Pilaf fara carne - nu este fiert orez cu morcovi și ceapă, acestea sunt utilizate pentru a număra majoritatea oamenilor. Fără carne, dacă vă examina cu atenție orice iti place reteta, puteți găti un fel de mancare foarte gustos, care, de asemenea ar fi, de asemenea, foarte util. O astfel de alimente diversifica remarcabil dieta celor care aderă la o dieta și ordinea obosit de mâncarea monotonă. Și acest fel de mâncare poate fi ușor inclus în meniul copiilor, deoarece nu este cantități excesive de grăsime animală.
Pilaf fara carne - o mană cerească pentru cină, după o seară fierbinte de vară, atunci când organismul are nevoie în același alimente hrănitoare și lumină timp. Acesta poate fi servit pentru sărbători ca o garnitură excelentă. Și această cifră a fost obținută sfărâmicios, este necesar să se cunoască unele dintre secretele și să adere la algoritmul corect, feluri de mâncare de gătit. Dacă doriți să învățați cum să facă gustoase și sănătoase, fără pilaf de carne, atunci vă rugăm să citiți acest articol descrie recomandările, și aveți nevoie de tot rândul său, afară.
Înapoi la cuprins
Pilaf cu ceapa si morcovi: cea mai rapidă reteta
Aceasta reteta este foarte placuta pentru cei care sunt utilizate pentru a economisi timp și în același timp, doresc să mănânce alimente sănătoase și delicioase. El va fi indispensabil pentru cei implicați în sport. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă, dacă stick la blog sau un susținător al principiilor de mâncare vegetariană. reteta Pilaf este foarte simplu, și, dacă este făcut în mod corespunzător, gustul de orez și legume va depăși așteptările dumneavoastră.
- ceapa mare - 3 piese
- morcovi de marime medie - 3 piese
- orez - 2 cani
- ulei de floarea soarelui - 200 ml
- sare, condimente - gust
În cazul pilaf de legume, o atenție deosebită trebuie acordată la selecția de orez. Faptul este că, în cazul în versiunea cu carne, el nu este principalul ingredient aici prin gustul său depinde de calitatea vasului ca întreg. Nu cumpara orez, care este numit aburit, deoarece tratamentul termic le-a făcut deja, ca să spunem așa, neutru. Este mai bine să acorde o atenție la târtiță cu bob rotund alb. Desigur, orez lung este, de asemenea, frumos, dar sfărâmicios și nu pot fi obținute.
Deci, aici el reteta pentru modul de a găti pilaf de legume sănătoase. Figura clătire temeinic; apa scursă din ea, ar trebui să fie transparente. Apoi macerat si se pune deoparte timp de o oră și jumătate. În acest moment, coji de fructe și legume de spălare. Ceapa se taie în inele și jumătate. Încercați să nu prea subțire, deoarece este important ca acesta este la fel de mici ca poate fi prăjit în procesul de coacere. Dar, morcovi, dimpotrivă, este necesar să se taie în fâșii cu o grosime de un meci pentru a stinge rapid. Putem spune că secretele de tocare corespunzătoare a legumelor, care include reteta pilaf de legume, înainte de a fi descoperit deja.
Acum, trebuie să alegeți veselei în care pentru a găti acest fel de mâncare. Dacă aveți un fierbător de apă de mare sau oală cu ziduri groase, ia-l (ei). În plus, recipientul trebuie să fie mare, astfel încât apa să nu „fugi“, și, treptat, transformat în abur, datorită căreia este gătit orezul. Se toarnă într-un ulei de gătit cazan, iar atunci când este încălzit în mod corespunzător în sus, trimite-l tocat inele de jumătate de ceapă și se fierbe la foc mare. Este foarte important pentru a preveni rumenire puternic sau ardere. Prin urmare, se amestecă în mod constant ceapa până când este translucid și ușor de aur.
Apoi, trimite în bețișoarele morcov ceaun, și continuă să se fierbe până când ea va câștiga moliciune. Frigere nu este necesar, prin urmare, să interfereze cu zirvak dvs. de legume să nu se oprească. Când a pus suficient, puteți scurge orezul. În ceainic mare, se toarnă apă clocotită pentru o anumită cantitate de ingrediente va fi nevoie de aproximativ 3 cesti. Acum, se adaugă sare și sezonul sos. Asigurați-gust condimente bogate, zirvak ar trebui să fie sărat. Acum, a pus într-un orez și ceaun capac.
Este timpul pentru a trece la secretele temperaturii prin care pilaf nu de a transforma terci. Deci, rețeta prevede prepararea meselor timp de 12 minute. Primele trei dintre ele - la foc mare, apoi încă 7 - în medie, și procesul de finalizare, și 2 minute - la slab. In tot acest timp, aburul din cazanul nu ar trebui să meargă. Prin urmare, în cazul în care capacul se potrivește nu este foarte strânsă, a pus un prosop pe partea de sus.
