sânge de porc prăjit
produse
Porc de sânge - 600 ml (2 cesti)
Salo - 150 grame
Ceapă - 1 cap
Lapte - 0,5 cani
Sare - 1 o șoaptă
Cum de a prăji sânge de porc
1. Salo tăiate în bucăți mici, în jumătate de centimetru parte.
2. 1 ceapa curățate, clătite cu apă, tăiate fin.
3. de cheaguri de sânge de porc pentru a alege, le taie (puteți merge peste blenderul de sânge).
4. Se incalzeste tigaie la foc și grăsime prăjire mediu pune la 5 minute până la o jumări.
5. Se toarnă în tigaie ceapa si se prajeste timp de inca 5 minute pana se rumeneste.
6. Apoi se toarna cupa 2, fără cheaguri de sânge porcine și 0,5 cani de lapte, se amestecă, se adaugă 1 vârf de cuțit de sare.
7. Fry sângele porcin în tigaie fără capac 15 minute, până când lichidul se evaporă din vasele.
8. Scoateți tava de pe foc, lasa sa se raceasca si se serveste.
ouă prăjite cu sânge
produse
de sânge de porc - 600 ml
Ouă - 8 bucăți
Făină de grâu - 10 linguri
Făină de porumb - 2 linguri
Usturoi - 8 dinți
Ulei vegetal - 4 linguri
Patrunjelul - cateva crengute
piper rosu, piper negru, sare - 1 vârf de cuțit
Cum de a prăji sânge de porc cu ou
1. Se spală și se taie mărunt pătrunjel.
2. Se curata si se toaca usturoiul.
3. Ouăle pauză, se toarnă într-un castron si se bate bine pana se omogenizeaza.
4. Se adaugă ouă 300 ml de sânge de porc, se amestecă bine.
5. Se toarnă în făină de porumb și grâu, se presară verdeață, un praf de sare și piper roșu; Se amestecă bine până la omogenizare.
6. Într-o tigaie se toarnă ulei vegetal, a pus la foc mic și căldură.
7. Într-o tigaie pune compoziția de sânge, ouă, făină, condimente și se fierbe timp de 20 minute. sânge de porc atunci când prăjirea nu acoperă capacul și se amestecă în mod constant.
8. Scoateți tava de pe foc, se presara cu carne de porc prajita sânge tocat usturoi, se adaugă un vârf de cuțit de piper negru.
9. Serviti sânge friptură de porc fierbinte.
Fkusnofakty
- După preparare, în cazul în sânge de porc a rămas, acesta ar trebui să fie înghețate. Stocate într-o astfel de stare poate fi nu mai mult de 2 luni.
- Pentru prepararea de sânge de porc prăjit poate fi folosit plamani de porc - are o mulțime de sânge. Numai lumina ar trebui să fie în stare proaspătă, iar sângele ar trebui să fie trecut printr-o mașină de tocat carne.
- Cand sangele decaparea de porc ar trebui să fie atent, deoarece sângele în sine sărat.