Bulion de pui nu este doar o masă delicioasă, ci, de asemenea, un fel de remediu pentru anumite boli. El satisface repede foamea, menține un sentiment de sațietate pentru câteva ore și, în același timp, nu supraîncărcarea stomacului. O supa de pui relativ scăzut de calorii permite să-l includă în dieta unei persoane pe o dieta.
Bulionul de pui conține o varietate de elemente și minerale utile, cum ar fi fier, calciu, magneziu, cupru. Dacă adăugați legumele proaspete, buchet de componente devine mai voluminos. Aur bulion recomanda de a utiliza pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal-lea, în prima perioadă postoperatorie, fracturi osoase si mai mult.
conținutul caloric al produsului finit
supa de pui fara aditivi (numai carne si apa) are o densitate calorică între 20 și 200 kcal pe 100 de grame. Această fluctuație se datorează în principal utilizării diferitelor părți ale carcasei. Cele mai „severe“ sunt piele și grăsime pe performanța energetică. Deoarece supa dietetice este mai bine de a utiliza sân (carne albă).
Nu ultimul rol este jucat de raportul dintre carne și apă. Cu cât este mai carne utilizați, bogăția și, prin urmare, va fi supa de mai nutritive. În cazul în care utilizarea acestui alimente nu se datorează problemelor cu corpul, și nevoile nutriționale convenționale, se adaugă legumele sau cerealele. Foarte des gospodinele găti supă de pui cu tăiței. Deci, desigur, gustoase, dar, de asemenea, mult mai multe calorii.
Pentru a afla calorii supa de pui cu diferiți aditivi, este necesar să se calculeze valoarea energetică a fiecărei componente (o greutate specifică care este în vas) și se adaugă toate numerele.
Acest lucru vă va ajuta la următoarele informații:
- morcov - 32 kcal / 100 g;
- Ceapă - 41 kcal;
- țelină - 32 kcal;
- orez alb -344 kcal;
- fidea uscat - 337 kcal.
Aceasta este o listă de produse care sunt cel mai des folosite pentru a face supa. Dar, pentru că le puteți înlocui, în scopul de a reduce valoarea energetică. De exemplu, să ia un maro, calorica lui pic mai puțin în loc de orez alb. Sau gatiti supa cu paste din grâu dur. Și, desigur, posibil să se prepare un decoct de san.
O notă: luați inițial în considerare valoarea energetică a alimentelor crude. Dar, în timpul tratamentului termic al apei se evaporă, iar ingredientele sunt fierte. Acest lucru afectează conținutul total de calorii de feluri de mâncare, astfel încât cifrele obținute de dumneavoastră nu vor fi corecte la câteva.
Metoda de preparare
Cu acesta va merge calorii și toate substanțele nocive conținute în carne crudă. Apoi copan sau de san trebuie sa re-clătire, se umple cu apă rece și se fierbe timp de aproximativ o oră. Dar, dacă folosiți o bucată de pui cu os, o lungă perioadă de timp pentru a găti nu ar trebui să fie.
De asemenea, trebuie să fie sigur pentru a elimina spuma atunci când bulionul începe să fiarbă. Dacă nu, culoarea și gustul rasfatata, și toate substanțele nocive rămân în produsul finit. Dacă utilizați o pasăre acasă, puteți sări peste acest pas, dar în cazul de pui, cultivate într-un incubator, există ceva să se teamă.
După cum putem vedea, este posibil să se mănânce un stoc pur și a obține o grămadă de calorii, dar vă puteți pregăti o supă plină cu orez, tăiței sau chiar cu ouă și nu rupe echilibrul alimentar.
Gatiti supa cu taitei si legume, dar nu uitați să păstrați un ochi pe calorii, mai ales dacă sunteți pe o dieta. În mod corespunzător gătite din carne și numărul optim de alte produse va oferi o masă destul dietetice, cu o valoare minimă de energie. O cantitate mică (150-200 grame) de bulion, nu numai că nu va afecta cifra, dar, de asemenea, crește vitalitatea și starea de spirit.