Plum compoturilor este delicios de la sine, dar combinate cu boabe sau alte fructe din prune produse băuturi delicioase de fructe, asortate. Mai multe rețete asortate veți găsi în acest articol.
Băncile pentru compot, se spală cu apă caldă și săpun sau bicarbonat de sodiu, se clătește cu apă curată fierbinte sterilizate și a pus peste abur sau într-un cuptor fierbinte. Scoaterea borcanele din cuptor, să fie atent, folosiți mănuși cuptor convenabil pentru a evita arsurile. borcane sterilizate pune jos gât pe un prosop curat. Prunele conțin o mulțime de acid, astfel încât Compot mai bine pentru a închide capacele lăcuite. Coperta înainte de fălțuire ar trebui să fie fierte, iar unele gospodine șterge în continuare capacul cu alcool sau vodca. Puteți face acest lucru: chiar înainte de fălțuire se toarnă ½ linguriță vodca sau alcool în capac, răspândite pe întreaga suprafață interioară și rola imediat.
ingrediente:
3 prune kg
1,5 l de apă
750 g de zahăr.
Mod de preparare:
prune coapte sunt puternice, tăiate în jumătate și se scot semințele. Se pune prunele în borcane curate și se toarnă siropul de fierbere. Acoperiți capace și sterilizate loc timp de 5 minute (cutii de 0,5 litri). Rulati, rândul său, și se lasă până se răcește.
Natural de prune. Prunele pot fi tăiate și elimina pietrele sau să iasă împreună cu oase - la cerere. În cazul în care fructul este destul de dens și oasele nu sunt eliminate, prune pălească timp de 2 minute în apă clocotită. Bine ambalate în borcane și prune put sterilizate (borcane de 1 litru - 30 minute). Rulati.
Plum №2 naturale. Blanch fructe prune ușor necoapte în apă clocotită timp de 2-3 secunde, apoi mai mici în apă cu gheață timp de 1-2 minute. Se pune o curat bănci de prune uscate, se toarnă apă clocotită, se acoperă și se pun capacele sterilizate de 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute, de 3 litri - 25 de minute. Rulati, întoarce-l. prune naturale pot fi preparate în jumătăți, fără sâmburi de fructe, doar procesul de opărire pentru a sări peste.
Ingrediente pentru umplutura:
1 litru de apă,
300-500 grame de zahăr.
Mod de preparare:
Prune reasambla, se spală, tăiate în jumătate și elimina gropi. Bine ambalate într-un borcan de prune tăiat în jos și se toarnă siropul fierbinte. Pune un sterilizat 0,5 litri - 12-15 minute, 1 litru - 18-20 minute, de 3 litri - 25-30 de minute. Rulati.
ingrediente:
500 g prune
500 g de zahăr,
2 l de apă,
1 linguriță prune lichior,
½ lamaie,
1 scorțișoară băț.
Mod de preparare:
prune scăldați, tăiate în jumătate și se scot semințele. Pune într-o cratiță, se toarnă zahărul, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și țuică de prune numit Slivovica, scorțișoară a pus și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, se acoperă și se reduce căldura la cel mai mic. Apoi, prune 5 minute, se scoate de la căldură și se răcește fără a deschide capacul. Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.
chiseliță fără adaos de zahăr. prune mici prins scobitoare din lemn, mare, se taie în jumătate și se scot semințele. Se pune băncile prune preparate, se toarnă apă clocotită (puteți utiliza boabe sau suc de fructe) și a pus sterilizate 0,5 litri - 5 minute 1 litru - 8 minute. Rulati.
ingrediente:
3 kg de prune negre
500 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
Pruni, tăiate în jumătate și se scot semințele. Pune pe prune de copt într-un singur strat, se presară zahăr și pus într-un cuptor fierbinte timp de 10 minute. Apoi opriți cuptorul și se lasă prunele timp de 1 oră, ușa nu este deschisă! suc de prune va porni. Pune în borcane sterilizate, se toarnă sucul și pus pe sterilizat timp de 20 de minute.
Compot de prune „zi cu zi“
Ingrediente pentru borcan de 3 litri:
350 g prune
300-500 g de zahăr (sau gust).
Mod de preparare:
Într-un borcan curat, se toarnă prune preparate cu semințe și se umple cu apă clocotită. Se acoperă și se lasă peste noapte. Până în dimineața zilei de prune trebuie să absoarbă lichidul și să se stabilească în partea de jos. Se scurge apa din borcan într-un vas, se adauga zaharul si se aduce la fierbere. Se toarnă sirop de fierbere de prune și rola. Flip, înfășurați.
