Reteta: Pizza cu ciuperci
- Se coace pizza nevoie de temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp. În caz contrar, aluatul va fi uscat și va apărea literalmente pe dinți.
- În timpul iernii, când mâna nu este roșii proaspete, puteți utiliza la fel de bine conservate. Taie-le in felii sau cuburi, se scurge lichidul și răspândirea pe aluatul. Sau puteți face sos, tocană, conserve de roșii cu sare, condimente, plante aromatice. În acest caz, folosit pentru a lubrifia sos de roșii aluat nu este necesar.
- Dacă gatiti o pizza pe un Shortcake subțire plat, și apoi un strat de umplere are, de asemenea, să fie subțire. În caz contrar, apa de la umplerea impregnează aluatul, și este propechetsya rău. Distribui toate umplutura uniform și hapsân marginea pizza. Uneori se concentreze mai mult de umplere în centrul tort. Acest lucru este greșit, pentru că acest aluat în centrul rămâne crud, iar marginile dryish. Italienii nu-i place pizza, care este „munte“ umplutura. Ei preferă să împrăștiate la întâmplare, dar frumos pe bucăți de produse din aluat.
- pizza Cele mai delicioase este obținută în cuptor. Cu toate acestea, cuptorul nu este acasă, așa că trebuie să se mulțumească cu un cuptor. Imediat este demn de remarcat - pentru a alege cel mai bun timp de temperatură și de gătit pot lucra la o dată. Nu-ți face griji, fiecare femeie în propria lor selectează un mod care le permite pentru a găti cuptorul de pizza perfectă în special.
- În mod tradițional tort pentru pizza nu este rulată și întinse brațele. Pizzaiolo cu experiență face cascadorii reale, aproape câteva secunde a face o minge mică de aluat într-o foaie mare de aluat dimensiuni perfect rotund. Puteți întinde aluatul doar pe o foaie de copt cu degetele până când se va găsi formularul necesar.
- Utilizarea de ciuperci cu alte tipuri de umpluturi, urmați regula generală - un aliment umed pune pe partea de sus. În caz contrar, lichidul va pătrunde aluatul și ingredientele peste acesta va rămâne uscat.
- Gatiti versiune a acestei pizza fără carne este foarte simplu. Nu-l presara cu branza si toate.
- Nr cuptor și pizza cu ciuperci, cum ar fi? Apoi, în loc de o tigaie adecvat cuptor convențional. Acesta ar trebui să aibă pereți groși (potrivesc cel mai bine de modă veche din fontă tigaie din), și să fie complet pură. Se unge cu ulei vegetal, a pus aluatul și topping-uri la ea. Puneți tava pe minimum de căldură, se acoperă. După aproximativ 10-15 minute, pizza va fi gata. Pentru o astfel de metodă pentru prepararea de pizza ar trebui să fie subțire, gros propechetsya rău.
Etapele de gătit reteta cu o fotografie
Pentru a pregăti o pizza delicioasă cu ciuperci, avem nevoie de făină, drojdie uscată, ulei vegetal și zahăr în aluat. Pentru umplutura trebuie să ia ciuperci, pasta de tomate, rosii, branza si ierburi și un pic de măsline (pentru lipsa de utilizare a unui astfel rafinat de floarea-soarelui) ulei, sare și piper.
Se încălzesc 100 ml de apă. Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte, o temperatură de aproximativ 40 de grade Celsius. Se amestecă în apă, drojdie uscată, o linguriță de zahăr. Se amestecă bine toate. Lăsați într-o caldă timp de 10 minute. Drojdia va fermenteze și să lase bulele.
Rambleu făina și se amestecă.
Adăugați uleiul vegetal.
Framantati aluatul. Acesta se va transforma o moale, elastică, nu se va lipi de mâinile tale. Este un adevărat aluat clasic de pizza italiană. Lui, de altfel, se numește Napoli. Forma-l într-o minge, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră în căldură. În acest timp, vă puteți pregăti celelalte ingrediente.
Se prepară sosul de roșii. Pasta de tomate, se adaugă un vârf de cuțit de sare, piper negru și o jumătate de linguriță de zahăr. Se diluează cu puțină apă pentru sos de consistență.
Forma aluat grosime pizza crusta de aproximativ 6-7 mm. Pizza clasic este rotund, dar eu fac o formă dreptunghiulară - forma de copt lor. Pune aluatul pe o foaie de copt și perforați cu o furculita peste tot zona. Acest lucru este necesar pentru a permite aerului să fie eliberat în timpul coacerii, aluatul nu este deformat. Dar nu străpunge aluatul bine, în caz contrar prin orificiile tăvii se va scurge lichidul și începe să ardă.
Ungeti aluatul cu sos de roșii.
- Delicious gratar - trucuri de comerț
- Cum de a găti o omletă
- Top 6 reguli, cum să se comporte într-un restaurant scump
- Top 10 produse care nu pot fi consumate pe stomacul gol
- De ce nu ar trebui să fie în baruri adauga felii de lamaie intr-un pahar
- 12 alimente care ar trebui să fie consumate în hipertensiune arterială
- Carne de porc marinate în șampanie
- frigarui rapide de tinere carne de porc marinate în condimente
- miel Băț la domiciliu (în cuptor)
- Frigarui de miel marinate în apă minerală cu pâine de secară
- Frigarui de miel in suc de rodie
- cake vafe cu lapte condensat
