lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
lapte pasteurizat fapt previne metabolismul calciului ... înainte de încălzire [pasteurizarea] Laptele este un aliment viu minerale coloidale bogate si enzime necesare pentru utilizarea și absorbția zaharuri, grăsimi, proteine și minerale din lapte. crema de unt crud și cuprind „X Factor“, prevenind rigiditatea articulațiilor.
În urmă cu opt până la zece mii de ani, lapte și produse lactate proaspete au fost înlocuite cu oase de animale ca principala sursă de minerale în multe culturi. Aceste produse din lapte proaspăt a crescut puterea, fertilitatea si a imbunatati starea generala de sanatate. Cultura modernă a căror dietă conține o mulțime de produse din lapte proaspăt - este, de obicei, oameni foarte sănătoși, de lungă durată. (Se fierbe lapte proaspăt distruge lactoza, ca urmare, sa prăbușit, de asemenea, proteine din lapte.) Laptele proaspăt, care este încă cald de la animal, a fost in mod traditional folosit de secole pentru a trata boli diferite ...
Pasteurizarea laptelui ucide toate bacteriile, inclusiv vindecarea lactobacili. Acest lucru permite laptele degrada în cele din urmă bacterii patogene, în loc de souring participarea bacteriilor acidului lactic. Pasteurizarea distruge, de asemenea, vitamine, în special C, B6 si B12, precum și fragil denatureaza proteinele din lapte. Pasteurizarea ucide 20% dintre iod și face bazică de calciu insolubilă în partea de lapte.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
bacterii benefice oferă beneficiile unui număr de moduri ... unul dintre modurile în care furnizează un beneficiu pentru consumator este producerea de substanțe specifice care distrug alte bacterii daunatoare. Cu toate acestea, ele sunt utile pentru oamenii în care ei inhibă în mod indirect creșterea altor bacterii, dăunătoare, și nu doar ubivaeyut-le. bacterii benefice s-au dovedit a bloca pătrunderea bacteriilor dăunătoare în organism, prin urmare, la prevenirea bolilor ...
Probiotic este o substanță care atunci când este accesat bacteriile benefice, stimulează creșterea și activitățile lor utile. Probiotic definite punct de vedere tehnic ca bacterii, bacterii benefice, care atunci când este adăugat la produsul sau ca supliment oferă aceste bacterii benefice pentru persoana care bea lapte. În opinia mea personală, a acestor definiții este clar că cele mai noi produse de pe piață - lapte proaspăt crud, este, de fapt, un probiotic. Stimulează microorganisme benefice. Deși nu este punct de vedere tehnic corespunde definiției probiotice, datorită faptului că nu a adăuga aceste bacterii sanatoase prezente în mod natural în laptele proaspăt.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Mai mult de trei milioane de americani preferă acum lapte și produse lactate proaspete ecologice din lapte proaspăt în loc de lapte pasteurizat pentru a bea. Acest lucru se datorează performanțele sale superioare pentru putere și control al bolilor, deoarece este produsă de micii producători locali care pasc vacile de lapte și vitele nu păstrează tot timpul în padocuri și în bolile uriașe de fermă, acoperite.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Laptele proaspăt este foarte favorabil pentru consolidarea produselor alimentare de sănătate ... Desigur, este posibil să fie bolnav de la consumul de lapte proaspăt contaminate, dar, de asemenea, puteți obține bolnav de aproape orice sursă de hrană. Se pare că laptele proaspăt a fost identificat în mod incorect ca un factor de risc important, întrucât există doar un risc foarte mic ...
Laptele proaspăt este o sursă remarcabilă de nutrienți, inclusiv bacterii benefice, cum ar fi vitamine, Lactobacillus acidophilus și enzime, și care, în estimarea mea, cea mai bună sursă de calciu disponibile ...
