Fel de gustoase ca varza murata! Eu o iubesc atât ca un starter și ca o salata sau o garnitura. Destul de multe ori servit varză murată pe o masă festivă - oaspeții sunt întotdeauna încântați.
Weekend-ul trecut am decis să murarea varză roșie. Am făcut un experiment, mai întâi o porțiune mică, dar a doua zi pentru a repeta întregul proces, crește proporția ingredientelor prezentate în această rețetă.
reteta marinat varza rosie de mai jos se dovedește a gust ușor dulce, cu suculent și clare.
- Varză roșie 2,5 kg.
- 1 cățel de usturoi mare
- Oțetul 9% 200 ml.
- 200g de zahăr.
- Sare 3 linguri
- Ulei vegetal 100 ml. (Poate fi mai mică)
- Cuisoare, piper dulce, frunze de dafin
- Varza se taie în fâșii subțiri. Eu de obicei, se freacă pe Bernera răzătoare - mai subțire tăiat ei nici unul nu a lucrat.
- Barb usturoi tăiat în patru bucăți.
- Conectează-te varză, usturoi, pune în același container cuișoare, frunze de dafin, ienibahar. Se toarnă varza cu ulei vegetal.
- Tigaia se toarnă 1,5 litri de apă, adăugarea de sare, zahăr, oțet, se aduce la fierbere.
- Se umple fierbinte varza marinată. Se răcește și se lasa marinat timp de aproximativ o zi!
- După o zi de varză roșie murată poate aduce la masa.
Varză roșie murat