Foarte puține secrete de creștere alimente fără nitrați cunoscute. Ceilalți se bazează numai pe noroc, sau sunt obligați să aibă încredere fermierii care cresc produse de vânzare. Dar există o oportunitate de a reduce nivelul de nitrați în produsele alimentare care cresc în paturi.
Cât de periculos nitrați din alimente?
Nitrați inofensive pentru sănătate numai dacă sunt primite în organism într-o cantitate limitată. În cazul în care utilizarea de nitrați mult depășit, există riscul de slăbire a sistemului imunitar, precum si cancer provocare incepe, inclusiv în tractul gastro-intestinal.
Ce alimente conțin cele mai mari cantități de nitrat?
Ca regulă generală, fructe și legume cultivate în sere sau în sere, conțin cea mai mare cantitate de nitrați. Liderii din această listă de legume rădăcinoase și salate frunze. De exemplu, varza, vinete, pepene verde, castraveți, morcovi, sfecla, ridichi. Este în aceste plante conținea cea mai mare cantitate de nitrați, în special în butași și bază de fructe.
Pentru a determina cantitatea exactă de nitrat în produs, aveți nevoie de un dispozitiv special - nitrat.
Cum să scapi de nitrați în legume și alte alimente?
Să începem cu faptul că produsele alimentare de rezervă de nitrat de complet nu primiți. Puteți reduce numai numărul acestora la un nivel minim. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cât mai bine posibil să se spele mâncarea înainte de a mânca și coaja fructelor și legumelor. De asemenea, este necesar să se îndepărteze de bază, deoarece acest loc este cea mai mare congestie de nitrați. În ceea ce privește varza, este necesar să se elimina complet din tulpină. Verzii trebuie să fie separate de tulpinile, ca și în produsele alimentare adecvat și util numai frunze.
De asemenea, cantitatea de nitrat este redusă atunci când este gătită produse, dar scade și o proporție mare de vitamine și minerale. Merită să cumpere produsele numai în cazul în care v-ați obișnuit și să aibă încredere în calitatea și prospețimea lor. Nu ezitați să solicite un certificat de calitate pentru produsul în cazul în care a cauzat suspectezi. În ele veți găsi cantitatea de nitrați prezenți în acest produs.
Ce să facă în caz de intoxicație cu nitrați
La utilizarea unor produse care nu corespund, care nu au fost supuse controlului adecvat (de exemplu, pepeni verzi vândute pe prăbușirea drumului) Azotatul poate ajunge în stomac atât de mult încât există semne clare de otrăvire (greață, diaree, slăbiciune). În acest caz, trebuie să apelați imediat „rapid“, dar înainte de sosirea ei să ia măsuri pentru a elimina otrava din organism: încercați să vă provocați vărsături, apoi să ia produsele absorbante (de exemplu, cărbune activ la rata de 1 comprimat pe 10 kg greutate corporală, bea mare apa sau Polisorb 1 linguriță din pulberea se amestecă într-un pahar cu apă și băutură).