Calorii: 453
Timp de gătire: 30
Proteine / 100g 2
Carbohidratii / 100g: 8
Nu cu mult timp în urmă, am găsit o rețetă interesantă pentru conopidă indian cu cartofi si condimente. Farfuria se numește "Alu Gobi" - alu înseamnă cartofi, Gobi, respectiv - conopidă.
fel de mâncare foarte simplu aparent. Cum putem surprinde conopida cu cartofi? Cu toate acestea, în India, aceste legume sunt fierte, astfel încât câștigul este foarte luminos datorita aromei intense de condimente. Acest fel de mâncare cald, plăcut ochiului și stomac, în timp ce întotdeauna rămânând vegetariene și fără carne. Încercați să pregătească acest fel de mâncare indiană pentru masa de prânz și vei fi surprins de modul în care condimentele se poate schimba gustul alimentelor. Aruncati o privire și o rețetă interesantă pentru conopidă în sos de soia.
fel de mâncare indiană „Aloo Gobi“ - dietetice conopidă fiert cu cartofi și mirodenii se obține în detrimentul cartof consistent. Cartofi și conopida este mai bine să ia în proporții egale. Cantitatea de ulei am redus la minim, în ulei rețetă originală nevoie ca legume pre-prăjite. Vom pregăti o versiune mai ușoară.
- 1 cartof mare,
- treime din conopidă,
- 2 catei de usturoi,
- un sfert din bulbi,
- 3 roșii,
- 1 lingura ulei de măsline,
- 1 linguriță uscate sau ghimbir proaspat,
- 2 lingurite curry
- 2 lingurite boia de ardei,
- 1 linguriță coriandru,
- 1 linguriță turmeric,
- un vârf de cuțit de piper negru,
- un vârf de cuțit de piper roșu,
- frunze de dafin,
- 0,5 linguriță scorțișoară,
- sare după gust.
Într-un castron separat, se combină toate condimentele, cu excepția sare și scorțișoară.
Se toarnă puțină apă pentru condimentele. Se amestecă. Ar trebui să arate ca o pastă subțire.
Separat, bate roșiile și ghimbir. Este mai bine să ia ghimbir proaspăt, dar dacă nu, atunci vin și uscat, sub formă de pulbere. Cu mai bine de coaja de tomate, pre-opărite cu apă clocotită.
ceapa Nashinkuem si usturoi. Ceapa în cuburi mici, usturoiul poate fi tăiat în felii subțiri.
Fried ceapa și usturoiul într-o cantitate mică de ulei de măsline, frunze de dafin adăugat. Nu mai puțin gustoase și această conopidă cu smântână și sos de usturoi.
Cand ceapa devine transparent, se toarnă pasta de condimente. Se amestecă bine. Progreem zazharku cu condimente.
Curățați cartofii și vom tăia cuburi medii sau mari. conopida dezasamblarea, în dimensiuni aproximativ egale de cuburi de cartofi.
cartofi prăjiți cu ceapă și condimente. Deoarece uleiul este mic, turna puțină apă pentru a prăji cartofi într-un amestec de apă și ulei în câteva minute.
Se toarnă rosii cu ghimbir.
Adăugarea de apă. Atât de mult încât abia dacă acoperă cartofii. Solim supa de rosii si se aduce la fierbere.
Se adaugă la fierbere conopida bulion. Se amestecă.
Se acoperă cu un capac și se fierbe legumele pana cand se inmoaie timp de 15-20 de minute. Vreau să împărtășesc cu voi o altă rețetă, în care eu gătesc conopidă foarte gustoase și morcovi, coapte în cuptor.
Cand legumele sunt fragede, iar excesul de umiditate sa evaporat, se scoate tava de la căldură și sezon cu scorțișoară. Se amestecă ușor. Este uimitor cum scorțișoară pot fi combinate cu feluri de mâncare de legume, dar mai puțin adevărat - este un fel de mâncare indian cu scorțișoară „Aloo Gobi“ - dietetice conopidă fiert cu cartofi si condimente devine un sunet complet.
Acum Alu Gobi poate fi alimentat. Împrăștiată pe plăcile și servesc calde ca un fel de mâncare principal.