In afine formă uscate sunt folosite ca interiorul prăjituri, adăugate la compoturi de fructe și fulgi de ovăz. Cum să se usuce afine la criterii de acasă pentru a păstra fructele pentru iarna se va spune în continuare.
Cum să se usuce afine în timpul iernii
Pentru acest lucru este util, cu excepția afine cu suc de lămâie sau de pectină (cealaltă opțiune, care este, de asemenea, discutate mai jos: apă cu gheață și apă, adus la fierbere) și, desigur, un special uscătoare electrice cuptor. Timpul de uscare de mai multe ore. Magazin fructe de padure ar trebui să fie într-un loc întunecat în saci de carton sau pânză.
1. Afinele puse într-o strecurătoare sau sita, se spală sub jet de apă rece. În timpul înroșirea feței, îndepărtați toate foile și nuiele.
2. După spălare trebuie să itera toate bacă aruncarea de fructe coapte, mototolită și mucegăită (având o placă albă ca zăpada).
3. Apoi se procedează la uscare. Există mai multe rețete pentru modul în care să se pregătească pentru iarnă afine. Toate metodele de ajutor perfect păstra culoarea boabelor. Dar mai mult culoarea este cel mai bine pentru cei de afine, care au fost tratate cu pectina într-o etapă preliminară. Cum de a găti: mai întâi se dizolvă pectinei în apă caldă se toarnă peste ele afine și apoi se amestecă ușor cu o lingura de boabe pentru acoperirea lor uniformă. După aceea, lichidul este drenat prin plasarea in sita afine (strecurătoare).
4. afin suc de prelucrare a fructelor de lămâie. În primul rând, a pus o lămâie în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, aproape - așa că am obține maxim de apă Limonov. Apoi, trebuie să se stropesc cu suc de lamaie si afine se amesteca cu grija.
5. Varianta cu introducerea de gheata si apa de fierbere este numit coloritului. Aceasta reteta va permite de fructe de padure pentru a menține luminozitatea și saturația după uscare. Pentru a face acest lucru, se prepară o oală de dimensiuni enorme, ceea ce este necesar pentru a fierbe apa, și un bol cu gheață și apă rece.
fabricație secret faptul că inițial dip boabe într-o oală de apă clocotită timp de 2-3 minute, iar apoi se schimba vasul în apă și gheață, cu colectate anterior în tigăi cu sită afine (pentru apa de sticla mistuitoare).
Uscare Uscatoare electrice
Este necesar mai întâi să se descompună boabe într-un singur strat tăvi uscatoare speciale. Apoi trece la dehidrogenarea fructelor (în build-uscare timp de 6-9 ore). Timpul de uscare depinde de modul în care doriți să creați afine uscate. Preparată boabe smorschatsya și va fi redus dimensiuni.
Se verifică disponibilitatea produsului, uscătoare electrice, opriți și lăsați afine se răcească. Este nevoie de timp pentru răcire de la 2 la 3 ore. Uscarea în cuptor Se incalzeste cuptorul la 60-70 de grade, iar după - coacere-l în poziție, care este necesar pentru zăceau anterior copt foaie de hârtie și a pus boabe într-un singur strat. Ușa cuptorului este mai bine să păstreze un pic întredeschisă, pentru a efectua circulația aerului. Uscarea este mai bine de la 4 până la 10-12 ore.
Cum să se pregătească frunzele de afine uscate în timpul iernii
Frunzele de afin contin vitamina C, uleiuri esențiale și acizi organici utili deoarece infuzia lor de antiseptic este bun. Colecta frunze de afine și uscare se efectuează, urmate de acest lucru: colecta doar frunzele cele mai fără cusur, atunci ele sunt stabilite pe hârtie în loc de negru ventilat. Aproximativ 7-9 zile să se usuce. A se păstra poate fi în saci și căptușite în borcane pentru ceai sau cafea.
Creat de: Katerina Sergeenko