Acest fel de mâncare poate fi pus pe picior de egalitate cu pilaf, este aceeași delicioase, hrănitoare și satisfăcătoare. Orz cu carne în curs de pregătire nu este rapid, dar rezultatul merită efortul. Aceasta reteta este o metodă separată de carne și cereale de gătit. Tigaia va găti orzul și se prăjește într-o tigaie si gatiti carnea de porc cu legume. Apoi, toate ingredientele împreună într-un castron si se languish pana cand se inmoaie.
Se înmoaie arpacaș acolo înainte de gătit? Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Dacă vă așteptați pentru a obține fierte peste terci moale si gatiti-l pentru mult timp, atunci trebuie să preînmoaie produsul în apă rece (1 st. Cereale 1 litru de apă) și se lasă peste noapte. Apoi se varsă reziduul lichid, și apoi începe cerealele de gătit, luând cantitatea dorită de apă (1: 3). În acest caz, perla orz ar fi fierte timp de aproximativ 40 de minute.
Dacă vă place orzul mai dur, nu prea tenderized, sau nu au timp pentru a absorbi, nu nimic să vă faceți griji. Pur și simplu completați crupa cu apă, la un raport de 1: 4, și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Pentru gătit, de regulă, nu durează mai mult de 1,5 ore. Este deosebit de convenabil pentru a găti șroturi în multivarka. Noi, în acest caz, o vom găti în multă apă, și apoi aruncați într-o strecurătoare. Deci, nu permit ca produsul să lipească sau să ardă în timpul gătirii.
ingrediente
- perla orz - 1.5 Art.
- apă - circa 2 litri
- umăr de porc - 400 g
- Morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Chimen - 1 linguriță
- ulei vegetal
- sare si piper - dupa gust
Cum de a găti terci de orz cu carne de porc
Se taie morcovii în bucăți mici (ca și pentru Pilau). Ceapa se taie, de asemenea. Se încălzește o tigaie sau un ibric pe foc cu ulei. Pune legumele si sotati pana cand acestea devin roz.
Pearl orz clatiti bine. Dacă decideți să-l înmoaie, apoi se face timp de 8-12 ore înainte de preparare. Dacă credeți că pentru a face fără înmuiere, pur și simplu se toarnă 1,5 st. orz cu multă apă. Se aduce la fierbere, sare și se fierbe, închiderea capacului de 50-60 minute.
Într-o tigaie sote, așezați bucățile de carne de porc umăr tocat. Puteți alege o parte din carne pe care le place. Se condimentează cu sare și se condimentează cu piper și se amestecă. Se fierbe 10 minute la foc mediu.
Atunci când carnea ușor rumenit, se toarnă aproximativ 200 ml de apă. Se acopera si carne de porc tocană cu legume minute, până când carnea 30. timpul Coacerea gătit depinde de carne. Se întâmplă ca devine foarte repede moale, dar se întâmplă și vice-versa.
Când fierte perla orz, pliați într-o strecurătoare, să se scurgă tot lichidul. Apoi se toarnă cereale într-o tigaie cu carne și legume. Se amestecă. Adăugați chimion (opțional). Se acoperă și se fierbe pe foc, chiar 10-15 minute pentru orz cu carne dovedit delicioase și gustoase.
În acest fel de mâncare gustos gătit un completat. Să infuzat sub capac pentru o anumită perioadă de timp după îndepărtarea de la căldură.
Se serveste cu carne de porc orz fierbinte cu o mulțime de legume și verdeață.
- Dacă sunt pre-înmuiate orz, nu se poate găti separat de carne. Odată prăjit carne de porc, se adaugă uruială înmuiate, se toarnă apă în raport 1: 3 și se fierbe sub capac cu carne înainte de evaporarea lichidului.
- În această rețetă, puteți adăuga condimente după gust. De exemplu, cu ajutorul unor condimente pentru pilaf, nu va spori doar gustul alimentelor, dar, de asemenea, face sa arate mai luminos. De asemenea, puteți pune în întregime cap de orz de usturoi, așa cum este în procesul de pilaf de gătit.
