Gust și culoare
Mierea de salcâm - cel mai usor de toate tipurile. Cu o structură similară, este diferită de culoare în funcție de miere - salcâm alb sau galben. În primul caz este transparent, după cristalizare devine alb, are o structură cu granulație fină. În al doilea - devine de culoare galben deschis, lamaie cu o ușoară tentă verde. Pomparea proaspătă este foarte lichid. În acest sens, este un pic mai gros pentru apă.
Caracteristica sa distinctivă este cristalizarea lentă: în cursul anului acesta rămâne într-o stare lichidă. Acest lucru se datorează creșterea cantității de fructoză și zaharoză conținut scăzut în compoziția sa.
Gustul și aroma dulce, mai rău după ingestie. Dulceața florale de acest tip nu poate fi confundat cu nimic.
Ingrediente: Vitamine si minerale
Mierea de salcâm conține următoarele minerale:
Mineralele sunt prezentate săruri:
Dintre acizii organici malic te cunosc, lactic, citric, oxalic, tartric.
vitamine Wealth face sanatatea produs ușor cămară datorită prezenței de vitamina C (2 mg), A (caroten), acid folic, PP (0,2 g), H (biotina), B2 (0,5 g), E și K, alte vitamine.
100 g conțin până la proteina de 3%, mai mult de 77% carbohidrati. Acum să vorbim despre ce este mierea de salcam util.
Proprietăți utile și contraindicații locust miere
diabetici Utilizarea permisă nu au nevoie de insulină pentru procesarea acesteia.
Alergic folosi în mod liber, deoarece nu există nici un răspuns negativ după ingestie. Pentru utilizarea sa este, practic, nu au contraindicatii. Mierea de salcâm are activitate antimicrobiană. Datorită prezenței în compoziția sa de enzime, are un efect pozitiv asupra digestiei. Este foarte nutritiv (336 kcal pe 100g de produs). Acesta este utilizat în medicină, cosmetică, de gătit. Și rețete de gătit corespunzătoare există cel puțin sute.
Avantaje și prejudicii
Datorită faptului că mierea de mare de calorii salcam, utilizarea sa trebuie să fie moderate. A doua zi adult suficient pentru a mânca 80-90 grame. Copilul foloseste de trei ori mai puțin. Nu depășiți aceste standarde, deoarece utilizarea transformă în detrimentul, în special pentru tinere organism.
Nerespectarea acestor avertismente pline de tulburări ale metabolismului și efecte adverse asupra sistemului nervos autonom. Pentru fiecare persoană selectată de dozare consumul zilnic individual.
despre planta miere
Mierea de salcâm colectate în regiunile sudice ale țării de timpuriu, datorită faptului că o plantă miere de salcam, care infloreste in luna mai. Este în aceste domenii, este comună, astfel încât produsul este obținut fără aditivi. Aceasta planta infloreste miere timp de două săptămâni și să colecteze polen și nectar are loc aproximativ zece zile.
În ciuda o astfel de perioadă scurtă de timp, albinele reușesc să producă miere în volume mari. De exemplu, pentru fiecare hectar de salcîm standuri se obține 700-800 kg de produs. Este important să nu rateze un astfel de timp înflorire scurt și speranță pentru vreme bună în această perioadă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în următoarele articole:
condițiile de depozitare
În orice cameră: sol, subsol, subsol. Acesta este stocat într-un recipient închis ermetic, în cămară, balcoane, bucătărie de vară. Acest produs nu are nevoie de un loc special. Temperatura nu trebuie să depășească +39 și -35 de grade, deoarece peste temperatura a spus calitatea este pierdut, iar la cea mai mica - ingheata de produse apicole.
Pentru a menține starea lichidă a mierii depozitate într-un interval de temperatură de 18-20 grade Celsius. Dar, în acest caz, crește riscul de a activa bacterii specifice, care va face ca acesta să fermenteze.
Dacă mierea a început să se cristalizeze, acest proces este ireversibil.
După începerea cristalizării este de preferință selectat temperatura de depozitare a alunecat de la +5 la +10 grade.
Dacă mierea nu este închiderea etanșă la apă, umiditatea joacă, de asemenea, un rol important. Atunci când umezeala se transformă acru. Modul optim de umiditate este de 60%.
A se evita contactul prelungit cu miere de albine lumina directă a soarelui, în caz contrar structura sa este perturbată. Pe termen lung, utilizarea de depozitare sigilate container din sticlă. Plastic și metal nu sunt potrivite. Acesta poate rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp și aproape nici zahăr.
Proprietăți medicinale de miere de salcâm
Proprietăți medicinale de miere doar surprins. Este folosit pentru enurezis la copii. Pentru acest produs, o lingura folosit la culcare. Nu este necesar să se spele în jos. Miere la culcare absoarbe excesul de umiditate. Ulcer si gastrita, el ajută, de asemenea - vindeca zonele afectate ale membranei mucoase.
El va ajuta, de asemenea, cu tensiune arterială ridicată și pentru a îmbunătăți funcționarea inimii, vaselor de sânge. Cu acesta ochi vindecat. Vision îmbunătățită chiar și cu gadget-uri simple. Aceasta ajută la funcționarea ficatului și rinichilor.
Datorită utilizării sale crește imunitatea generală a organismului în perioada de toamnă-iarnă și primăvară-iarnă, atunci când lipsa de vitamine și minerale.
Nu știam că mierea de salcâm poate fi consumat cu alergii. Și ajută copiii cu enurezis.
Dar nu de multe ori auzit de multi cunoscatori de miere, că acest soi de miere este considerat „necurat“. În primul rând, datorită faptului că albinele le colectează de la salcami, care sunt situate lângă carcasa - problema de mediu.
Și, în al doilea rând, este comun și de multe ori fals (rămâne lichid și un an și doi, precum și nu se întâmplă). Cum de a distinge miere de salcam reală, poate avea orice mijloace?