După 12 minute, se scoate risotto-ul de la aragaz, dar nu se deschid. El trebuie, ca să spunem așa, „mers pe jos“ sau „relaxeze“. Dar, după 20 de minute puteți admira rezultatul muncii lor. Opțional, se adaugă la fel de mancare usturoiul tocat marunt, sau la depunerea plăcii de verdeață presară Pilau. Dacă ai făcut totul bine și nu a încălcat gătit rețeta, orezul va surprinde friabilitate și un gust excelent. Și dacă pentru prima dată, nu a funcționat, ceea ce împiedică să îmbunătățească abilitățile culinare și încercați din nou?
Înapoi la cuprins
Pilaf cu stafide fără carne
Aceasta reteta, judecând după cantitatea specificată în acesta ingrediente, proiectat pentru o companie mare. El poate deveni un fel de mâncare mare și se adaugă la meniul festiv. Pilaf poate fi atât de consistent și gustos pentru a hrăni oaspeții au apărut în mod neașteptat, în timp ce se pregătește o destul de rapid și simplu, și toate componentele necesare, de obicei, fiecare familie. Apropo, rețeta acestui fel de mâncare va apela la cei cărora le place să se relaxeze în poala naturii și, în același timp, pentru a mânca gustos, fără un efort suplimentar și costuri. Și dacă doriți să gătească un risotto pentru cina pentru o familie mică, apoi pur și simplu reduce numărul de ingrediente. Doar fă-o astfel încât să nu perturbe proporțiile.
- Orez - 1 kg
- stafide - 150 grame
- ceapa mare - 3 piese
- morcovi - 500 de grame
- ulei de floarea soarelui - 250 grame
- Negru de chimen - 2 lingurite
- piper negru măcinat - 1 linguriță
- sare - 2 lingurite
Curățați și spălați legumele. morcovi tăiat în bucăți în fâșii nu mai groase de 3 mm, și ceapă - semirings. Ia fierbătorul, se toarnă în untul și a pus pe foc să se încălzească. Când primul fum, trimite într-un castron ceapa să se prăjește până nuanță ușor maronie. Rețineți că din arcul de calitate rare va depinde de culoarea pilaf. Apoi se adaugă morcovii și aduceți-l la o stare moale. Legume într-un cazan pentru a găti în mod egal, nu uitați să le agite (cel puțin 3-5 ori în timpul tot timpul de prăjire).
Când zirvak adus la starea dorită, se adaugă în aproximativ 2 litri de apă rece, se adaugă sare, piper negru și chimen. aromă de zeamă ar trebui să rândul său, sălcie și saturate. stafide pre-spălate și uscate, de asemenea, trimite-l la cazan. Figura clătire în apă caldă, turnarea, atâta timp cât este transparent, și locul pe partea de sus a legumelor si stafide. Aceasta reteta nu include boabele de înmuiere deja familiare. Netezeste un strat de orez, și foc sub un cazan pentru a face cel mai mult, că toată apa este plecat de la suprafață.
Acum trebuie să facem ceea ce se face de obicei de către hostess-uzbec. Figura aduna de la marginile spre centrul slide și un cuțit face o gaură în el, după ce a ajuns la fundul căldării. Se lasa sa fiarba departe umezeala rămasă. Apoi se acoperă ibricul cu un prosop, și pe partea de sus - capacul și să ia foc la un nivel minim. Nu va lasa un cuplu de rapid din cazan, astfel încât orezul este gătit în mod corespunzător. De obicei, procesul durează aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, aveți nevoie de amestec pilaf și a pus pe un platou mare. Se serveste cu o salata, si bea ceai verde, cu atat mai bine. Poftă bună!
pilaf cu ciuperci fără carne
- Orez lung - 900 grame
- ceapa mare - 3 piese
- morcov mare - 3 piese
- ciuperci - 800 grame
- ulei de floarea soarelui - 300 ml
- Usturoi - 2 cap mic
- amestec de condimente (piper, coriandru, ardei iute rosu) - dupa gust
- de chimen negru
- sare - dupa gust
Ca de obicei, începe cu legumele: le și curat spală. Cu usturoi, elimina orice pleavă. Morcov tăiat în bucăți în fâșii fine, ceapa - inele și jumătate. Se spală ciupercile și se taie în destul de mare, cel mai bine este să se împerecheze. În cazul în care acestea sunt foarte mari, apoi - bucăți mai mici. Figura clătire bine, apoi se înmoaie în apă rece 30 minute.
Ia un fierbător de apă, se încălzește uleiul vegetal în ea și începe zirvak de gătit. În acest scop, la foc mediu, se prăjește ceapa pana se rumeneste, apoi morcovi - până se înmoaie. Se adaugă sare și condimente amestec. Apoi, trimite ciupercile și crește ceaun căldură. Fry ciupercile timp de 3-4 minute, amestecând constant. Acestea ar trebui să absoarbă aroma condimentelor. Apoi se toarnă în ceaunul 1,5 căni de apă clocotită, se coboară și se lasă zirvak usturoi preparate pe foc mediu-mic timp de 20 de minute.
