Pentru decaparea selectați capete numai tineri, dar dense și format din usturoi. Ei nu trebuie să fie slab, dar pielea de pe ele să fie mai moale, dar acest produs este ideal pentru decapare. Astfel, câștigă un kilogram de usturoi acest lucru, indiferent dacă-l cumpere sau să crească ei înșiși, se procedează la prepararea de mâncăruri excelente! Cu toate acestea, rețineți că, dacă acasă usturoi, apoi lasă-l să se întindă timp de două săptămâni și se usucă.
spălare usturoi îndepărtat cu grijă din ea și straturile superioare coaja capului este plasat imediat în spatele capului în borcane de sticlă sterilizate. Pe partea de sus a pus-un săculeț de ardei iute, o pereche de frunze mici de hrean, și apoi la discreția sa - câteva coacaze, dafin și cherry frunze, crengute de marar, mazăre ienibahar și piper negru.
Saramura, care totul va trebui să completeze timp de trei săptămâni, se prepară imediat după umplerea cutii de conserve. Dar este turnat în recipient numai la rece „nu pentru a găti“ usturoi. Prepararea saramurii nu ia o mulțime de timp, suficient litru nakipyatit de apă și a pus acolo o pereche de linguri de sare, poate fi mai mică, în funcție de produsul solkosti. Se fierbe lichidul, sarea este dizolvată, apoi saramură gata.
Odată ce toate borcanele cu capete de usturoi și alte ingrediente vor fi umplute cu saramura răcită, containerul este trimis pentru fermentare la exteriorul pivnița, iar în acest caz, cel mai probabil într-un frigider normal sau pivniță. După trei săptămâni, încercați - usturoi murat ca piata este gata!
Se întâmplă că, în procesul de fermentare nu este suficient de murături usturoi. Apoi, pentru a nu perturba procesul de fermentare, trebuie să ne fierbe apa, se răcește și ușor pentru a suplimenta băncile sale. După cum puteți vedea, ingredientele folosite se pot obține cu ușurință din formulare, sau vice-versa, aveți posibilitatea să le completeze cu altceva, cum ar fi cuișoare sau chiar sfecla sau suc de struguri. Dacă doriți să gătesc ceva de genul asta in iarna, apoi se adaugă oțet și se marinează usturoiul, închizând ca caproic și metal capace!