Pana in prezent, caviar a devenit o delicatesă, care să cumpere nu își pot permite toată lumea. Dar, uneori, ea vrea să decora o masa festiva cu sandwich-uri caviar. Tehnologiile moderne permit să înlocuiască artificial caviar naturale, costul care va fi mai ieftin decât de o sută de ori, iar producția sa mai accesibile și profitabil pentru antreprenor. Având în vedere costul materiilor prime pentru prepararea de trei kilograme de caviar din regiune, puteți, fără probleme, pentru a calcula cât de mult va fi profitabilă această afacere.
Ingredientele necesare pentru ouă de gătit:
- 190 grame de gelatină
- 1,5 litri de lapte fiert
- 100 gr. hering de sare, de preferință „Ivasi“ - 1,5 kg
- 300 ml de apă sărată, care a fost sărați hering
Din această cantitate de randament materie primă a produsului final va fi egal cu aproximativ trei kilograme. Prețul de cost al acestor ouă, în medie, va costa 90 de ruble. Rețineți că gustul și calitatea este atât de simulat că mulți poate cu greu distinge de natural.
Tehnologia de fabricație și aparatul necesar pentru fabricarea unui practic disponibil pentru oricine este interesat. La un astfel de dispozitiv poate produce până la trei kg de granule cu un diametru de la unu la trei milimetri. Abilitățile speciale ale personalului nu este necesară. Și pentru a utiliza această configurare, nu se poate numai acasă, ci și în catering.
Dispozitiv pentru ouă de gătit în casă este format dintr-un tub de sticlă la vânt (de preferință, o lumină fluorescentă) și sticle de 3 litri, seringă mare, diametrul acului de 0,4 mm. Tubul este introdus vertical conectează etanș la capătul inferior în gâtul flaconului. Înainte de aceasta, tubul trebuie să fie făcut la partea de sus o gaura de scurgere mică.