bucăți de soia - un bun plus față de legume și cereale. În funcție de metoda de preparare, gustul vasului finit poate fi foarte diferit.
Metoda 1 sos de soia smântână carne
- carne de soia - 15-20 bucăți de „gulaș“ pe portie
- morcov - ½ unități.
- apă - 1 cană
- smântână - 1 lingura
- amidon din cartofi - 2 lingurițe
- condimente: asafoetida, nucșoară, coriandru, ghimbir
- carne de soia se toarnă apă rece și se fierbe timp de 5 minute, se scurge apa.
- Morcovii se taie în cuburi sau triunghiuri.
- Intr-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, a pus-o în condimente la sol, a pus morcovi, se amestecă și se prăjește timp de 2-3 minute.
- Pentru a adăuga morcovi carne de soia, sare, se amestecă și se prăjește timp de 5 minute la foc mic.
- În apă rece pentru a dizolva amidonul, se toarnă apă în tigaie, se adauga mix crema. Se pune la fiert la foc mic, acoperit, timp de 10 minute.
Metoda 2: sos de soia, carne și tomate.
- carne de soia uscata
- ulei vegetal
- busuioc - 1 linguriță
- Usturoi uscat (pulbere) - 1 linguriță
- piper negru - 2 ciupituri
- rosii - 2 buc
- piper - 6-7 buc.
- frunze de dafin - 1 buc.
- sare
- faina - 1 lingura
- apă caldă
- boia afumat (opțional).
- Tigaie pune tocană de soia, se toarnă apă rece, pune la frunza de dafin, sare și piper. Se pune o tigaie la foc, la fierbere și se păstrează la căldură timp de 10 minute. În acest timp, soia creștere gulaș în dimensiune și devin moi.
- Tomate se toarnă apă clocotită timp de 5 minute, se scoate coaja si se taie marunt.
- Într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal, atunci când se încălzește, pentru a pune busuioc, macerat în căldură timp de 30 de secunde, se toarnă usturoiul, așezați roșiile și se fierbe, acoperite timp de 5 minute.
- Scurgere, în care gulaș gătită într-un castron separat. Gulaș Pune tigaie si prajiti legumele timp de 5 minute.
- Se adaugă făina la tigaie, se amestecă și se păstrează câteva minute pe foc. Se toarnă toată apa în care fierte gulaș, astfel încât aproape ascuns carnea și legumele. Păstrați pe căldură timp de încă 10 minute.
- Finit stropitul fel de mâncare cu boia afumată.
Metoda 3 Prăjită carne de soia.
- carne de soia (gulaș sau șnițel)
- făină sau amidon din cartofi
- condimente: Asafoetida, coriandru, piper negru, boia de ardei
- carne de soia se adaugă apă și se fierbe timp de 5 minute (sau 15 minute dacă șnițel)
- Se prepară aluat: Se amesteca faina, condimente și sare
- Bucăți de carne rola soia pane și prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.