Pizza - burrito rotund - a venit la noi de la soare Italia.
Această pâine miracol iubit de copii și adulți, a cumpărat în cantină să cumpere takeaway, gatiti la domiciliu.
Rapid pentru a pregăti și delicioase fel de mâncare pentru mulți nu este doar mâncare, ci și pentru munca de teren: cineva vine cu ideea de umplere și de aluat, cineva alege dintr-o varietate de rețete.
Ce se intampla tortilla - uscate sau suculent, firma sau de aer - depinde în mare măsură de testare.
Unul dintre secretele de pizza excelent - frământarea aluatului pe iaurt.
Kefirul a venit la noi din Caucazul de Nord: există produse lactate a fost mult timp numit „harul zeilor“, o băutură de sănătate și longevitate.
Mai mult de compatriotul nostru, marele om de știință, biolog Mecinikov au highlanders mari de supraviețuire care trăiesc în dieta pe care o mulțime de produse lactate și a constatat că bacteriile acidului lactic întârzie dezvoltarea unor boli cauzatoare de microbi, prelungi durata de viata.
În România a aflat despre bautura miraculoasa, vindecă multe boli, doar o jumătate de secol în urmă, iar acum iaurt - deja unul dintre cele mai populare produse alimentare medicinale și ușor nutritive.
aluat de pizza pe iaurt: secretele
Ai observat că tortilla Panetone de copt, se amestecă lapte, are o crustă fermă și se usucă rapid dacă îl lăsați pe tavă?
Chefir oferă, de asemenea, tort Suculența și moliciunea, acesta poate fi ușor stivuite pe orice umplutură și fără sosuri și amestecuri suplimentare, cu excepția tomate, nu este necesară.
Consistența acestui lot este ca o cremă groasă.
El înfășoară o umplutură, trăgând spre interior, și ca rezultat - aperitiv finit se topește în gură.
Pizza pe chefir - un gustos, util, estetic plăcut și, cel mai important, ușor de preparat.
Apoi trece la alegerea iaurt.
Chefir pentru testul: a face o alegere
Există două opțiuni - cumpara un iaurt gata de la magazin sau de a face-te acasă.
Deși revista de înaltă calitate din lapte fermentat produs realizat cu ajutorul startere chefir, aterizează pe birourile noastre doar câteva zile după preparare.
Pentru stomac copii blândă, de exemplu, prepararea unui acasă „Kislyak.“
De asemenea, este potrivit pentru diferite tulburări gastro-intestinale, vegetarieni și toți cei care aderă la o slăbire dieta.
Desigur, atunci când amestecul este mai ușor de utilizat versiune a revistei - turnat din pungă și gata.
Pentru prepararea produselor de casă au nevoie de timp suplimentar și efort, dar cu un pic de practică, această procedură nu este dificil, și ca rezultat veți obține mai valoroase și proaspete „Kislyak.“
iaurt de casă cu mâinile lor: o reală și foarte util
Și, de asemenea, este stiva pe bază de iaurt, aluat acru uscat și ciuperca kefir vii; în multivarka, cuptor sau de a folosi un radiator de încălzire în timpul iernii.
Kefirul este o ciuperca kefir viu poate fi folosit nu numai pentru aluat frământare, dar, de asemenea, ca un tonic și băutură medicinală.
tehnicile de preparare pot fi variate în complexitate și durată de la 2 ore până la 7 zile.
Dăm aici cel mai rapid și mai ușor:
- Se umple o halbă de lapte integral sau pasteurizat într-un vas de aluminiu (un email în ea va arde), se răcește la 23 de grade, deoarece la temperaturi mai mari de ciuperca moare.
- Sticlăria spălate omite 3 lingurițe de boabe de chefir.
- Se toarnă lapte ostuzhennoy acolo, se acoperă cu o hârtie curată și se lasă timp de o zi la temperatura camerei.
- După o zi, se filtrează printr-o sită sau tifon și gata să bea.
pizza Chefir cu vsyachinkoy
Acum este timpul pentru a framanta burete moale și aerisit.
Acest aluat este nu doar gustos și moale, dar, de asemenea, ușor de digerat, deoarece bacteriile acidului lactic au un impact pozitiv asupra digestiei.
Frământare este pe sau fără drojdie-le cu o varietate de ingrediente si umpluturi pentru a se potrivi toate gusturile.
Reteta Primul - un aluat de pizza simplu pe chefir
Veți avea nevoie de:
- 1 linguriță de zahăr, sare și praf de copt;
- 300 ml de iaurt;
- 4 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
- adauga la iaurt de bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și zahăr pentru a produce lot, se toarnă ulei vegetal, se adaugă făina cernută și se amestecă bine, vyminaya burete moale și elastic. Frământare de rezervă sub folie pentru o jumătate de oră.
