Caracteristici de gătit
A face o pizza nu este dificil, dar poate fi uscat, acru, dulce. Pregătirea pizza delicioasă de casă - este arta. Stăpânește este posibil, știind doar câteva secrete importante.
- Ingredientul principal de pizza - este baza testului. Nu ar trebui să fie prea mult, astfel încât să nu copleșească gustul de umplere, și nu ar trebui să fie prea mici pentru a gusta toate aceeași pâslă.
- aluat de pizza de casa are un gust mai bun magazin, asa ca cel mai bine este să-l facă cu mâinile lor pe rețete speciale. De multe ori în rețete de pizza cu ciuperci asigura procesul și având în vedere ingredientele necesare.
- aluat de pizza este mai bine să nu se rostogolească afară și întinde brațele. Apoi va fi mai moale și mai luxuriant. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care doriți să obțineți o pizza magnifică.
- Pizze la cuptor la temperatură ridicată. La domiciliu, acest lucru poate fi realizat doar prin stabilirea de încălzire maximă a cuptorului. Mai mult decât atât, ar trebui să fie încălzit în prealabil, precum și tigaia în care este copt.
- Expunând ciuperci tratament termic preliminar nu este necesar: acestea sunt pregătite rapid și au timp pentru a se coace, împreună cu restul de ingrediente. În acest caz, ciupercile vor rămâne suculent și ușor crocantă. Deși există rețete care necesită ciuperci si ceapa pre-prăjire.
În mod tradițional ciuperci pizza tăiat în plăci subțiri și se împrăștie pe partea de sus a celorlalte componente care alcătuiesc umplutura. Cu toate acestea, roșii, măsline și brânză sunt de obicei plasate pe partea de sus a ciupercilor.
pizza gust - o combinație de testare, umplere, sos și brânză. De fiecare dată când el este unic. Prin urmare, este important nu numai pentru a studia tehnologia de preparare in casa de pizza cu ciuperci, dar, de asemenea, să găsească o rețetă bună.
Pizza cu ciuperci: reteta clasica
- Făină de grâu - 0,35 kg;
- Apa - 0,2 l;
- drojdie uscată - 10 g;
- Zahăr - 10 g;
- G - 2,3 g;
- ulei vegetal - 60 ml la 20 ml și un test pentru sos;
- rosii - 0,4 kg;
- Usturoi - 2 catei;
- Ceapă - 75 g;
- ciuperci - 0,3 kg;
- busuioc sau uscat - 10 g;
- brânză mozzarella - 100 g
- Se cerne făina și se amestecă cu drojdie, sare și zahăr.
- Se toarnă apă caldă și ulei, se framanta aluatul. Knead au cel puțin un sfert de oră, pentru că este necesar să se obțină o consistență uniformă, fără cocoloașe.
- Când aluatul încetează să murdări, se rostogolească într-o minge și se lasă timp de o oră, acoperită cu folie.
- Până când aluatul este adecvat, și crește în volum, se amestecă pasta de tomate pentru pizza. Pentru a face acest lucru, se oparesc rosiile si indepartati-le coaja, se taie pulpa intr-un blender. Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se prajesc, stropite cu busuioc, până se înmoaie. Amestecati împreună cu pasta de tomate. Puțin podsolite și piper. Întoarceți-vă la tigaie și se fierbe la foc mic pana cand piureul de tomate nu se transformă într-o pastă de tomate gros.
- aluat de tip rolă într-un mare cerc cu diametrul plat de aproximativ 50 cm sau împărțită în jumătate și două cercuri rola diametrul de aproximativ 30 cm. Un al doilea exemplu de realizare preferat, deoarece pizza de 50 cm nu va în nici un cuptor.
- Porniți cuptorul, astfel încât încălzit până la cel puțin 250 de grade. Coacerea tavă sau o formă specială pentru locul de pizza în cuptor pentru a deveni fierbinte.
- În timp ce cuptorul se încălzește, pregătesc ciupercile prin spălare, uscați-le și se taie în plăci subțiri.
- Scoateți tava roșu-fierbinte, se presara cu faina si puneti tortul pe pizza lui.
