zahăr pudră - gust.
Se toarnă apă în oală, se adaugă ulei și sare. Puneți tigaia pe foc.
Se aduce la masa și dizolvarea completă a uleiului de fierbere.
În fierbere se toarnă masa de ulei rapid făina și se amestecă bine. Pan de căldură nu a curăța, focul redus la minimum. Avem nevoie pentru a face aluatul! Interferă cu aluatul viguros, ar trebui să fie flexibil. Se agită aluat și însetoșa. Păstrați vasul pe foc mai puțin de un minut. Am suficient timp de 20-30 de secunde pentru a obține o bună patiserie choux.
Aluat se răcească ușor, apoi se adauga ouale unul cate unul, amestecand bine de fiecare dată aluatul.
Ei bine, se framanta aluatul berii, acesta ar trebui să aibă o suprafață netedă, lucioasă, elastic. Împărtășiți aluat choux gata într-un sac de conducte cu o duză fină. tava de copt pune un pergament. Strângeți aluatul în forma de numărul 2 - acesta va fi capul de lebada. Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Puneți tava în cuptor. Este important de știut că primele 15-20 de minute ale cuptorului nu se deschide! cap Swan gatiti mai repede decât corpul de lebădă, astfel încât acestea trebuie să fie coapte separat. Sunt pe capetele de lebădă de coacere a luat 15 minute, iar corpurile de copt - aproximativ 25-30 de minute. Concentrează-te pe cuptorul. Dorința de a defini părți ale lebedelor în formă și culoare. Acestea ar trebui să aibă un frumos maro auriu.
Scoateți punga de patiserie cu un vârf subțire și stoarce corpul lebedei (un capăt al corpului trebuie să fie puțin mai lung decât celălalt). Puneți tava în cuptor și se coace până la făcut.
semifabricate finite se răcească.
frișcă cu zahăr la vârfuri persistente. Forma de lebede: 1 ia corpul de lebădă, taie partea de sus, cu un cuțit ascuțit pe o treime sau jumătate. Partea superioară este tăiată în jumătate, va fi aripile. În partea de jos a pus frisca, apoi închideți aripile și introduceți capul.
Swans gata de zahăr pudră priporoshit. Torturi „Swans“ aluat choux să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos.
articole similare
