Reteta pentru supa de iepure cu cartofi. Dacă se întâmplă pentru a obține iepurele de vânătoare, și aveți cartofi, pot fi fierte tocană de iepure pe rețetă propusă. De fapt, aici se descrie o metodă pentru prepararea de iepure compotul asemănător Shurpa. Farfuria este preparat în căldarea și în foc, dar, desigur, iepurele în această rețetă poate fi gătită pe aragaz la domiciliu.
Ce se pregătesc un fel de mâncare de iepure
- Hare - 1-2 bucăți. (Ca carry)
- Ceapă - 7 capete secundare.
- Morcovi - 3 bucati.
- Mere - 2 buc.
- Lemon - 1/2 buc.
- Cartofi - 2 kg.
- Ulei vegetal - 150 c.
- Patrunjelul - 1 buchet.
- Usturoi - 1 cap
- Condimente: ardei iute, hamei-suneli, piper negru
- sare
tocană de iepure de câmp
Înainte de a tocană de iepure de câmp, este necesar să se taie, astfel încât separa articulațiile picioarelor, trunchiului, taie prima jumătate a anului,
Apoi se taie iepurele chiar mai mici, acordând o atenție coaste razdelyvaniya, care sunt cele mai importante în opinia mea, o delicatesă în acest fel de mâncare pentru,
Piesele tăiate de stingere navă Hare în cazan (sau alte feluri de mâncare), umple pasăre de apă, puțină sare, se adaugă câteva felii de lămâie și se lasă carnea macerat timp de 4 ore, schimbarea apei periodic,
După înmuiere, apa ar trebui să fie golit o pereche de capete de ceapa tăiate în subțire semi-inele,
Crush Zhmenya mazăre mici de piper negru,
Apoi, se combină cu iepure de câmp tocat ceapa, sare (1 lingura suficient.), Piper negru și condimente: ardei iute, khmeli suneli și se amestecă bine mâinile joc cu condimente si ceapa
După cum bucătarul asumat în acest cazan, am decis să schimbe iepurelui într-un alt recipient, și la lăsat la marinat timp de 1 oră mai mult,
Dar, de îndată ce timpul de marinare se părea setat pe foc și se toarnă în ea 150 de grame de ulei vegetal, sonda de ulei este calcinat într-un cazan,
Și, de îndată ce se încălzește și aprins, trimiterea în iepurele cazan, odată ce este amestecat,
Și în timp ce iepurele este prăjit, se taie rapid in cuburi mari ceapa rămase,
După iepurele va apărea încă o dată se amestecă prăji și crusta coapte, conținutul căldării și trimite ceapa iepurele, după care carnea este prăjită, împreună cu ceapa,
Morcovii se taie în felii mari în diagonală,
Și, după aproximativ 10 minute de la momentul ouatului prova și co-prăjit carnea, poate fi aruncat în morcovi ceaun,
Și, după 5 minute, în fierbător la nivelul de carne și legume preparate în prealabil, se toarnă apă clocotită, după care iepurele va avea 30-40 de minute la tocană, iar noi vom proceda la legume,
cartofii se curata de coaja, și lăsați-l în întregime în apă, tuberculi mari pot fi tăiate în jumătate,
Noi pisa la catei catei de usturoi, mere tăiate în materiale plastice mici, pisa ierburi,
La sfârșitul 30-40 de minute calire iepurele, se pune cartofii întregi în cazan, și apoi umplut cu apă, dacă vrei să ai ceva pohlebat. Dacă doriți iepure calita mai mult ca un curs principal, doar asigurați-vă că apa este întotdeauna la același nivel cu conținutul Cazanului ...
Și, după 5 minute după cartofii în ceaunul merge ierburi, usturoi și mere, toate se amestecă bine, apoi, tocana de iepure cu cartofi înainte de întreaga disponibilitate (de exemplu, timp de aproximativ 20-30 de minute) la foc moderat,
tocană terminat cu cartofi Hare îndepărtează de la căldură, îi dau un pic de preparare a cafelei (5-10 minute), și apoi se toarnă în boluri vânători pentru supă lopeți, și apoi,
Imprastiati cartofi și iepure de câmp calita în maniera de al doilea curs, și pentru a obține plăcerea deplină a vânătorului, prin jocul de absorbție saci. Toată lumea se bucură de masă și o vânătoare de noroc pic mai mult!