- Se unge un sos tort.
- Aranjați ciuperci.
- Se taie brânza. Dacă el este în bile, apoi frecati acest lucru va fi dificil, astfel încât să puteți tăia pur și simplu. Imprastiati brânză pe partea de sus de ciuperci.
- Trimite pizza copt într-un cuptor preîncălzit și la cuptor, la o temperatură maximă de 10 minute.
Aceasta pizza este un minim de componente, dar o mulțime de ciuperci. Prin urmare, se dovedește foarte gustos.
Pizza cu ciuperci si ardei
- făină de grâu - 0,3 kg;
- Ulei de măsline - 80 ml;
- apă - 125 ml;
- sare - un vârf de cuțit;
- ceapă - 100 g;
- frunze (de gust) - 50 g;
- ketchup - 25 g;
- măsline fără sâmburi - 50 g;
- piper - 0,2 kg;
- ciuperci - 0,3 kg;
- brânză - 120 g;
- unt - '25
- Se amestecă apă caldă, 60 ml de ulei vegetal, sare și făină, și frământat fără aluat dospit nedospită. Roll-l astfel încât să se obțină două pelete de aproximativ 4 mm grosime. le Primnogo în mijloc.
- Unsă hârtie de copt, așternut-l în tigaie, pune-l pe tort.
- ceapa tocata, se prăjește până când untul dedurizată.
- Se amestecă ceapa si frotiu ketchup-ul a obține un sos tort.
- Se taie ciupercile în felii subțiri. le pun pe prăjituri.
- Se spală ardeii, îndepărtați semințele. Se taie în fâșii și se presara-l pe partea de sus a ciupercilor.
- grătar fin branza si se presara peste ciuperci si ardei. Dacă doriți să gătească o pizza vegetariană, atunci săriți peste acest pas și pune doar următoarele straturi.
- Inele taie conserve masline verzi. Decorați-le pizza.
- Se taie ierburi și să stropească gol.
- Preîncălziți cuptorul și puneți-l în tigaie. Se coace timp de 15 minute la temperatura maximă.
Pregatite pe pizza cu ciuperci reteta va apela la cei care nu consuma carne și alte produse de origine animală.
Pizza cu ciuperci și cârnați
- făină - 0,32 kg;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- drojdie presata - 20 g;
- apă - 150 ml;
- Zahăr - 20 g;
- sare - un vârf de cuțit;
- ketchup - 50 ml;
- rosii - 0,2 kg;
- ciuperci - 0,2 kg;
- mezeluri (salam) - 50 g;
- măsline fără sâmburi - 50 g;
- brânză (tare) - 100 g
- Se toarnă într-un castron de sare și zahăr, pune drojdia.
- Se toarnă apă caldă, așteptați până la începerea drojdiei pentru a se dizolva.
- Se amestecă cu unt.
- Cerne făină și, treptat, adăugați-l la vasul cu drojdia, framanta aluatul.
- Acoperiți aluatul cu un șervețel și a pus o oră într-un loc cald.
- Punch aluat si roll-l într-un cerc cu un diametru de tigaie.
- Acum răspândit aluatul cu ketchup.
- Tomatelor tăiate în felii, masline - inele, și cârnați - bucăți mici de formă arbitrară, ciuperci - plăci subțiri.
- Pune primul cârnați, răspândirea acestuia pe baza de pizza uniform.
- Aranjați ciuperci pe partea de sus a cârnaților.
- Pune pe partea de sus a roșii și măsline.
- Presărați toata branza pre-ras.
- Se incalzeste cuptorul la maxim și puneți tava de copt cu pizza. Se coace timp de 10-15 minute pentru a topi stratul placat cu brânză și pizza apetisant.
Pizza cu ciuperci și pui
Aceasta oferă o pizza foarte consistent, în plus, are un gust unic. Prin urmare, această rețetă este, de asemenea, în mare a cererii.
Pizza cu ciuperci - fel de mancare gustoasa si satisfacatoare care le place aproape toată lumea. În plus, prezența unui număr mare de rețete vă permite să selectați opțiunea cea mai potrivită pe placul dumneavoastră.