Aproape fiecare bucătăria națională are în arsenalul său de mâncăruri calde și picante. Sarcina de condimente - pentru a îmbogăți gustul alimentelor, ascute apetitul și de a crea o senzație de căldură. Cu toate acestea, indiferent dacă există sau nu o picant și ascuțit în mod regulat? În acest articol vom vorbi despre alimente picante și picant, să încerce să afle ce se aștepta de la ei mai mult: prejudiciul sau beneficiu. Noi cântărește argumentele pro și contra.
De ce sunt locuitorii din țările tropicale consumă o mulțime de fierbinte?
Acest lucru se datorează faptului că locuitorii stomacuri genetic din țările calde sunt mai adaptate, obișnuiți cu consumul de alimente picante. Pereții sunt protejate cu stomacul îngroșat stratul mucoasei. El este protejat de o varietate de bacterii.
alimente picante - este ceea ce?
Căldura care vine din ardei noastre preferate fierbinte vine de la capsaicină. Acest compus conținut în ardei iute. Cele mai frecvente dintre ele sunt considerate ardei Thai, jalapeno, ardei iute, ardei iute, Serrano și altele. In plus, capsaicina, care se gaseste in aceste ardei au fost mult timp studiat.
Cu toate acestea, nu musca neapărat chili, să se simtă puterea acestor produse. Nu uita toată varietatea de condimente colorate și delicioase, cum ar fi turmeric, ginseng, piper negru, muștar, cuișoare, cardamom.
După cum puteți vedea, există un număr mare de condimente care se pot adăuga întotdeauna un pic de căldură vasul pe care le gatiti. În plus, ele pot deveni un fel de amplificatoare în călătoria la un stil de viață mai sănătos.
Unul dintre obiectele de dispute nutriționiști - este de alimente picante. Avantaje și prejudicii: ce sunt de mai mult ea?
Beneficiile de alimente picante: de argumente „pentru“
Multe studii arată că unele condimente care sunt adăugate la platanul în procesul de gătire, face mai sănătoase alimente. Acesta este efectul alimentelor picante este pentru binele organismului. Acest lucru este valabil și pentru condimente, care sunt considerate „focul“. Ce este picant alimente util?
alimente picante contribuie la pierderea in greutate. Acest lucru se datorează capsaicină, o componentă care este conținută în condimentele. Este capabil să accelereze metabolismul. Nu există nici o este nici o magie: doar această substanță crește ritmul cardiac și febră.
În plus, mânca o mulțime de alimente picante și picant este destul de dificil, astfel încât oamenii care o preferă, controla în mod eficient cantitatea de calorii consumate.
Îmbunătățirea circulației sângelui
alimente picante responsabile pentru crearea de senzații de căldură, și secreția de adrenalină și vasodilatație tensiunii arteriale semnificativ mai mic. În plus, ardei iute - este un mijloc eficient de promovare a pereților vasculari, datorită conținutului ridicat de vitamine C și A.
Îmbunătățirea digestiei
Orice aliment care contine condimente picante, stimulează secreția de suc gastric. La rândul său, acest lucru contribuie la refacerea mucoasei gastrice, și, de asemenea, îmbunătățește fluxul sanguin la peretele stomacului. În plus, capsaicina este o substanță care este bogat în ardei iute, ajută la lupta împotriva bacteriilor, capabil de a obține, împreună cu alimente în tractul digestiv.
apetitului excitare
alimente picante promovează pofta de mancare. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, fiorul rar overeat. Acest lucru ajută la controlul de calorii consumate fara probleme.
Limitarea aportului de sare
alimente picante ajută să mănânce sare în cantități mult mai mici, care au încurajat, fără îndoială, medicina. Acest lucru se datorează faptului că aceasta poate fi ușor înlocuită cu astfel de condimente, cum ar fi muștar, usturoi, piper, ghimbir. Deci, veți adăuga o aromă unică de feluri de mâncare și puteți uita despre solnița.
Ajuta în lupta împotriva răcelilor
Datorită faptului că condimentele ascuțite și picante stimulează transpirația, reduc disconfortul care cauzeaza febra. În plus, condimente și mirodenii contribuie la eliminarea congestiei nazale și a descărcării sputei din tuburile bronșice.
somn sănătos
alimente picante - prevenire insomnie. Efectul său de încălzire se va relaxa rapid și adormi. Și pentru că fiorul nu este predispus la supraalimentare, oamenii au un somn bun și de a obține până în dimineața odihnit și gata pentru micul dejun.
Confruntarea cu stresul
alimente picante contribuie la nivelurile de hormoni organismului de placere - de serotonina si endorfine. O astfel de masă calmă, reduce efectele de anxietate și de stres, precum si dureri de cap ușor bont.
alimente picante: argumente daune „împotriva“
În ciuda faptului că alimentele calde și picante pot aduce beneficii evidente pentru organism, medicii recomandă să folosească condimente și ierburi cu prudență maximă, în cazul în care nu-i abandoneze. De ce? Ce pericole iubitorii capcana de mâncăruri picante?
alimente calde și picant face ca stomacul sa secrete mai mult suc gastric, ceea ce poate duce la arsuri la stomac. Aceasta este, eliberarea continutului gastric in esofag. În special, acesta poate să apară după o masă mare.
Un număr mare de consumul de alimente picante poate promova dezvoltarea gastritei. Este o inflamație a mucoasei gastrice. De obicei, aceasta este cauzată de o infecție. Dar dacă o persoană irita în mod regulat peretele stomacului și condimente picante ascuțite, aceasta poate duce la faptul că bariera lor de protecție este redusă în mod semnificativ.
respirația urât mirositoare
alimente picante in cantitati mari, care cuprind ceapa si usturoi, provoacă halitoza. El nu doar a scăpa de. Prin urmare, înainte de o întâlnire importantă, este de dorit să se limiteze în dependenta de feluri de mâncare cu aceste ierburi.
Receptorii de distrugere gust
Perturbarea receptorilor de gust poate să apară din cauza utilizării regulate de mese acute. Acest lucru explică, de asemenea, dependența de mirodenii și condimente de ardere. În plus, din cauza interesului în scădere în alimente proaspete: oamenii cu papilele gustative deteriorate se pare fără gust.
Putem neutraliza mâncarea prea picant?
Exista produse care pot servi ca convertoare de condimente calde.
În unele cazuri, ajutând cu succes de lamaie. Acesta este capabil de a comuta papilele gustative cu ardei perceptia gust cimbru pe un gust acru.
Foarte ardei iute poate profita de orez fiert. În acest caz, acționează ca un adsorbant, care se leaga si neutralizeaza capsaicină l.
Concluzie: totul trebuie să fie în moderație
Nu uita că, în ciuda faptului că alimentele condimentate, picante și poate îmbunătăți în mod dramatic sănătatea dumneavoastră, nu trebuie să abuzeze. Amintiți-vă că în cazul în care un aliment degustare de o persoană similară are dureri, acesta este semnalul organismului ca ceva nu merge bine, iar funcționarea normală afectată.
Este extrem de important pentru a controla aportul de condimente fierbinte pentru persoanele care au o sensibilitate crescută la gust picant, iar cei care au orice boală a tractului gastro-intestinal.
Aflați cum să dozeze corect consumul de alimente picante, să se bucure de gustul și de a obține beneficii maxime pentru sănătatea lor.
Ce trebuie să faceți dacă observați un rechin în apă? 8 lucruri rechini ataca oameni - un fenomen extrem de rar. Oamenii din mai multe ori mai multe sanse de a deveni victime ale unui accident de mașină decât supuse rechin.
