Principalele tratează Paște - ouă colorate, brânză de vaci și de Paști, desigur, tort. pască - o „gală“ tip special de pâine. Se coace din aluat de drojdie, cu adaos de cantități mari de unt, ouă și zahăr.
Cu acasă Kulich credința populară legată: dacă tortul a ieșit bine, apoi totul în casă va fi în siguranță. Din cele mai vechi timpuri, gazda nu au simțit rău pentru prăjituri lor cele mai bune produse: fiecare a vrut tort ei a fost cel mai delicios și frumos. aluatul malaxat este întotdeauna foarte mult, pentru că la Săptămâna Bright sa decis să meargă pentru o vizită și cu generozitate trata reciproc cu prăjituri proaspete. rețete Torte transmise din generație în generație.
Astăzi, cozonaci, preparate după rețete vechi, sunt obținute gustoase și nu au primit stătut. Crearea unui tort similar cu împărtășania. Aluatul pentru tort capricioasă, și necesită un tratament atent: nu-i place schițe, zgomote puternice, schimbări bruște de temperatură. Si cel mai important - nu se grăbesc. Anterior, aluatul frământat pentru prăjituri de Paști în noaptea de joi spre vineri, de-a lungul vineri - coapte și turta de sâmbătă efectuate în biserică pentru sfințire. Uneori aluatul pentru ingredientele tort se adaugă - stafide, nuci, fructe confiate, miere, coaja de lamaie, ciocolata, o varietate de condimente (cardamom, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, vanilie), și chiar coniac.
De o importanță deosebită este decorarea cozonaci. In mod traditional, nuci sau stafide răspândit imaginea crucii și literele „XB“ - Hristos a înviat. Dar există și alte modalități - totul depinde de imaginatia ta. Torturi poate fi turnat fondant glazură și decora cu zahăr pudră, semințe de mac sau prăfuirea speciale de cofetărie.