De obicei, un copan de curcan este pregătit în festivitățile. Este suficient de mare pentru o lungă perioadă de timp este coaptă în cuptor electric în manșon, cu un fel de mâncare, o varietate de sosuri, și apoi se taie în bucăți într-un vas și a pus în centrul mesei.
Bună pasăre tânără de șuncă de a alege și de a cumpăra nu este atât de ușor, puteți ajunge la carnea de pasăre vechi, care și-a pierdut gustul. Conform rezultatelor, se pare uscat și dur, astfel încât de cumpărare este numai în magazine dovedite.
Copan de curcan la cuptor, în țările din fosta Uniune Sovietică a început să se pregătească nu prea mult timp în urmă. Acest fel de mâncare este considerată a fi Europa de Vest. A fost acolo de Crăciun a decis să coace acest produs. Dar, într-un efort de a diversifica masa tip bufet, gospodinele moderne au inclus această pasăre în meniul nostru.
rețetă ușor
Înainte de începerea prăjirea unei păsări asigurați-vă că la marinat. Sosul se va potrivi aproape orice: miere, muștar, soia, chiar mix de obicei de ardei, condimente și sare.
- O parte din Turcia - 1 kg;
- Sos de soia - Articolul 1.5. l;
- Ulei vegetal necuratate - 1.5 Art. l.;
- Sare - 1 lingura. l.;
- mix asezonare - 3 h x.
- Usturoi - 3 catei.
Producerea de 14 ore.
Calorii: 153 Kcal / 100 g
Copan de curcan în cuptor, în manșonul preparat după cum urmează. spălare de carne, vom verifica că nu există resturi de pene sau puf subcutanat. Dacă este necesar, scoateți-le sau arde cu ajutorul unei pensete.
Șterge usturoiul, se taie cutitul file în bucăți mici. Se amestecă într-un condiment piala mic și sare care se freaca abundent gamba. Se lasă să se înmoaie timp de zece minute.
Ia o perie de silicon si se tapeteaza cu ulei de curcan nerafinat, și pe partea de sus - sos de soia. Deoarece tibia este foarte mare, au nevoie de o tavă de sticlă prăjire sau farfurie pentru grătare.
L-am răspândit în vasul pregătit, pachete sigilate strâns-piele și îl trimite marinat într-un loc răcoros în unsprezece.
Pornește cuptorul electric la 220 ° C, se îndepărtează folia și se coace la navă cincizeci de minute. Acest fel de mancare finit este decorat cu salata verde și a pus la cald pe masă. Ea are un aspect foarte apetisant si o crusta maronie, asa ca nu-l sculpteze imediat - să ia într-un pic, și apoi continuați.
Cum se coace un curcan copan în mânecă
O opțiune de gătit moale și de topire în gura tibiei de curcan - se coace într-un manșon special. În afară de faptul că carnea coapte perfect prin, astfel încât devine încă o mulțime de suc supraîncălzit, care poate fi turnat fie un fel de mâncare sau să-și înmoaie pâinea și să o mănânce.
- Carne de curcan - 1 copan;
- Natural miere - 3 linguri. l.;
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- Condimente pentru păsări de curte - 3 h; l..
- Sare - 1 lingura. l.;
- rozmarin uscate - 1 linguriță ..
Producerea de șase ore.
Calorii: 167 kcal / 100 g
carne prespălate și obsushennoe curcan pus pe o suprafață plană și strat abundent cu condimente și sare. Ar trebui să fie cât mai mult posibil pentru a freca amestecul în partea inferioară a piciorului, astfel încât este mai bine să fie hrănite cu aroma de plante aromatice. Înfășurați mix tort preparat cu folie de plastic și puneți marinate într-un loc rece timp de cel puțin câteva ore, dar este mai bine pentru cinci-opt. Cu cât se va prosalivatsya, vasul mai moale și mai delicată va fi după aceea.
Expand sunca, stropite cu suc de lamaie proaspat, de palmier acoperit cu un lichid de miere naturala, pritrushivaem rozmarin și cufundat în două sau chiar trei manșon pentru copt. Dacă este doar una și izbucni sub influența temperaturii și a aerului interior, toate sucurile din carne se execută pe o foaie de copt și va arde.
Pornește aparatul la 195 ° C, și a stabilit gata copan de curcan în bucșa timp de două ore, la zece minute înainte de finalizarea rupe, că carnea este mai bine să se prăjește și a avut o crusta frumos.
