O selecție de rețete în care carnea de porc este marinata și apoi prăjită sau înăbușită la bere. Se obțin bucate moi gustoase (sub alcool temperatură ridicată se evaporă). Acestea pot fi servite ca aperitiv pentru băuturi alcoolice sau pur și simplu o masă copioasă.
Cel mai bun de carne macră al unui animal tânăr. Este ușor, elastic și dens, bine-arcuri, și apoi imediat nivelat după presare. Carne de porc cu filme întunecate, chiar și după o bere lungă de stingere va rămâne uscat și bine, nimeni rețetă nu o face mai bine.
friptură de porc în bere
Doar o modalitate rapidă de gătit, dând rezultate excelente. Pentru prăjit într-o tigaie in loc de bere folosit ulei vegetal.
- carne de porc - 500 grame;
- bere (orice) - 0, 5 litri;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper si alte condimente - gust.
1. Carnea se taie în bucăți de aproximativ 3 x 3 cm.
2. Se curata ceapa, pisa-le pe o răzătoare grosier, apoi se adauga la carne.
sare 3. Presarati, piper si alte mirodenii.
4. Se toarnă jumătate de bere (250 ml) și se amestecă bine.
5. carne de porc Leave marinat timp de 2 ore la temperatura camerei.
6. tigaie roșu-fierbinte, pune carnea, se adaugă un pic de bere. Fry peste foc mediu (fără ulei) până capătă o culoare aurie. În ceea ce este necesar pentru a turna bere pentru carne de porc să nu ardă.
7. Puneți piesele pe o farfurie si se lasa sa se raceasca putin.
carne de porc fiert în bere
Conform legendei, rețeta a apărut în secolul al XIV-lea din Nuremberg. Astfel preparate de carne de porc fierbinte alimentat din cuptor după cavalerii turneului. În prezent tocană de carne în cuptor.
- cotlete coaste chiuleț de porc - 800 grame;
- lager - 0, 5 litri;
- ceapa - 2 bucati;
- piper negru - 10 mazăre;
- ienibahar - 5 mazăre;
- frunze de dafin - 2 buc;
- mentă uscată - 1 linguriță;
- sare, piper - dupa gust;
- Ulei vegetal - pentru ungere.
1. spălare de porc, uscat, se taie în porții.
2. Se adaugă sare, piper si menta uscata. Se lasă să se marineze timp de 30 de minute.
3. felie ceapa semi-inele, apoi pune-l pe formular, unse cu ulei. Pune boabele de piper și frunze de dafin.
4. aranja piesele în formă de carne, se toarnă berea lor, iar capacul superior cu folie.
5. Se coc într-un cuptor preîncălzit C 180 ° timp de 50-60 minute.
6. Scoateți folia și a reveni carnea la cuptor timp de 15 minute, astfel încât a apărut o crustă rumen.
7. Se toarnă berea în pahar și pune piesele pe o farfurie.
Carne de porc în bere pentru Multivarki
Carnea se transformă fraged, suculent și parfumat. Proprietarii multivarok fericit trebuie să ia acest serviciu rețetă.
- Carne de porc - 600 grame;
- bere lager - 350 ml;
- ceapa - 3 buc;
- piper negru - 1 vârf de cuțit;
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- marar - 2 fire;
- patrunjel - 2 sucursale;
- rosii - 1 buc;
- Usturoi - 4 catei;
- țelină rădăcină - 200 grame;
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 10 ml.
1. Se taie carnea în bucăți, nu dorezaya înainte de sfârșitul unui cuplu de centimetri. Reducerile rezultante pentru a umple usturoi feliat.
2. Se taie ceapa și se prăjește în multivarka până la limpezire.
3. Adăugați telina tocate, apoi caliti timp de încă 10 minute.
4. Pune în carne de porc de tomate multivarku tocat, piper stropească. Se toarnă berea și sare.
5. Run „Stingerea“ modul de timp de 90 de minute.
6. Puneți piesele pe o farfurie, garnisiti cu pătrunjel și mărar. In afara de carne va goluri în continuare excelente, de exemplu, cartofi.
