Margarita reteta de pizza este baza tuturor pizza de gătit italiană, așa cum este personificarea, și „pavilion culinar“ din Italia. Red - roșii și sos de roșii, albe - mozzarella italiană, verde - principalele verzii din Italia, busuioc proaspăt.
La acasă, se prepară o pizza napolitană perfectă este posibilă dacă ia în considerare în mod corespunzător reteta: se amestecă aluatul dorit, gatiti sos de rosii aromat, mozzarella alege un mirodenii bune și necesare.
Aluat pentru Margarita
pizza italiană Real se bazează pe dreptul framanta aluatul - este necesar să se pregătească de drojdie și elastic.
- Uleiul de masline - 3 linguri. linguri;
- Drojdie uscată - 12 g;
- făină din grâu - 1 cană;
- . Sare fina - 1 linguriță;
- apă fiartă caldă - 170 ml;
- Făină clasele „moi“ - 2 cani.
- Ambele tipuri de făină de mei printr-o sită de mai multe ori - apoi aluatul in mod semnificativ mai moale și mai luxuriant.
- drojdie uscată și se adaugă sare la faina si se amesteca cu o furculita.
- Făină erupție pe masă, să facă o pâlnie în ea. Se toarnă uleiul de măsline acolo, apoi se framanta un aluat strans (dar flexibil!), Adăugând treptat apă.
- Aluatul este laminate într-o formă de minge, se acoperă cu un prosop umed și păstrați într-un loc cald.
- Aluatul se va ridica timp de aproximativ o oră (asigurați-vă că sa dublat).
- Înviat se amestecă aluatul cu un pic, și apoi rola afară într-o clătită.
Când rulare pentru a forma o pizza, consideră că o adevărată Italyanskaya Margarita nu trebuie să fie mai groasă de 3 mm și aproximativ 35 cm în diametru.
Sos de tomate pentru Margarita
Margarita Rețetă exclude utilizarea de ketchup, pasta de tomate sau sos de roșii cumpărat - pizza italiană cu sos ar trebui să fie sigur proaspăt la preparate acasă, și numai roșii de înaltă calitate.
- Busuioc verde - 20 g;
- Tomate - 10 buc;.
- . Sare - 1 linguriță;
- Uleiul de masline - 3 lingurite.
- Oparesc rosiile in apa clocotita si curata piei.
- Ștergeți roșiile printr-o sită sau blender, dar nu amestecati, altfel sosul va pierde culoarea.
- Tear mâinile busuioc și se adaugă la masa de tomate.
- Există, de asemenea, se toarnă ulei de măsline și a pus un pic de sos se fierbe la foc mic.
- Sosul rezultat din tulpina felii de busuioc și a pus răcește.
În loc de tomate proaspete, preparate din bucătăria italiană este adesea folosit pentru a face Margaritas roșii în suc propriu - sos ei a lua licitație.
Margarita reteta
Pentru a pregăti Margarita la domiciliu, pentru a alege numai mozzarella de înaltă calitate. saci cu brânză saramură este mai bine să nu ia, în caz contrar pizza se va transforma umed, iar dacă luați o brânză semi-tare - get fire ductile.
- aluat;
- sos de tomate - 140 g;
- Uleiul de masline - 1 lingura. lingură;
- Parmezan - 70 g;
- Vasile verde - 4 sucursale;
- Tomate - 2 3 buc;.
- . Sol mare - 1 linguriță;
- brânză mozzarella - 200 g
- Se unge vasul de copt cu ulei de măsline și să îl distribuie pe aluatul.
- Se incalzeste cuptorul la o temperatură maximă, și apoi puneți-l sub forma unui test timp de cinci minute. Astfel, aluatul este ușor uscat, și nu se înmoaie pe sos.
- Se taie în cuburi mici mozzarella, parmezan grătar, striviți busuioc, vom tăia roșii în felii.
- Pe baza unei cutii de distribuție bună pentru sos de pizza de tomate, de top cu felii de mozzarella și roșii.
- Prisyp top pizza cu parmezan ras si busuioc, iar pe partea de sus a tuturor ușor se presara cu ulei de masline.
- Pizza a fost plasată într-un cuptor fierbinte timp de 5-10 minute ca adevaratul mozzarella italian topește destul de repede.
Margarita poate decora terminat măsline negre înjumătățit.
Pentru a pregăti o margarita reală la domiciliu, nu au nevoie de o experiență culinară deosebită și cunoștințe, calitățile principale de a folosi toate sfaturi maeștrii italieni pizza:
- Din moment ce pizza italiană sub numele Margarita este baza pentru prepararea tuturor tipurilor de pizza italiene, puteți adăuga la rețeta clasică, orice componente pe gustul tau: sunca, ardei gras, ciuperci, pește, creveți, capere, etc.
- Puteți pregăti pizza margarita fără sos de roșii, folosind doar tomate - numărul lor, în acest caz, este necesar să se dubleze.
- Bucătăria italiană implică versiunea pizza fără aluat copt, care este copt împreună cu completat deja - în acest caz, vom crește timpul de coacere la 20-25 de minute.
Gatiti Margarita la domiciliu, puteți pentru propria variantă, bazată pe reteta clasica pentru o pizza, și experimentul lor culinare pentru a împărtăși cu noi.