Nitrați și nitriți ajunge în corpurile noastre cu apă și hrană, noi trebuie să le în cursul evoluției au adaptat. Principalul lucru - nu exagera cantitatea. Incompatibil cu doza de nitrați pune viața în pericol sănătatea, 10-15, și chiar în a obține o '30 doză, ar trebui să fie consumate pe zi, nu mai puțin de 15 - 20 kg de varză proaspătă, 10-15 kg de sfecla, etc.
Cât de mult puteți mânca nitrați? Ministerul Sănătății a declarat: 5 mg per kg de greutate corporală este absolut inofensiv, chiar necesar. Asta este, dacă „trage“ de 80 kg, la un moment dat ar trebui să utilizeze până la 400 mg aditivi pe bază de nitrat. Pentru claritate: este de până la 5 kg pepeni verzi, sau 1 kg rutabaga, sau 10 kg de mazăre verde, sau 5 arpagic kg, sau 1 kg măcriș. Deci, nu fac o sperietoare de azotați.
În diferite părți ale legumelor nitratii se găsesc în cantități diferite. Tulpinile de în general mai mare decât în frunze, frunze mai mult decât în fruct.
În mijlocul tuberculului de cartof nitra puțin, cele mai multe dintre ele în miez și coaja. Peeling cartofii, eliminați cele mai multe dintre ele.
In cea mai mare cantitate de varză de azot nitrat conținute în partea superioară a capului; frunzele superioare ea conține în 2 ori mai mult decât în familie. Cele mai multe dintre nitrați din știuleții. Venele verde foaie a țesuturilor lamei frunzelor.
Conopida inflorescență foarte puțin nitrat. Cele mai multe dintre ele în tulpini, numărul crește pe măsură ce vă apropiați de tija.
Legumele rădăcinoase ridiche formă lungă mai „nitrozagryaznennye“ decât rotund. În partea de jos sunt mai mult decât în mijloc. Ridichi cultivate într-o seră, ea suferă mai mult decât „strada“.
Mazăre cea mai mare cantitate de nitrați se găsesc în fructe tinere, iar numărul lor este în creștere tija de jos în sus.
În multe dintre nitrați morcov în apexul rădăcinii; în miez decât în cortex. La baza rădăcină de sfeclă și vârful unui „nitrat“ decât
In cele mai multe nitrat de dovleac într-o zonă adiacentă tulpinii, și o cameră de semințe. Ultimul lucru în carne și oase, un pic mai mult - în piele.
Atunci când distilarea de verde în timpul iernii pe pervazul ferestrei, nitrați mai mare decât cea a „florinte“, care a crescut în grădină, în timpul verii. Nitrații sunt de obicei mai mare decât cea veche în frunzele tinere.