Dupa expirarea acestui timp, sosul încearcă să gust și dosolit, dacă este necesar, ținând cont de faptul că, în sare Fig adăugată va fi plecat. Nu uitați să îndepărtați usturoiul din zirvak, pentru că el a da deja aroma lor completă. Se scurge cereale de orez și așezați uniform peste legume și ciuperci. Cu atenție, ingredientele nu sunt amestecate înainte de timp, se adaugă apă. Aceasta ar trebui să acopere abia orezul. Foc sub un cazan pentru a face cel mai mult. Apa, în creștere din partea de jos, trece prin toate straturile de pilaful viitoare și pregăti-l, ca să spunem așa, pentru un cuplu. În cazul în care orezul este aburit inegal reteta permite să se amestece lopata. Dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu pentru a prinde zirvak.
Atunci când observați că cerealele dobândite de transparență, iar apa a scăzut la nivelul de legume și ciuperci, se acoperă capacul fierbător de apă. Înainte de această cifră se colectează de la marginile movilei și introduceți-l în usturoi, se presara partea de sus a tuturor Zira și de foc a face un minim. Pentru a evita fuga prea rapidă a aburului, să acopere căldarea încă câteva prosoape. După 30 minute, pilaf gata. Se amestecă-l în sus și în curând Serviti pe un platou mare frumos.
pilaf vegetarian cu fasole roșie
Cei care sunt chiar ușor familiarizați cu bucătăria vegetariană, feluri de mâncare adesea întâlnit vreodată, rețeta care includ leguminoase. Și este destul de firesc, pentru că datorită utilizării lor este posibil să se prepare un aliment foarte hrănitoare și gustoase. Pilaf fara carne cu fasole este considerat un aliment tradițional indian. Este foarte util, neobișnuit și arată foarte apetisant, asa ca decora orice masă festivă ca și casual. Rețetă pentru acest fel de mâncare este atât de simplu încât chiar și o persoană va stăpâni cu ușurință, fără de mult talent culinar.
- orez „basmati“ soiuri cu bob lung - 500 de grame
- fasole roșie - 350 grame
- morcovi - 300 grame
- ceapa mare - 1 cap
- usturoi - 1 cap
- Brânză - 100 grame
- ulei de floarea soarelui - 50 grame
- sare - dupa gust
Fasole nevoie să se înmoaie peste noapte în apă rece. Acest lucru îi va permite să se pregătească ulterior rapid. Figura clătiți bine și, de asemenea, se lasă în apă rece, cu toate acestea, doar câteva minute 30. În acest timp, se spala si se curata legumele. Ca întotdeauna, pentru ceapa pilaf taie în inele și jumătate, iar pentru morcovi reteta oferă o metodă foarte neobișnuită de măcinare. Este necesar să se freca, astfel încât chiar și pe o răzătoare mică. Este necesar pentru a da culoare pe linia de plutire frumos.
Ia-o tigaie cu fund gros, se toarna in ulei de floarea soarelui, apoi se așterne straturile ottsezhenny fasole, morcov ras, inele jumatate ceapa si stafide. Fiecare prisolit strat. După cum puteți vedea, nu există nici ingrediente pre-prăjirea rețeta nu prescrie practic nici un condiment nr. Prin urmare, vasul ar putea fi numit un regim alimentar, la urma urmei, și ulei vegetal în ea prea neglijabilă.
Când pune toate produsele în straturi într-un cazan sau tigaie pe partea de sus a le distribuie cu precizie de orez, din care să nu uitați să se scurgă apa. Se introduce Usturoiul pe demontarea capului, dar o piele fără a îndepărta. Acum, se toarnă apă în viitor pilaf de fierbere, astfel încât orezul a fost acoperit cu aproximativ 2 degete. Trebuie să se pregătească timp de 40 minute la foc mediu, fără agitare.
După spatula de lemn de timp specificat conectează straturile între ele și pune fasole pilaf vegetariene pe un vas mare. Se serveste cu salata de legume. După cum puteți vedea, puteți găti pilaf chiar și fără zirvak tradițională. Dacă aveți dubii că va avea succes, asigurați-vă că pentru a încerca această rețetă de a stăpâni, și ca rezultat vei fi surprins de cât de delicios poate fi un simplu fel de mâncare de orez.
În țara noastră, în ultimii ani, mai mult și mai mult popularitate câștigă aderarea la ortodoxe posturilor religioase. Cineva este într-adevăr, în acest mod de purificare spirituală, și cineva sub pretextul, astfel încercarea de a pierde în greutate și doar se bucură de descurajare semnificativ. Dar, în primul și în al doilea caz, oamenii se confruntă cu monotonia din dieta lor. Sunt de acord să reinventeze capodoperele listei foarte limitat de produse este extrem de dificil. Aproape fiecare rețetă familiară include carne sau pește.