Rețetă pentru aluat plăcintă obturației file de pui, ficat de pui, orez, și smântână.
INGREDIENTE
- temperatura camerei unt 150 grame
- faina 2 cani
- cremă 20% 100 grame
- sare 2/3 linguriță
- praf de copt 1 linguriță
- cepe mici 3 bucăți
- file de pui 450-500 gr
- orez 100 grame
- 150 grame de cremă
- ficat de pui 300 grame
- 0,5 linguriță sare
- piper și condimente după gust
- ulei vegetal pentru prăjit 3 Cm. linguri
Descriere gătit:
tort sfărâmicios cu umplutură de pui suculent - aceasta este o mare gustare delicioasă în timpul zilei. Dacă nu vă place ficatul de pui, puteți să-l abandoneze. Mod de preparare: Se bat untul și sare la temperatura camerei si faina de 1,5 cesti până la consistența firimituri grase mici. O treime din testul rezultat se pune deoparte. În aluatul rămas se adaugă praful de copt și smântână. Framantati aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Adăugați puțină apă, dacă este necesar. Vystelit un diametru de 22 cm sau mai folie sau pergament hârtie de copt, formând hangare pe margini. Puneți aluatul în tigaie pregătit, ceea ce face barele de protecție pe părțile laterale. Pune forma cu aluatul într-un frigider. Se incalzeste cuptorul la 200-220 grade. Se prepară umplutura. Se fierbe orezul în apă sărată. Rice ar trebui să fie un pic cam greu, dacă doriți să-l simtă în boabe de umplere, sau să fie un pic gătită prea mult, dacă doriți să-l simți în tort netedă. Se încălzește uleiul într-o tigaie și ceapa prăjită măcinată o culoare roz deschis, amestecând periodic. Se taie carnea de pui și ficatul în bucăți de mărime medie și loc în boluri separate. Creșterea de căldură la cel mai mare si se adauga la pui ceapa. Fry, amestecând constant, până când puiul devine alb. Se adauga smantana, sare, piper si condimente. Cand crema fierbe, se adauga orezul si se transforma caldura off. Adăugați ficat de pui și se amestecă. Ponderea peste umplutura care rezultă refrigerat aluaturi. Se toarnă aluatul pe partea de sus și ușor întârziat să-l dea. Coace tort timp de 20 de minute, până când vârful este ușor rumenit. Apoi se acoperă cu folie și se coace un tort chiar 25-35 minute, în funcție de diametrul matriței. Se răcește tort în formă, până când acesta devine cald. Trageți marginile foliei și scoate tortul din matriță. Se taie în bucăți și se servește imediat.