Principiul de bază al gătit cookie-uri biscotti italiene - special aluat preparat se formează și copt pâine. După ce se taie în felii și se usucă în cuptor pentru a deveni clare. Odată ce poate fi utilizat într-o formă independentă sau baie în ciocolată topită. Astfel de produse sunt menținute la aproximativ 3-4 luni.
soiuri de biscotti
Rețeta de bază pentru biscotti înregistrate în secolul al XIX-lea de către cofetarul italian Antonio Matej și conținea doar 3 ingrediente principale: făină, zahăr și ouă. Sub formă de aditivi utilizați în mod tradițional migdale crude și nuci de pin. Deja există mai multe tipuri de rețete biscotti, și puteți găsi alte persoane din speciile sale în școlile italiene. Acum aluatul adaugă scorțișoară, fistic, anason, coajă de portocală, alune, semințe de floarea soarelui, ciocolată, fructe, fructe uscate, lichioruri și extracte. Pentru biscotti de atractivitate acoperite cu ciocolată.
biscotti italian a servit întotdeauna cu o băutură, pentru că indiferent de ceea ce ar putea fi gustoase, dar, de fapt - biscuiții. Produsele de obicei ușor muiată în vin roșu, cafea, bere, ceai, lapte, suc și alte băuturi.
Reteta de cookie-uri biskonni
Single preparare reteta biscotti, nr. În lumea culinară, există sute de variante. Următoarele oferă un mod foarte simplu de coacere.
- Calorii 100 g - 358 kcal.
- Numarul de portii - 20-25 buc.
- Timpul de coacere - 40 minute
- Făină de grâu - 350 g
- Zahăr - 150 g
- Migdale - 150 g
- Soda - 1 linguriță (Poate înlocui praf de copt sau praf de copt)
- Vanilie - 1 pachet
- Ouă - 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru gresarea pan
- Coaja de lamaie - 1 fruct
- Ou măturică mixer cu zahăr pentru a forma o spumă solidă.
- Masa de ou se adauga faina, bicarbonat de sodiu, vanilie și bate din nou.
- Introduceți migdale aluat, coaja de lămâie, și toate se amestecă bine.
- Se unge o foaie de copt din belșug cu ulei și Acoperiți pergament pentru copt.
- forma „log“ de aluat, a pus pe tavă și copt trimite un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor o jumătate de oră.
- Finit jurnal scoate frypot, se răcească ușor și grosime felie de aproximativ 1 cm. Pentru a pune pe o foaie de copt și le trimite înapoi în cuptor timp de 10 minute.
Biscotti cu ciocolata
O rețetă testată în timp - cookie-uri biscotti cu ciocolata si migdale. Insanely aroma uimitoare, aroma delicata cu nuci ronțăit și topirea ciocolatei în gură.
- Făină - 160 g
- Unt - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Vanilie - 1,4 linguriță
- Zahăr - 80 g
- Sare - un vârf de cuțit
- Vin dulce - 25 ml
- Cinnamon - vârf de cuțit
- Praf de copt - 1 linguriță
- Coaja de portocala - cu jumatate din fructe
- Chocolate - 70 g
- Migdale - 70 g
Pas cu pregătire pas:
- Ouă, zahăr și vanilie, bate mixer, până când spuma de aer.
- Pentru a pune chips-uri de ou greutate făină.
- Pentru produsele pune scortisoara, coaja de portocala si se toarna vinul.
- Ciocolata, loc într-o pungă și de a folosi un făcăleț la avansat.
- Override aluatul, a pus întreaga migdale și fulgi de ciocolata.
- Se învelește aluatul cu folie și depozitați-l în frigider pentru o jumătate de oră.
- După rola bare de grosime nu mai mare de 8 cm. În înălțime și 2 cm în lățime. Pune-le pe o foaie de copt unsa cu unt.
- Trimite produsul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 minute. În acest timp, este un pic propechetsya. În acest caz, cookie-urile trebuie să fie moale și să nu devină crocante și de aur.
- Baskotti Eliminați de la pui de carne, lasa sa se raceasca un pic, dar nu complet, se taie în felii subțiri și loc pe o foaie de copt din nou. Întoarceți-le înapoi în cuptor și se usucă la 10 minute.
Biscotti cu migdale
Migdale - nuc rafinat, care dă de copt aroma, gustul și sațietate. Pregătiți-l un uimitor delicios cookie-uri biscotti fără picături de grăsime. Și în absența migdale, puteți utiliza nuci sau alte fructe cu coajă lemnoasă.
Biscotti de ciocolata
Iubitorii de ciocolată și cafea exact ca coacere ciocolata chip cookie-uri biscotti. Este o culoare maro adevărat festin cu o aromă uimitoare.