Pentru a prepara sosul de carne Bolognese, avem nevoie de aceste ingrediente:
- 600g tocată mea jumătate de pui și de porc carne de vită;
- 2 roșii mari;
- 2 cepe medii;
- 1 morcov mediu;
- 2 linguri. uleiuri de măsline lingură de legume în mod ideal, dar folosesc floarea-soarelui;
- 2 linguri. linguri de unt;
- verdeață;
- sare, piper și ierburi pentru gust.
Intr-o tigaie adâncă se topeste untul cu floarea-soarelui. Fry peste tocat ceapa la foc mediu, ar trebui să fie adăugate la morcovi rasi pe o răzătoare mediu. După prăjire legume, adăugați-le la umplutura. Atunci când umplutura se prăjește pana se rumeneste, se adauga rosiile, frecat în prealabil pe o răzătoare. Închideți tava cu un capac și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional de deschidere și sos. Sare și sos de piper dupa gust, se adauga ierburi. Gătitul pentru a finaliza prepararea cărnii tocate. Cu câteva minute înainte de a scoate sosul de pe foc, se adaugă verdeață.
Următoarea etapă, vom pregăti sos bechamel. Cycling astfel de ingrediente:
- 3 cesti de lapte;
- 2 linguri de făină;
- 3 linguri de unt;
- sare, piper negru măcinat.
Se topește într-o tigaie de unt si se adauga faina. Când prăjire făină ceas culoarea, astfel încât să nu exagerați. Culoarea Flour trebuie să fie luminos. Ar trebui să fie adăugată pentru a încălzi lapte. Amestecul trebuie să fie constant sub agitare, pentru a realiza omogenitatea, altfel vor exista bulgări. Fierbe la foc mic. Sare și piper după gust. După ceva timp, amestecul se îngroașă. Bechamel gata.
Aluat pentru lasagna pot fi preparate în mod independent, dar care doresc pentru a economisi timp și energie, pot cumpăra paturi în magazin. Voi face aluatul în sine, adică. In magazinele noastre nu a fost găsit.
Aluat pentru lasagna:
- faina 2 cani;
- 2 oua;
- puțină apă și sare după gust. (Numărul de apă depinde de calitatea de făină)
Noi conectam componente si se framanta aluatul, astfel încât este flexibil. Lăsați sub prosop timp de o jumătate de oră. După aceea, rola aluatul subțire, se taie în straturi în dimensiune vas de copt și un pic de uscat.