Oamenii care sunt alergici la lapte pasteurizat timp de mai mulți ani, de regulă, se pot bea și să se bucure de lapte proaspăt. Laptele proaspăt este de fapt unul dintre cele mai sanatoase alimentele pe care le pot consuma, si vei simti diferenta imediat ce începe să bea.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Pure lapte proaspăt crud de la vacile la pășune, este o nutriție completă și bine echilibrată ... Aproximativ 80% din proteina din lapte - cazeină. Este destul de rezistent, dar sunt usor de absorbit de către organism. Restul de 20% sau deci sunt o clasă de proteine din zer, dintre care multe au proprietăți fiziologice importante (bioactivitate). În plus, acestea sunt ușor de digerat, dar, de asemenea, foarte sensibile la căldură. Acestea includ enzime cheie (proteine specializate) și inhibitori de enzime, imunoglobuline (anticorpi), proteine de legare la metal, vitamine și mai mulți factori de creștere ... Studiile au demonstrat o pierdere semnificativă a acestor importante wrestleri boli prin încălzirea laptelui la o temperatură normală de procesare ...
Lactoză sau zahăr din lapte, este de hidrați de carbon primar în laptele de vacă. Două tipuri de zaharuri simple - glucoză și galactoză - realizate dintr-o singură moleculă, cunoscută sub numele de dizaharid. Persoanele cu intoleranță la lactoză, din diferite motive (vârstă, genetică, și așa mai departe. D.), nu se mai produc enzima lactază și, prin urmare, nu se poate digera zaharul din lapte. Acest lucru duce la unele simptome neplăcute, care, cel mai bun caz, foarte neplăcut. Laptele proaspăt, prelucrare bacteriile sale lactoză acid lactic, poate permite persoanelor care au evitat in mod traditional de lapte, încercați din nou.
Raw-milk-facts.com, un site cu informații despre
lapte proaspăt, în articolul „Utilizarea de perechi
lapte pentru sănătate "
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
lapte proaspăt de pe pajiștile și produsele lactate (care sunt produse și consumate în condiții de siguranță de mii de ani), pentru a ajuta în lupta împotriva alergiilor, tulburări gastro-intestinale, a regla sistemul imunitar si de a ajuta copiii cu autism si sindromul Asperger. Aceste beneficii pozitive nu sunt lapte pasteurizat, care poate provoca de fapt, multe dintre aceste simptome. Acest lucru face ca laptele proaspăt este foarte popular și foarte important în planul de dieta.
Argumentele cu privire la beneficiile laptelui pasteurizat peste perechea
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
FDA recomanda ca consumatorii să bea numai lapte pasteurizat. Laptele nepasteurizat brut de copitate, cum ar fi vaci, oi, capre, sau orice alt lapte proaspăt poate conține o gamă largă de bacterii dăunătoare - inclusiv Salmonella, E. coli O157: H7, Listeria, Campylobacter și Brutselu - toate acestea pot duce la boli și, probabil, moartea ...
Simptomele bolilor cauzate de diferite bacterii, de obicei găsite în laptele proaspăt poate include vărsături, diaree, dureri abdominale, febră, dureri de cap. Cei mai mulți oameni sănătoși recupera rapid de la boli cauzate de lapte proaspăt. Cu toate acestea, unele persoane pot avea boli mai severe și bacterii dăunătoare în laptele crud poate fi deosebit de periculoase pentru femeile însărcinate, persoanele în vârstă, sugari, copii mici si persoanele cu sistemul imunitar slabit ...
Din 1987, FDA cere ca toate laptele ambalat pentru consumul uman a fost pasteurizat în mod necesar înainte de a fi livrate la rețeaua de comercializare. Pasteurizarea - un proces în care laptele este încălzit la o temperatură predeterminată pentru o perioadă predeterminată de timp - ucide bacteriile responsabile pentru boala, cum ar fi listeria, salmonella, campylobacter, febră tifoidă, tuberculoză, difterie și bruceloza ...
