Ce bun ficat de pui, și cum să se pregătească ficat de pui delicioase.
ficat de pui este o masă gastronomică în multe bucătării ale lumii. Bucătarii restaurante de elită știu cum să gătească cookie-uri delicioase în felul lor. Alimente ficat de pui au doar gust si aroma nu uimitoare, dar, de asemenea, este un produs alimentar indispensabil, cu o masă de proprietăți utile.
Beneficiile de ficat de pui
În mod corespunzător fierte ficat de pui nu este doar gustos, dar, de asemenea, util, deoarece este o sursă de proteine ușor de digerat, și conține, de asemenea, fier, necesar pentru a menține nivelul de hemoglobină din sânge. Ficatul este cel mai puternic seleniu antioxidant, care protejeaza impotriva cancerului si acid folic, care participă la regenerarea tisulară. Există un ficat de pui și alte minerale și vitamine, în special vitamina A - imbunatateste vederea, Vitamina B2 - este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală, B12 - scade colesterolul, îmbunătățește starea sistemului nervos. Beneficiile pentru sănătate ale ficatului de pui este de necontestat, este necesar doar pentru a fi capabil să-l gătească în mod corespunzător.
Cum de a alege ficat de pui?
Fresh ficat de pui pentru a forma culoare roșu-maroniu neted și lucios, saturate. În cazul în care ficatul are o tentă gălbuie palid -, prin urmare, nu mai este în stare proaspătă. Cumpărarea de ficat congelat, a se vedea că există mai puțin de gheață. Prezența petelor verzui, spune că în timp ce butchering un pui, vezica biliară a fost deteriorat. O astfel de ficat nu este în valoare de cumpărare, deoarece ca impuritatea de bilă, aceasta va da un gust amar. Alegeți un produs de calitate, pe care doriți să gătesc ficat de pui delicioase.
După achiziționarea produsului trebuie să fie curate și îndepărtați miriștea conjunctiv, și numai apoi se trece la prepararea acestuia. Mâncăruri cu ficatul de pui sunt foarte diferite - salate, plăcinte, chifle, prăjituri. Că ficatul a transformat moale și gustos, este necesar să fie capabil de a găti în mod corespunzător. Gatiti ficatei de pui recomanda 10-15 minute și se prăjește chiar mai repede. În cazul în care se prajeste ficatul sau gatiti mai mult decât este necesar, devine aspru. Și acum o privire mai atentă la reteta: cum de a găti ficat de pui.
Pe aceasta reteta cookie se dovedește suculent și moale.
ingrediente:- ficat de pui 0,5 kg
Ceapa curata si se taie în inele și jumătate.
Bell piper tăiat în fâșii.
Puneți tigaia pe foc, se toarnă două linguri de ulei vegetal. Se toarnă ceapa și se prăjește ușor.
Se umple până la ceapa tocata ardei și se prăjește, de asemenea.
Intr-o tigaie separat, se toarnă ulei, așteptați până când se încălzește, și răspândirea ficat.
Ei bine, aceasta este prăjită la foc mare timp de 5 minute pana se rumeneste. Nu uita pentru a obține în modul de a puietul de ficat pe ambele părți.
Adăugarea de piper la ficat cu ceapa și se prăjește pentru încă trei sau patru minute.
La final adaugam smantana, sare, se acoperă cu un capac, diminuează focul și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute.
Timp de 5 minute înainte de a scoate de la căldură, pune ficatul un cuplu de frunze de dafin, 4-5 boabe de piper parfumat, se presara cu ierburi Provence.
Eliminați de la căldură, trecem într-un castron, puteți decora cu verdeață. O astfel de ficat pot fi prezentate ca un vas separat, și poate proveni din orice cereale, paste sau cartofi.
reteta aspic cu o fotografie
Oferta reteta aspic gustoase, care este sigur de a multumi pe toata lumea! Rețeta constă dintr-o listă de ingrediente și procedeu de preparare pas, însoțite de fotografii ilustrative.
