Compoziția acestui tip de brânză este aproape la fel ca cea a sos clasic: parmezan (Pecorino), nuci de pin. ulei de măsline. usturoi și busuioc proaspăt. conferă produsului o culoare verde bogat. Experiența factorilor de brânză olandeze a fost de succes, ceea ce nu este surprinzător - în acele locuri implicate în brânză înaintea erei noastre, rapid și a căzut în dragoste cu brânză, pesto și consumatori, bucătari și multe țări.
Foto: verde Brânză Pesto
Din istoria Pesto brânză verde
Uneori se poate auzi că brânza verde a fost popular în Uniunea Sovietică, dar gustul este amintit de câteva. Cu produs modern brânză pesto, care are puțin de a face: vinde ieftin formă, uscat, luminos verde brânză tortom în saci mici. O parte din generația mai în vârstă își amintește că a fost mâncat cu pâine și unt, dar nu sub formă de sandwich-uri și unt felii de pâine înmuiată în brânză rasă; spun că este delicios. Brânza era mai aproape de schabziger elvețian, care este, de asemenea, verde, dar nu cu busuioc și cu plante schinduf din familia leguminoaselor. Se crede că brânza verde a apărut în secolul al XV-lea, dar în conformitate cu alte surse, verde a început să facă pesto în Genova în secolul al XIII-lea.
Compoziția și utilizarea de Pesto brânză verde
Folosirea lui regulată a unui bun efect asupra digestiei - nutriționiști recomanda in anumite boli ale intestinului; Acesta calmeaza sistemul nervos și ameliorează insomnia - suficient pentru 50-100 de grame pe zi; efect benefic asupra organismului și, ca urmare bacteriile acidului lactic, intareste sistemul imunitar.
Foto: verde Brânză Pesto
brânză Pesto verde în gătit: gustos, original și frumos
Aflați mai multe despre caracteristicile și beneficiile oricărui produs este interesant, dar nu pentru nimic că există proverbe de genul „mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori“, dar brânza verde, pesto poate spune: „este mai bine să încercați încă o dată“ Compoziție și utilizare - informații esențiale, dar gazdele nu mai puțin interesant de știut cum să se aplice produsului în gătit acasă, pentru a te prietenilor si surpriza invitatilor.
Utilizați brânză pesto verde, la fel ca orice alt soi, ca o gustare separată sau ca parte a meselor. Brânză pesto frumos, și decora orice placă de brânză. Organizarea unui banchet festiv, vă poate pune pe un platou de lemn rotund 5-7 tipuri de brânză, de exemplu, Roquefort brânză și semi-moale (Edam, BRIC, Munster), brânză de capră și Camembert și pesto - mai aproape de marginile.
Mai multe brânză pesto adăugat la salate, l sandvișuri, sosuri, paste, omlete, quiche, pizza, produse de patiserie, deserturi, supe preparate; preparate din carne, legume și pește.
Mai jos - cateva retete cu branza pesto verde, delicioase si usor de preparat: unul poate deveni un „punct culminant“ al partidului de vacanță, iar celălalt - o mare cină copioasă.
Paste cu branza pesto verde
Acestea din urmă includ spaghete cu pesto de roșii și brânză. Pasta este fiert „al dente“, se spală cu apă fiartă. sos paralel preparat: într-o tigaie cu fund gros este încălzit la un ulei de măsline la foc mediu, tocat tomate pus, pasta de tomate lingură, struguri mici de lumină. Fry aproximativ 5 minute. Se adaugă lapte (50 g), sub agitare, extins la amestecul de macaroane, amestecat din nou; Se presară cu pesto ras branza (1 cana), tigaie capac cu un capac. După 2-3 minute, se adaugă frunze proaspete de busuioc rupte, se amestecă și se servește.
Foto: verde Brânză Pesto
prăjituri mici, Wonton cu brânză sunt obținute din produse de patiserie. Aluatul se taie în pătrate, a pus în fiecare cub de brânză, și conectați marginile, modelarea găluști. Prăjite în ulei într-o tigaie adâncă, până capătă o culoare aurie. Aceste mini plăcinte cu sos delicios de miere-muștar: Se amestecă 2 linguri muștar nu prea picant. 1 lingura suc de lămâie. 2 linguri ulei de masline, 1 lingura miere de albine. usturoi zdrobit (2 felii) și un vârf de cuțit de nucșoară.
Rotunde „bombe“ cu pesto verde, fierte în cuptor, cum ar fi adulți și copii. Aluatul poate fi luat de drojdie sub formă de fulgi sau convenționale. Și se taie în brânză aluat pus la fel ca în rețeta precedentă, dar nu a format tortellini, ca bile. Apoi sunt înmuiată în unt topit, amestecat cu usturoi zdrobit și apoi un amestec din oricare dintre brânză rasă cu ierburi tocate mărunt (pătrunjel. Dill și colab.), Și plasat pe o foaie de copt. Baked la 170-180 ° C, 12-15 minute.
Următoarele vase - brânză și șuncă role, mai satisfăcătoare decât folositoare, dar pentru a satisface vizitatori neașteptate, în special de sex masculin, se va apropia perfect. pâine Shoplifter pentru sandwich-uri este oferit ușor rola aluatul. Pe fiecare bucată pus felii subțiri de brânză ori; role învelite în bacon, asigurând un băț de lemn (scobitoare). Prăjește într-o tigaie, în unt. la "Rouge" bacon.
Dar caserola de ardei dulci cu branza pesto - un fel de mâncare și un gustos și util, și frumos. ardei gras rosu tăiat în cuburi (miezul a fost îndepărtat), au fost amestecate direct într-un vas de copt, unt de uns, cremă de brânză (4 linguri), rasa pesto cașcaval (1 cană) și piper negru proaspăt măcinat. Baked într-un cuptor la 170-180 ° C, 20-25 minute. Acest fel de mancare va fi chiar mai frumos, în cazul în care nu taie piper, și se umple cu masa de brânză de fructe întregi, se adaugă pătrunjel tocat proaspat.
Iubitorii de brânză foarte gustoase si aromate numit baziron pesto, și nu este numai verde, dar rosu, cu rosii uscate. Prin combinarea mai multor culori de brânză, puteți crea feluri de mâncare extraordinar de frumoase - de exemplu, o gustare sub forma unui semafor la petrecere pentru copii. Chiar și paste obișnuite, stropite Baziron două culori galben și parmezan, sunt ușor de transformat într-un vas pentru o petrecere la cină.
Cum de a alege un brânză pesto verde
Natural pesto verde brânză utilă chiar și în unele forme de gastrita, dar nu-l folosesc la aciditate ridicată și ulcer peptic. contraindicație strictă nu este suficient: idiosyncrasy, alergie și diabet.