Adepții băut lapte proaspăt pretind adesea că laptele crud este mai hranitoare decat laptele pasteurizat și că laptele crud este antimicrobian în natură, ceea ce face inutilă pasteurizarea. Nu există nici o diferență de lapte -pasterizovannoe nutriționale și lapte proaspăt este la fel de util. Laptele proaspăt nu conține compuși care distrug bacteriile daunatoare. Laptele pasteurizat pur și simplu nu conține bacterii dăunătoare.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Pasteurizarea ucide sau încetinește creșterea microorganismelor patogene și microbi, astfel încât trebuie să se efectueze în conformitate cu standardele guvernamentale și cerințele sanitare. lapte pasteurizat se face prin încălzirea laptelui la o temperatură ridicată pentru o perioadă predeterminată de timp, și apoi rapid răcirea. În procesul de producție și vânzarea de produse lactate nepasteurizate există un risc de contaminare patogene. Acești patogeni includ Salmonella, Listeria, E. coli, Staphylococcus aureus si tuberculoza.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Oficiali din domeniul sanatatii de stat de la toate nivelurile ar trebui să continue să dezvolte metode inovatoare pentru a atrage atenția consumatorilor cu privire la pericolele de produse lactate nepasteurizate. Oficialii guvernamentali ar trebui să ia în considerare alte restricții sau interdicții privind vânzarea sau distribuția produselor lactate nepasteurizate. autoritățile de reglementare federale și de stat ar trebui să continue să pună în aplicare normele existente pentru a preveni răspândirea de produse lactate nepasteurizate. Consumul de produse lactate nepasteurizate nu pot fi considerate sigure în nici un caz.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Laptele crud este în mod inerent periculos și poate conține o varietate de agenți patogeni ...
Afirmația că laptele crud are proprietăți miraculoase pentru a trata boala nu este susținută de literatura de specialitate ...
vânzările de lapte proaspăt sau permisiunea de schemele de așa-numita «vaca-parts» într-o anumită jurisdicție, nu va duce la menținerea sau consolidarea în continuare sistemul nostru de siguranță alimentară. Dimpotrivă, soluționarea unor astfel de sisteme de vânzări și va duce inevitabil la o creștere a numărului de cazuri de toxiinfecții alimentare ...
Laptele proaspăt este în mod inerent periculos și nu ar trebui să fie consumate. Laptele crud continuă să fie o sursă de boală toxiinfecție alimentară și chiar cauza de deces in Statele Unite. În ciuda pretențiilor unor avocați de lapte proaspăt, lapte crud nu este un elixir magic care are proprietăți de vindecare miraculoase. Pasteurizarea distruge agenții patogeni și cele mai multe alte bacterii, care pot fi găsite în lapte. Pasteurizarea nu introduce nicio modificare semnificativă a valorii nutritive a laptelui.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
Este ironic faptul că procesul a început în anii 1920 și '30 pentru a preveni boala reală transmisă cu lapte, denumit acum motivul pentru lipsa de nutrienți (care nu este). De fapt, unii avocați de lapte pasteurizat lapte proaspăt dat vina pe orice, de la colici la sugari la osteoporoza, boli de inima si cancer ...
In timp ce laptele proaspăt poate gusta un pic mai dulce decât pasteurizat, este puțin probabil să compenseze faptul că este o sursă mult mai probabil de microorganisme infecție boleznetvornyemi. De fapt, așa cum am observat în trecut, a fost focare bine documentate de infecții de E. coli O157: H7 la copii. Infecție, care poate provoca leziuni renale permanente sau chiar moartea.
Putem doar spera ca comunitatea de sanatate publica pentru a contracara răspândirea mitul laptelui proaspăt.
lapte proaspăt sau lapte pasteurizat - care este mai bine?
PAIR pasteurizate
Ce fel de lapte este mai bine să mănânce - proaspete sau pasteurizat?