Cele mai multe dintre aceste substanțe sunt conținute în ceaiul verde, care este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante.
Ce alimente contin antioxidanti?
După cum știți, suficient pentru a produce suficient de antioxidanti din exterior pentru a merge la cumpărături sau vizitați piața de legume.
Trei vitamine antioxidante active sunt C, E și beta-caroten. Le veți găsi într-un fructe și legume viu colorate, în special cele care sunt vopsite în culori violet, albastru, roșu, portocaliu și galben.
Vitamina C se gaseste in principal in toate tipurile de fructe de padure, broccoli, varză de Bruxelles, conopida, pepene galben, grapefruit și fructe citrice, kiwi, și pătrunjel.
Vitamina E este, de asemenea, acolo, în broccoli și morcovi în semințe de muștar, napi, mango, dovleac, nuci, spanac și semințe de floarea-soarelui.
Aceste produse sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti: prune, mere, stafide, toate fructe de padure, prune, struguri rosii, ceapa, vinete, fasole.
Alți antioxidanți care pot ajuta la menținerea sănătății includ:
Zincul: S-au găsit în stridii, carne rosie, carne de pasăre, fasole, nuci, fructe de mare, cereale integrale, cereale fortificate și produse lactate.
Seleniu: în nuci de Brazilia, ton, carne de vită, carne de pasăre, pâine integrală de grâu și alte produse din cereale.
Consiliului privind prelucrarea produselor: Pentru a obține cele mai beneficia de antioxidanti continute in aceste alimente, mananca aceste alimente cu proaspete sau usor aburita.
În aceste sezoane, atunci când pe rafturile de o mică selecție de fructe și legume, și vitamine în ele un pic, expertii recomanda sa luati multivitamine. care conțin și minerale. Dacă nu sunteți sigur ce să mănânce bine și dieta ta nu conține suficient de antioxidanți, consultați medicul dumneavoastră sau nutritionist pentru selectarea unui regim alimentar special.