Cum de a găti picioare de curcan muștar la cuptor
De multe ori marinat pentru pești roșii și păsări folosesc muștar, așa cum se înmoaie sonda de carne și este un excelent conductor pentru a absorbi condimentele în fibrele de carne. Este suficient să lubrifia cu atenție piesa de prelucrat și sosul pregătit pentru a pune în aparat.
- Turcia picior - 1 buc;.
- Acasă muștar - 3 linguri. l.;
- Condimente - L; 2 h..
- Usturoi - 2 catei;
- Sare - 2 linguri. l;
- Natural miere - 2 linguri. l.
Producția de două ore și jumătate.
Calorii: 145,5 kcal / 100 g
Se amestecă într-un bol de miere naturală și muștar de casă, face destul de ușor, iar rezultatul va fi îndeplinită. Dar dacă te-ai decis pentru a găti un fel de mâncare în mod spontan, puteți utiliza și stoca.
Drumstick forceps osmalivaem și îndepărtați penele sunt spălate sub jet de apă și înmuiat imediat prosop.
Debifați shinkuem felii de usturoi, începe șuncă untură, cuțit Cotlet de a face incizii mici.
Punem curcan în tigaie adâncă de prăjire, abundent promazyvayut miere muștar marinata marinate și se lasă la temperatura camerei de film fel de mâncare obtyanuv.
Pornirea agregatului 230 ° C curcan copan pune într-o tigaie adâncă, se toarnă sosul rămas deasupra și chiuveta să se pregătească pentru o jumătate de oră.
Apoi se reduce temperatura la 175 ° C și se lasă dogotavlivatsya încă o oră.
picioare Turcia în folie
Turcia - o carne dietetice. Gătiți delicios este destul de dificil, deshidrata vasul este adesea insuficient sau păstrate în marinata, și se pare că cauciucul.
- Turcia picior - 2 buc;.
- Petrolul brut - 3 linguri. l.;
- Piper negru - 3 mazăre;
- dafin frunza - 2 buc;.
- Sare, plante aromatice - la gust;
- Creamy puțin - '30
Fabricare: două ore.
Calorii: 153.5 kcal / 100 g
O metodă de coacere a tibiei de curcan în folie în cuptor este destul de comună. Se prepară shin, clătește, uscat, elimina pielea aspră și resturile de pene de pe suprafață. Dedurizată unt amestecat cu o porție de ierburi și sare, suspensia rezultată a fost începe cu blândețe degetele umplutura de curcan piele. Sosului și sare vymazhte rămâne pe suprafața cărnii.
Se taie o bucată mare de folie, ori în jumătate. picioare Pune Central, frunze de dafin și piper înveliți care sa format în timpul etanș tratamentului termic aburul nu iese la exterior.
Virați cuptorul electric la 220 ° C Pune pentru a coace vasul atunci când unitatea este deja atinge temperatura dorită, ore și jumătate, extinde folia și a verifica disponibilitatea.
Plăcintă cu spanac și brânză de vaci - solutie interesanta de casa pentru cei care se uita la dieta lor.
Pentru desert, gatiti tort de ciocolată prăjituri - un minim de costuri, dar o mulțime de distracție.
Coaceți pasăre cu cartofi
Se pare o masă completă și satisfăcătoare atunci când carne și laterale feluri de mâncare sunt coapte în același timp. În cazul nostru va fi un copan de curcan cu cartofi noi la cuptor.
Producator: patru ore.
Calorii: 198 kcal / 100 g
Ardei și ceapă curate, shinkuem cubulete, verdeață doar rupe în bucăți și brânză. Cartofi în două straturi răspândite pe o foaie de copt, de sus arcul distribuie și se toarnă ulei de măsline. Din amestecul și produsele rămase tocat face shpiguem-l sub pielea piciorului inferior marinate.
Puneți carnea în centrul slide-uri de cartofi, se acoperă cu folie. Se încălzește aparatul la 180 ° C. Treizeci și cinci de minute, se scoate folia și se coace timp de încă cincisprezece minute până la o crustă aromată. Serviti vasul la masa fierbinte.
rezultate culinare
Copan de curcan la cuptor pot fi coapte, nu numai cu cartofi, dar, de asemenea, cu alte legume, ciuperci, fructe uscate, servesc, garnisite cu salata verde, rucola, măsline sau măsline negre, fără sâmburi, roșii cherry și întotdeauna pâine albă sau maro proaspete.
Dacă ați lăsat shin în a doua zi a cărnii tocate se va dovedi mari sandwich-uri calde pentru micul dejun si salata picant cu legume și îmbrăcat cu sos de soia și ulei de măsline. Poftă bună!