reteta pască rectificata perfect peste mileniul trecut. În ciuda numeroaselor opțiuni pentru prepararea acestuia, lista de ingrediente de bază rămâne mereu aceeași. Drojdie, lapte, unt, faina, oua, zahar, stafide se transformă de copt pâine obișnuită în dantelă festiv.
Gazda noastra potrivite pentru fabricarea de prăjituri cu măsurători speciale: ele aduc la procesul de gătit un dram de mister și atitudinea reverențioasă la încercare.
Mulți susțin că lot pentru a obține tort corectă și magnific Paște în casă nu se poate face un zgomot, trântesc ușile, aranja proiectul. O gazda buna, punând fiertură, frazele in surdina pretuit cuvinte, vorbește aluat, cere ca totul a mers bine și bine.
Noțiuni de bază cu o stare proasta, nu conta pe un rezultat bun. Chiar dacă sunt îndeplinite toate regulile - ceva nu merge bine asa. Bunătatea și liniște în suflet sunt importante, nu mai puțin decât tăcerea în casă. Această lege este, de asemenea, testul timpului, precum și rețeta în sine prăjituri.
Mulți ezită să le Paști prăjituri, de teama de aluat de drojdie „capricios“, și preferă gata Kulich. Beneficiu în vacanța de diversitatea lor colorate place. Fără îndoială - tort festiv din magazin de multe ori nu cedează acasă. Pe langa obtinerea gata, salvați în mod esențial
timp. Singura întrebare este, ceea ce este frumos - foarte coace sau pus pe masă plăcintă de cumpărare.
Vă asigur, vacanța de Paști pentru tine va suna foarte diferit atunci când lumina în templul propriei tort, sunteți mândri să le trateze aproape, dând astfel, o bucată de căldura - mâna bună. Nu este aceasta este principala sarcină a luminii Paștelui a zilei? Ispita este mare, și este în valoare de ea!
Mitul complexității produse de patiserie foarte mult exagerate. Condiția principală pentru a fi observarea cu atenție a procesului. Lucrurile mici nu se întâmplă aici. Mai departe cu curaj si vei reusi!
Înainte de a vă oferim o rețetă tradițională pască, vreau să dau câteva sfaturi importante cu privire la prepararea acestuia.
În primul rând, verificați în prealabil calitatea produselor utilizate.
Din activitatea drojdiei depinde de testare a aerului ulterior. Deci, cumpăra în avans și experimenta cu un pachet proces de drojdie uscată (în cazul în care utilizarea acestuia este uscat). Într-un pahar de lapte cald se dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr. Rezultatul va fi o experiență tot mai mare de capac spumoase chimice. drojdie activă va lucra rapid, și va fi dublată masa sticlei. În cazul în care răspunsul este inadecvat, fără regret renunța la punga în lateral și caute un produs mai bun. Să acorde o atenție la data de producție - aceasta trebuie să fie de lucru cu.
Aici regula este opusul - cum se spune, „de la faptă bună nu rămâne nepedepsită.“ Acest lucru înseamnă că, pentru coacerea de Paste nu este în mod necesar în căutarea pentru unele faina speciala, netestat anterior. În cazul în care marca pe care le-ați bucurat de tot timpul, esti fericit, masa are o aderență bună, suficientă greutate și se simt matasoasa la atingere - aceasta este ceea ce ai nevoie pentru copt.
Se cerne făina este necesară! Măsurați cantitatea care este cerută de rețetă, cerne, apoi măsurați din nou, și se adaugă numai la Brew.
Stafide zaharisite tocat sau se clătește cu apă și se usucă cu prosoape de hârtie. Pentru a uscat de copt dispersat uniform în toată produsul și nu a scăzut la partea de jos, acestea trebuie să fie rostogolesc cu grijă în făină, cu toate acestea, nu este prea gros. tremurul în exces printr-o sită.
