Cum de a găti biscuiți „ciuperci albe“ și „acoperi agaric“:
1 pentru test: • 200 g unt • 2 cani zahar • 1 pahar smântână • 1 ou • amidon 1 cană • 800 g de făină, pentru a forma un aluat dorit consistență • vanilie sau vanilie sau zahar vanilat gust • sare • 1 vârf de cuțit / 2 h. l. sodă, stins 1 h. l. 9% oțet soluție sirop: • zahar 2/3 cana + 4 linguri. linguri de apă pentru a picta: • Pentru ciuperci albe - 1-2 linguri. l. cacao • Pentru a acoperi agaric - 1/2 ceasca afine și 1/4 cană de zahăr
3 inmuiat la temperatura camerei, se triturează cu unt până zahăr alb. Adăugați restul de ingrediente si se framanta un aluat moale. Se împarte aluatul în 2 părți egale - pentru pălării și picioare.
5 De la o parte pentru a face 100 de bile ușor aplatizată. Se va ciuperci capace. Coaceți-le pe o foaie de copt neunsa. În pălării coapte încă cald în centrul de partea plată a unui cuțit, face o adâncitură cu un vârf ascuțit (!) - ei vor fi picioarele lipite. (După răcire, produsul devine fragil.)
. 7 în avans pentru a pregăti 100 kulochkov pătrate de hârtie de copt cu latura de 6-7 cm, boneta lung coapte, din a doua parte a picioarelor rola de test: o parte este mai lată, iar celălalt deja - ca ciupercile.
8 picioare kulechki încorporate în hârtie, a pus pe o tigaie și se coace. Kulochek nu se va descoperi sfârșitul subțire de picioare, și întregul picior, în creștere ușoară în timpul coacerii, nu pierde dreptul de forma conica. Coaptă remiză picior de la kulechkov.
9 SIROPULUI pentru lipirea
10 Pentru a prepara siropul la fiert zahar 2/3 cana cu 4 Art. l. apă.
12 Capătul subțire de ciuperci de picioare albe inmuiate in sirop fierbinte, se combină cu cap și delicat răspândit la uscat. După uscare imita mac „teren“ de pe picioare. Pentru a face acest lucru, înmoaie picioarele de ciuperci în sirop, apoi - într-un vas cu semințe de mac. Sub rezerva siropul secat și „pământul“ este bine înrădăcinată.
Picioare 14 și o parte inferioară capace Amanitas lubrifiază alb ou, bătut cu zahăr pudră. Vârfurile picioarelor cufundate în mac și da uscate. Apoi restul biciuit cu zahăr și un capac de tulpină de proteine lipici. Dăm uscat.
15 PICTURA pălării ciuperci - etapa finală
16 pălării de colorat ciuperci albe. Adăugați la resturile de sirop răciți ai puțină apă și 1-2 linguri. l. cacao și se fierbe din nou. capace de ciuperci baie în dulce rezultat.
17 pălării de colorat de toadstools
18 vopsea roșie pentru pălării de toadstools: 1/2 cana de afine piure, se fierbe timp de 3-5 minute cu zahar 1/4 cana si tulpina fierbinte printr-o sită. pălării patate, introducându-le pe scurt în sirop fierbinte. Dăm uscat. Dacă se dorește, pentru un strat de vopsea mai gros, după 10 minute de culoare poate fi repetată. Noi facem pe pălării de toadstools puncte albe necolorat sirop de zahăr cald. Ciupercile dau totul complet uscat timp de 1-2 ore.