Caracteristici generale Termenul antioxidanți antioxidanți acum 30 de ani a fost folosit numai pentru a identifica compusi antioxidanti care previn coroziunea fierului, stricarea alimentelor și a altor substanțe organice prezente în produsele alimentare conservate, cosmetice, creme.
Și acum, după câteva decenii, medicina apare teoria radicalilor liberi revoluționar, care a răsturnat toate noțiunile stabilite despre antioxidanți.
Se pare că, în corpurile noastre sunt compuși agresivi numite radicali liberi. Ei destructurare celulele corpului prin oxidarea structurii lor moleculare.
Cu surplus de substanțe din organism, și antioxidanți de luptă. Pentru antioxidanți includ vitaminele A, E, C, F, K, bioflavonoide, unii aminoacizi conținând sulf, zinc, cupru, seleniu, fier și cantități mici de alcool.
Necesarul zilnic de antioxidanți, în dependență de tipul de antioxidant este determinată de cerința zilnică pentru organism. Deoarece vitamina A este necesară într-o cantitate de corp 2mg, E - 25 mg C - 60 mg, K - 0,25 mg, și așa mai departe. Micronutrienti sunt necesare în cantitate variind de la 0,5 mg (seleniu) și atinge cantitatea de 15 mg (de exemplu, zinc și fier).
Nevoia de antioxidanți crește: • Cu vârsta când scăderea capacității organismului de a produce în mod independent substanțe utile, și crește numărul de radicali liberi.
• În condiții nefavorabile de mediu (de muncă în ocupații periculoase).
• Starea de stres sporit.
• La stres mental și fizic ridicat.
• La fumătorii activi, atunci când digestibilitatea redus de nutrienți de către organism.
Nevoia de antioxidanti scade: In anumite grupuri sunt antioxidanti hipersensibili.
antioxidanți digestibilitate Cele mai multe vitamine și minerale sunt bine absorbite de organism cu alimente. Prin urmare, de obicei, vitamine și minerale recomandate să fie luate după mese.
Proprietăți utile de antioxidanți și efectele lor asupra organismului: Vitamina A și precursorul său de beta-caroten și normalizează starea membranelor mucoase, îmbunătățește pielii și a părului, previne dezvoltarea cancerului, sunt necesare pentru a consolida ochii.
Vitamina C este responsabil pentru imunitatea organismului, întărește sistemul cardiovascular și se luptă în mod activ cu mutații la nivelul genei.
Este nevoie de vitamina E pentru sistemul nervos, protejarea membranelor celulare de la daune.
Seleniul încetinește oxidarea grăsimilor, blochează efectele toxice ale metalelor grele.
Zincul este esential pentru sistemul imunitar, este necesară pentru creșterea celulelor și de regenerare. Zincul are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin al organismului.
Interacțiunea cu elementele esențiale Antioxidanții interacționează în mod activ. De exemplu, vitaminele E și C se susțin reciproc efecte asupra organismului reciproc. Vitamina E este solubilă în grăsimi, precum și beta-caroten. Vitamina C este foarte solubil în apă.
Semne ale lipsei de antioxidanti din organism: • Slăbiciune
• piele palidă
• infecții frecvente
Semne de antioxidanti in exces in organism: Antioxidantii primite în organism din alimente în cazul excesului, excretat cu ușurință în mod independent. Cu un exces de antioxidanti din organism, produse artificial (vitamine si minerale) pot apare starea descrisă în literatura medicală ca hipervitaminoza, însoțită în fiecare caz, de anumite simptome și tulburări.
Este dificil de a supraestima impactul pozitiv pe care organismele noastre antioxidanti. Ele protejează organismul de efectele daunatoare ale radicalilor liberi, întărirea sistemului imunitar și încetini procesul de îmbătrânire!