Culori bogate pentru prăjituri de Paști da gălbenușuri de ouă luminoase de acasă. Dar, în corectitudine, aș dori să amintesc acest minunat condimente, cum ar fi șofran.
Acest șofran nu este cumpărat pentru prețul simbolic al unui pachet ieftin. Dacă ați reușit să obțineți unele scumpe uscate stigmatele șofran cafenie, este necesar să se folosească înainte de timp pentru a le dizolva cu apa fierbinte si se lasa infuzii până când lichidul de colorare intensă. Soluție roșu strălucitor se adaugă la aluat.
test de nuanță soare. Dacă este posibil, asigurați-vă că pentru a utiliza!
Aluat Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, deci nu uitați să le scoată din frigider timp de două ore înainte de începerea procesului.
Pentru aluat: 70 g de drojdie uscată se dizolvă în 2 cani de lapte cald, se adaugă o lingură de zahăr și se amestecă bine. Împărțiți în 8 bol separat pentru a se amestecă ouăle și laptele, și acolo, agitare, se presară în 1 kg de făină.
400 g de unt topit se toarnă încet într-un castron cu aluat. Conectați cu grijă toate componentele. Apoi, a pus 150 g confiat confiate, 150 g stafide, lingurita nucsoara, linguriță de nucșoară, pachet de zahăr vanilat g doi-șapte și complet framanta aluatul cu mâinile, punând-o pe tablă. Du-te înapoi la castron, se acoperă cu o cârpă umedă, curată și se lasă într-un cald.
Dupa cum se apropie de testare lovit mâinile. Se repetă de mai multe ori pe parcursul zilei (și poate noaptea, dacă alegeți cuptorul în dimineața).
aluat îmbogățit cu oxigen, de fiecare dată când va veni mai repede și mai repede. Nu pierdeți momentul în care, în caz contrar trebuie sa razi pentru a colecta o mulțime de întins peste masă.
Forma pentru copt
Forme de copt, este necesar să se pregătească în avans, pentru a pune fundul lor de hârtie uns cu ulei. Tăiați circumferința cercului în fund de dimensiuni
+ 2 cm și unsă cu generozitate întreaga parte interioară a matriței (cu hârtie), se presară făină.
Completați testul de formă
Se rotește cuptorul la încălzit până la 160 de grade.
Completați formularul de mai sus un pic de o treime. După ce lăsați-le chiar și pentru un singur proofing. În cazul în care creșterea aluatului, se apropie de marginea jantei, este posibil să se coace - numai atunci veți obține un tort delicios turtă dulce.
Pentru pască nu a ieșit dezechilibrată, încercați metoda simplă: atunci când shell-ul aluatul într-o formă, amplasat chiar în mijlocul unui băț lung de lemn. Ca coacere aluatul creste uniform, care aderă la suport, produsul se dovedește bine și frumos.
Se coc la 160 de grade.
pentru moment el ar trebui să aibă o bună propechsya - timp un tort mare, timp de aproximativ 45 de minute de coacere.
Scoaterea prăjitura din cuptor, lăsați să se odihnească timp de o jumătate de oră și apoi se scoate din matriță.
Un pic mai târziu, decora pălării albe ca zăpada de zahăr sau de proteine glazura, se presara deasupra nuci zdrobite prăjite, felii subțiri de migdale. Puteți decora stuc de bomboane colorate mastic.
Proteine glazura preparare simple: două proteine trebuie adăugate la 200 g de zahăr pudră și o lingură de suc natural de lamaie. Repede se amestecă până
o spumă groasă, apoi pune-l pe partea de sus de prăjituri și lăsați-l să se usuce în mod natural.
Citric dulce: într-o proporție de 3: 1 lira zahăr pudră și suc proaspăt de lămâie. Concentrați consistență - amestecul trebuie semene cu un sirop gros sau miere. Sticky dulce curge încet de sus în jos, formând o frumoasă pete tort pe pereți.
Prăjituri proaspete glazura dulce nevoie de cât mai curând rece.