Oamenii care iubesc să gătească, bine conștienți de faptul că există mai multe modalități de tăiere legume. Majoritatea se va numi doar două sau trei tipuri de reduceri care sunt cunoscute pentru a le. De fapt, există șapte soiuri. Aceste tipuri de reduceri, este de dorit să știe, pentru că cu ei puteți găti în mod corect și cu acuratețe orice fel de mancare. Pentru acest lucru sau de altă masă prime de origine vegetală nu poate fi frumos și de dorit să se utilizeze un anumit tip de tăiere. Deci, cum poți tăia legumele?
În acest caz, legumele sunt de obicei tăiate la o grosime de 2-2,5 cm. Grosimea tăietura depinde în mare măsură de produsele alimentare. Această metodă de tăiere este folosit mai ales pentru coacere și prăjire. În acest fel, de exemplu, prepararea fel de mâncare franceză „Ratatouille“.
Cu o astfel de felii de tăiere se obțin de obicei o grosime de 0,4 cm și aproximativ 0,5 cm înălțime. În acest caz, atunci când felii de legume coapte nevoie pentru a face mai groase, iar pentru salate și salate, din contra pentru a face felii mai subțiri.
În acest caz, legumele sunt tăiate lungime nu mai mare de 3,5 centimetri. O astfel de metodă de tăiere o potrivire bună pentru gătit cartofi prăjiți și de gătit astfel de preparate cum ar fi pene de cartofi. Legumele astfel încât poate fi, de asemenea, tăiate pentru a completa vasul principal.
Această metodă de tăiere este, de asemenea, destul de popular. Legume, cuburi în acest mod au de obicei o lungime de aproximativ 3,5 centimetri. profil în secțiune transversală, în acest caz, este de 0,2 până la 0,2 centimetri. Tăierea benzilor utilizate, de exemplu, pentru tăierea cartofi pentru gătit plăcintă de cartofi și alte legume în prepararea salatelor.
Cu o astfel de piese de tăiere cu o lungime de cel mult trei sau patru centimetri, în secțiune transversală - patru cu patru milimetri. Ca atare, legumele sunt preparate de obicei pentru a adăuga la salate, supe, si, de asemenea, pentru gătit cartofi prăjiți.
O astfel de metodă implică în general feliere că fiecare piesă laterală este o lungime de la trei la șapte milimetri. legume cubulete este cel mai des utilizat pentru adăugarea la supe și salate.
Când tocător nu este gândim în special cu privire la mărimea bucăților. Totul se face la întâmplare. legume tăiate sunt, de obicei pentru decorarea feluri de mâncare. De asemenea, plante aromatice, ceapa, usturoi tocat, pentru a fi mai puțin vizibile în farfurie.