Prune în suc propriu. Se împarte prunele în părți inegale (⅔ și ⅓). Cele mai multe dintre pori și se pune în borcane. o parte mai mică clară a oaselor și se pisa într-un blender sau carne de polizor. Stoarce sucul, se lasa sa stea timp de 2-3 ore, se filtrează și se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se toarnă băncile de prune. Se acoperă capace și locul sterilizate de 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute, de 3 litri - 40 de minute. Rulati, întoarce-l.
Ingrediente pentru umplutura:
1 litru de apă,
300-500 grame de zahăr.
Mod de preparare:
prune coapte Blanch dens în apă clocotită atât timp cât nu se sparge coaja. Apoi coborâți prunele în apă rece ca gheața și a elimina pielea. Locul borcane din prune, se toarna siropul fierbinte si pune pasteurizat la o temperatură de 85 ° C: 0,5 litri - 15 min, 1 litru - 25 de minute (sau steriliza, respectiv, 10-12 și 15-18 minute).
chiseliță cu mirodenii
Ingrediente pentru bidoane de 10 litri:
20 cuisoare,
3 scorțișoară bastoane,
vanilie - gust,
zahăr din calculul de 400 g per 1 litru de apă.
Mod de preparare:
prune Neperezrelye curate din oase. Gatiti sirop 40% din apă, zahăr și condimente și dip în ea preparate prune. Se fierbe până la jumătate de prune. Așezați pe net al băncii, se filtrează și se toarnă sirop de prune. Pune un sterilizat 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute. Rulati.
ingrediente:
1,5 kg prune
1-2 bucăți. piersici (caise nectarine merg)
800 grame de zahăr,
nuci - numărul de desecare (caju, migdale, nuci, etc.).
Mod de preparare:
prune spălare. La fiecare chiuveta face secțiune longitudinală și se îndepărtează osul, având grijă să nu trage în jos de scurgere. Nuci, se spală, se înmoaie în apă clocotită timp de câteva minute și cojilor (dacă există). Include piulitele jumătate pentru fiecare chiuveta. Se pune straturile în borcane de prune preparate și fiecare strat de prune pune felii subtiri de culoarea piersicii. Se toarnă apă clocotită peste prune și se lasă timp de 5 minute. Apoi se scurge apa într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe din nou și se toarnă băncile de prune. rola imediat în sus, rândul său, înfășurați. Păstrați acest compot de peste un an este imposibil.
compot de fructe asortate de prune
Ingrediente pentru borcan de 3 litri:
500 g prune
2-3 mere,
1-2 piersici,
1 stivă. zahăr,
2,5 litri de apă.
Mod de preparare:
Se spală prune și mere, piersici macerat timp de 5 minute într-o soluție de bicarbonat de sodiu (½ linguri bicarbonat de sodiu la 1 litru de apă) și apoi se clătește bine cu apă de la robinet. Prune și piersici, tăiate în jumătate și se scot semințele, mere, tăiate în sferturi și îndepărtați miezul (sau de a folosi un dispozitiv special). Se pune fructele preparate pe borcane sterilizate și se toarnă zahăr. Se toarnă apă clocotită la bănci jumătate, capac de acoperire și se incubează timp de 10-15 minute, acoperite cu un prosop. Între timp, se fierbe apa si se toarna mai multe fructe în borcane în partea de sus. rola imediat în sus, rândul său, și înfășurați.
ingrediente:
2 kg de pere,
1 kg prune
Pentru sirop:
1 litru de apă,
330 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
Perele, se taie în jumătate și baie în apă clocotită timp de 3-5 minute. Pruni, tăiate în jumătate și se scot semințele. Se pun prunele și perele în borcane preparate și se toarnă siropul de fierbere. Se acoperă capace și puneți sterilizate 1 litru - 8 minute, 2-3 litri - 15 minute.
Compot de prune și chokeberry negru
ingrediente:
1 kg prune
200 g chokeberry.
Pentru a umple:
1 litru de apă,
300-500 grame de zahăr.
Mod de preparare:
Fructe de padure chokeberry negru pe ramuri separate, bine, se spală și se înmoaie în apă rece timp de 2-3 zile, schimbându-l în fiecare zi. Se pune prune și aronia în bănci umeri și se toarnă siropul fierbinte. Se acoperă capace și locul sterilizate de 0,5 litri - 12 minute, 1 litru - 15-18 minute. Rulati.