Marinata Boletus posibil. În întregime sau capacul - în boletuses mari picioare sunt uscate, greuleț - uscați-le bine. Picioarele ar trebui să fie curățate cu un cuțit de răzuire strat exterior mai întunecat.
Boletus nu au nici o amărăciune, marineaza cu ușurință.
Ciuperci ar trebui să fie tăiate - în cazul în capac mare, capac mic nu poate fi tăiat, se fierbe 5 minute și se scurge apa mai întâi. Apoi se toarnă o nouă porție de apă și se fierbe timp de 40 de minute.
Ciuperci fierte decantat, răspândit și se toarnă în borcane fierte saramură.
Pe litru de apă ia 3-4 linguri de sare 1 lingura zahar si 3 linguri de masă 9% oțet. De asemenea, se adaugă piper și ienibahar - 4-5 bucăți.
Ca de obicei, curat și se spală ciupercile, se taie în mari și mici pot fi puse în întregime în oală. Când este de fierbere, apa mai întâi printr-o îmbinare strecurătoare. Cook, din nou, până când ciupercile nu se scufunda în partea de jos.
În borcane sterilizate plasăm condimente - cuplu lavrushki frunze, boabe de piper, mărar.
Efectuarea de marinata: numărarea pe bulion 1 litru plasăm 4 lingurite sare 2 linguri zahar, 3 linguri de otet.
Gata se toarnă sosul în borcane cu ciuperci, capace sterilizate rostogolească în sus. După ce activați numai asupra băncilor pentru a verifica etanșeitatea, Tuck și se răcește. Depozitați borcane într-un loc răcoros, întunecat.
Doar astăzi, am murat Boletus. Pentru marinare ia ciuperci mici și mijlocii, ultima am tăiat în jumătate sau în 4 părți, ambii iubirile. Mea cu atenție, am fiert până la gătit, spălat cu apă rece.
1 lingura sare. Am aduce la fierbere, se adauga ciupercile se fierbe încă 20-25 de minute, se adaugă condimente dupa gust, eu iau asezonarea finit pentru ciuperci marinate, și se adaugă 1 linguriță oțet. Toate se amestecă bine, răspândite pe malurile suflece, rostogoli și să dea un loc răcoros în jos, înfășurat o pătură.
Da, puteți marinati hribi, se pare delicios. ciuperci curate, dacă este necesar, taiati, se fierbe mina cinci Combinare apă se toarnă apă curată, adăugați toate marinata (per litru de apă: sare - mare, piatra - 3 linguri complet otet 9% - 3 linguri zahar tos - 1 lingura condimente dupa gust - cuișoare, ienibahar, piper negru, frunze de dafin - te iubesti pe tine insuti), toate se fierbe timp de 20 de minute, se lasă să se răcească, se răspândească ciupercile la bănci, se toarnă sosul în care au fost fierte, rulati.
Este posibil și într-un alt mod - ciupercile fierte doar a doua oară în apă sărată, și se fierbe sosul intr-o tigaie separată. Apoi ciuperci fuzioneze, răspândit în bănci și se toarnă sosul fierte.
Prefer prima metodă, atunci când ciupercile sunt fierte într-o marinată.
Am marinati ciuperci pentru iarna, ci mai degrabă ca Boletus.
Mă duc la pădure pentru a culege ciuperci. Aici ei sunt frumos.
Apoi, le-am spăla, muta, taie prea mult, am tăiat.
Ciuperci puse într-o oală de apă. Doar puțină apă, cât mai multe ciuperci au propriile lor de umiditate. Gatiti undeva 30-40 de minute. Puteți îmbina prima apă, și se toarnă din nou, dar eu nu fac.
În continuare, se prepară sosul. La 1 litru de apă, este necesar ca cantitatea de condimente: sare - 4 linguri. linguri de zahar - 2 linguri. linguri, oțet - 3 lingurițe (mai mult posibil), frunze de dafin - 6-7 bucati, piper - 6-10 buc, ardei dulce - 1-2 bucati.
Iată o transformă yummy.
Pentru marinare boletuses se potrivesc capace ale acestor ciuperci.
Ciuperci Se fierbe 40minut. Se scurge și se descompune în borcane sterilizate. Se umple borcane cu 2/3 din ciuperci. Umpleți sosul.
- Apa - 1 litru.
- Sol - 4 tabel. lingură.
- Zahăr - 2 linguri. lingură.
- Oțet (70%) - 3 lingurite.
- Frunze de dafin - 5 bucati.
- Peppercorns - 6 buc.
cutii pline cu marinata, iar partea de sus pentru a se toarnă în fiecare borcan 1 lingura de ulei vegetal fiert. Băncile continuă să se rostogolească în sus.
Boletus poate marinati, dar cel mai bun curs uscat hribi, după ce ei fac o pulbere și se toarnă feluri de mâncare deja pregătite înainte de servire.
O muratura le foarte ușor, vreau să se clarifice faptul că ciupercile fără amărăciune, așa că nu trebuie să gătească pentru o lungă perioadă de timp. După adăugarea unui nou scurs din fierbător de apă, sare, otet, frunze de dafin, piper și toate băncile rola sterilizate la fierbere.