Dacă vă place de carne și bere, nu poți merge singur cu acest fel de mâncare minunat ca carne de porc în bere în Cehă. O bună bucată de carne și bere de calitate în legătură cu gătit corect va face treaba, iar la ieșire veți obține un fel de mâncare mare și satisfăcătoare, care vor aprecia chiar și cei care nu pot continua spiritul berii.
Rețetă de carne de porc în bere în cuptor
- muschiulet de porc - 2,5 kg;
- Ceapă - 3 buc;.
- morcovi - 3 buc;.
- întuneric bere - 350 ml;
- Sare - 2 lingurite ;.
- piper - 1/4 linguriță ;.
- frunze de dafin - 1 buc;.
- ulei vegetal;
- Carnation - 4 buc.
Cuptorul olandez este încălzit de ulei și se prăjește-l până fileuri de aur. După ce rumenesc carne în mod corespunzător, vom schimba pe o farfurie, și adormi într-o ceapă și morcovi tigaie tocat. prăjește rapid legume până la sare, piper, frunze de dafin pune carne moale, și să se întoarcă înapoi în friteuză. Se acoperă cu folie și a pus frypot carne în cuptor se coace la 180 de grade 2 ore.
carne moale, este de neconceput fără sos excelent de bere, așa că ies în evidență în timpul lichidul de gătit se toarnă în tigaie cu legume. Adauga o lingura de faina si se fierbe pana se ingroasa sos. Dacă doriți să obțineți un sos omogen, apoi se taie legumele cu ajutorul unui mixer, iar apoi se aduce sosul de bere la fierbere într-o tigaie.
Puteți utiliza această rețetă pentru a găti carne de porc, fiert în bere în multivarka. Utilizați pentru gătit modul de „coacere“ la 2,5-3 ore.
Carne de porc marinate în bere
- porc (file) - 1 kg;
- lager - 1/4 st;.
- sos de soia - 1/4 st;.
- zahăr brun - 2 linguri. linguri;
- oțet de mere - 1 lingura. lingură;
- ulei de masline - 3 linguri. linguri;
- unt - 2 linguri. linguri;
- varză roșie - 1/2 cap;
- mere - 1 buc;.
- frunze de dafin - 2 buc;.
- sare, piper.
Lager, sos de soia. zahăr brun și oțet, se amestecă într-un castron. Porc tenderloin pus într-o pungă de plastic și se toarnă sosul preparat. Legare pachet și se lasă carnea la marinat în frigider timp de cel puțin 4 ore (mai bine - zi).
carne marinata se prăjește rapid pana se rumeneste si pune intr-o tigaie. Se coace carne la 200 de grade timp de 10-15 minute, scoate și să dea o pauză de 10 minute. Rămășițele toarnă sosul în tigaie și se evaporă la foc mic timp de 5-8 minute.
Între timp, se topeste untul intr-o alta cratita la foc mediu. Fried în varză ulei mărunțită și adăugând frunze de mere si apa de sticla. Nu uita de sare și piper. Odată ce varza este gata - îmbrăcat cu oțet său. Se serveste carnea cu varză și sos la masă. Ventilatoare prune poate găti carne de porc cu prune în bere, adăugând bucăți de fructe uscate în marinată.
Cum de a găti carne de porc în bere?
- lager - 3 ½ st;.
- G - 3 linguri. linguri;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- cotlet de porc cu os - 4 buc.;
- ulei vegetal;
- eșalotă - 2 buc;.
- supa de pui - 1 lingura;.
- miere - 1 lingura. lingură;
- otet balsamic - 2 linguri. linguri;
- cimbru uscat - 1/2 linguriță ;.
- muștar de cereale - 1 lingura. lingură;
- amidon - 2 lingurițe ;.
- piper negru - 1/2 linguriță ..
Recipientul din plastic se toarnă 2 pahare de bere si 2 cani de apa, adăugând sare și zahăr. Cufundați cotletul într-o marinată bere și se lasă în frigider timp de 4-6 ore.
Într-o tigaie se încălzească uleiul și prăjit pe acesta ceapa tocata 2 minute. Se toarnă în cepe rămase 1/2 pahar de bere, supa, se adauga miere, otet balsamic, cimbru, muștar și sare după gust. Se aduce la fierbere și se fierbe 8 minute. După amidonul timp adăugarea gatiti sosul si inca 2 minute.
Extract de carne din marinată, piper se cerne și se prăjește 4-5 minute pe fiecare parte, si apoi da restul de carne timp de 5 minute, și se servește cu sos.