- In timp ce aluatul este adecvat, se prepară umplutura: ardei gras tăiat în cuburi sau semi-inele îngrijite; ciuperci shinkuem în felii subțiri și roșii - inele și jumătate.
- Privită masa rola cu un ac de rulare pe o suprafata presarata cu faina.
- Stratul de 5-7 mm de răspândire aluat întinsă pe un vas uns grăsime foaie de legume, sos de tomate gros și apă straturile suprapuse de umplere: ciuperci, roșii, ardei grași.
- Sare și piper, opțional, astfel încât sos de tomate conține suficiente condimente. Se coace 20 min la 180 ° C, măcinarea între timp brânză tare pe o răzătoare grosier.
- După 20 de minute ajungem frunze de chips-uri și presară brânză dopekayut încă timp de 10 minute.
- Pizza terminat rece pentru un pic, așa cum se utilizează aluatul fierbinte nu este de dorit, se împarte în porțiuni și decora verdeață dorită.
tort plat Magnific cu topping este gata de servire!
Dacă sunteți de gătit pentru copii, iaurt poate înlocui smântână.
Să vedem ce se întâmplă:
reteta de pizza interesante pe chefir aluat nedospit
Se toarnă într-un castron adânc:
- O cana de iaurt;
- Se toarnă 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și zahăr,;
- linguriță de sare;
- Noi încercăm să conducă două ouă de pui.
Amestecul rezultat a fost amestecat bine.
Se toarnă o jumătate de pachet de margarina topit în cuptorul cu microunde, se amestecă din nou.
Apoi, începe încet, se toarnă o livră de făină cernută, frământare aluatul rece până când începe să nu se dezlipește de mână.
Coacerea blanketed hârtie de copt special, impregnat cu ulei vegetal, strat răspândirea 1.5cm aluatul rulat pe ea lubrifiază gustul de pasta de tomate.
Apoi vom începe să punem ingredientele pre-tocat pentru topping: ciuperci, cârnați afumate, felii de două roșii, 200-300 g de brânză tare ras.
Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute, se presară verdeață tocat - antena este gata!
Sunteți de acord că astfel de variante de preparare a unei baze pentru coacerea în mod miraculos a economisi timp.
Același vsyachinka
Opțiuni pentru umplere - foarte mulți, această creativitate culinară!
Ciuperci - murat sau proaspete, ardei dulci, rosii, salam, șuncă, cârnați afumați sau carne de vită prăjită sardeli, măsline, castraveciori și soiuri diferite de brânză tare - poate continua această listă.
Pentru pregătirea corespunzătoare a prăjituri italiene restante este important să se taie marunt toate ingredientele topping și ierburi proaspete tocate marunt.
Pizza „4 brânză“, de exemplu, aveți nevoie de un minim de ingrediente - același grad 4 greu de brânză și sos de roșii.
Apropo, pentru o astfel de opțiune este perfect aluat chefir adecvat - coacere rândul său, parfumat și suculent.
Un astfel de sos de important
Gustul unic al pizzei dă sos de roșii, deoarece este impregnat cu tortul in sine.
Poti cumpara ketchup-ul gata făcute sau paste, dar puteți face sosul te, mai ales dacă preferați produse naturale.
Vara - un timp binecuvântat, o abundență de roșii proaspete.
Deci, a pus într-o cratiță rosii tocate marunt si se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute pana cand se inmoaie.
Apoi maseaza-le printr-o sită și se fierbe 40-50 de minute mai mult.
Înainte de a scoate tava de pe foc, se condimentează cu sare dupa gust si se adauga un pic de zahăr.
Răcoarea masa rezultată pentru un pic și a pus pe tort.
În timpul iernii puteți face pur și simplu: pe o tigaie încălzită se toarna o jumatate de cana de suc de roșii, se adaugă 150-200 de grame de pasta de tomate gros și passiruem aproximativ 10-15 de minute, se adaugă sare și piper după gust.
sosuri gata preparate Ungeți tava de tort.
Opt Repere pentru pizza
La fel ca în fiecare acțiuni culinare pentru a pregăti acest fel de mâncare populară are secrete și scoate în evidență sale:
Arta de a face pizza - o chestiune delicată, iar dacă îl gătesc cu sufletul, respectând în același timp regulile de bază ale tehnologiei și cu puțină imaginație, delicatese delicioase oferite pentru tine.
Interesanta idee interesanta: aranja un restaurant acasă - Se tratează gospodăriile lor fel de mâncare italiană în produse de patiserie chefir util și blând cu sos aromat „Oregano“ și topping-uri pentru a alege de la.
Appetit Bon și descoperiri culinare interesante!