Galuste cu ciuperci - cele mai bune rețete

Galuste cu ciuperci - cele mai bune rețete

Galuste cu ciuperci - principii generale de preparare

Dacă aveți dorința de a vă rugăm găluște gustoase de familie, apoi gatiti-le cu ciuperci. Gătitul astfel Varenichki nu este dificil, dar rezultatul va depăși toate așteptările. De fapt feluri de mâncare, cum ar fi găluște - umplutura in forma de testare este în fiecare cultură. Cu toate acestea, în special găluște și găluște cu ciuperci sunt considerate budinca nativ din Ucraina.

Galuste cu ciuperci - produse de pregătire și feluri de mâncare

Pentru a pregăti coltunasi cu ciuperci, veți avea nevoie de mai mult de o oră de timp. Dacă doriți să utilizați ciuperci proaspete, apoi foarte bine pre-spălați-le, apoi se toaca marunt si se prajeste cu ceapa. Aceasta este cea mai simplă și mai universale de umplere, dar poate varia în funcție de bine prin adăugarea de ciuperci cartofi sau varză. Există mai multe rețete pentru găluște aluat, care pot fi folosite destul de succes.

Rețete găluște cu ciuperci:

Galuste cu ciuperci - cele mai bune rețete

Se prepară găluște, umplerea care va consta în întregime din ciuperci. Amintiți-vă că orice ai alege ciuperci, vasul vă va uimi cu aroma. Luăm furt din magazine ciuperci, deoarece acestea sunt mai ușor pentru a face rost de orice moment al anului.

Aluatul pentru galuste:

  • 200 de grame de făină
  • Unt 20 g
  • gălbenușuri de ou 2 buc
  • ½ cană apă
  • Ciuperci ciuperci 300 grame
  • Ceapa 1 bucată mare
  • Ulei de floarea soarelui 1 lingura
  • sare
  • Primul pas este frământarea aluatului pentru găluște. Se cerne faina intr-un castron formă adâncă de deal ei, fac un bine în centru.
  • Se topeste untul.
  • Adăugați degajării din făină două gălbenuș de apă rece, unt topit.
  • Framantati aluatul, începe să-l facă de centru. Ar trebui să obțineți o masă groasă.
  • Filmul rezultat aluat folie și pus în frigider timp de treizeci de minute.
  • Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să taie ciupercile spălate, ceapa se taie.
  • Roșu-fierbinte tigaie, perie cu ulei si puneti ceapa. Prajeste pana se rumeneste, apoi adăugați-l la ciuperci. Prajiti legumele timp de aproximativ 15 minute.
  • Scoateți aluatul din frigider, rola-l felii subțiri (acest aluat este suficient de elastic, astfel încât nu se încadrează în afară în timpul găluște de gătit, chiar și în cazul în care grosimea sa este de aproximativ ½ centimetru)
  • Cu ajutorul sticlei se taie aluatul în cercuri. In mijlocul cercului loc aluat o lingura de ciuperci si ceapa, apoi zaschipyvaem produse de margine.
  • găluște fierte cu ciuperci durează aproximativ 4 minute prin plasarea lor în apă sărată de fierbere.

    Reteta 2: Galuste cu ciuperci si cartofi

    Galuste cu ciuperci - cele mai bune rețete

    Ciuperci ca o umplutură, gustoase și de ei înșiși, dar adăugând un pic găluște de cartofi a face mai delicioase si satisfacatoare. Pentru această rețetă, se prepară fabricarea berii aluat, fără ouă.

    Aluatul pentru coltunasi cu ciuperci berii:

    • 200 de grame de făină
    • apă 1/2 cană
    • Ulei de floarea soarelui 2 linguri
    • Soda ½ linguriță
    • sare

    Umplutura pentru găluște:

    • Cartofi mari 1 buc
    • 250 de grame de ciuperci
    • Ceapa 1 buc
  • coji de cartofi și se pune la fiert într-un vas umplut cu apă. Ar trebui să fie fierte timp de aproximativ 10-15 minute după ce fierbe apa.
  • Frământați aluatul pentru fabricarea berii găluște cu ciuperci. Se încălzește apa la fiert. Se cerne făina pe o suprafață de lucru curată, să-l la adâncirea și se toarnă ulei vegetal și apă clocotită. Se începe agitarea cu o lingură, adăugând sodă și sare. Pe baza testelor puse deoparte în timp ce vă pregăti umplutura.
  • Se prepară umplutura. ceapa Peel și fin-l toaca. Fungi, de asemenea, se spală și fin cotlet. Se încălzește tigaia, perie cu ulei și puneți-o înapoi arcul, și apoi ciupercile. Fry amestecul timp de aproximativ 10-15 minute.
  • Scoateți cartofii, taie-l în piure de cartofi. Se amestecă cartofii cu ciuperci, umplutura de sare.
  • Intindeti aluatul. Acest aluat poate fi rulat și mai gros decât prima reteta, asa ca va avea un gust mai bun. Cu ajutorul ochelarilor fac cercuri din aluat pentru găluște.
  • Pune în mijlocul lingura umplutura de cerc, apoi zaschipyvaem margine aluat.
  • găluște fierte cu ciuperci aproximativ 4 minute după fierbere în apă sărată.

    Reteta 3: Pierogi cu ciuperci și varză

    Galuste cu ciuperci - cele mai bune rețete

    Varză și ciuperci - aceasta este combinația cea mai delicioase de legume. Se prepară găluște cu o umplutură. Framantati aluatul cu lapte.

    Aluatul pentru coltunasi cu ciuperci din lapte:

    • ½ ceașcă lapte
    • 200 de grame de făină
    • Ouă 1 buc
    • sare
    • 200 de grame de ciuperci
    • Ceapa 1 bucată mare
    • Varza 200 grame
    • sare
  • Se cerne faina intr-un recipient, face bine în centru, pentru a conduce în ou și se adaugă laptele la temperatura camerei. Sare si se framanta aluatul pana cand aluatul se omogenizeaza. Set deoparte pentru o jumătate de oră.
  • Se prepară umplutura. Ciupercile se spală bine. toacă mărunt. Ceapă curat. Chop varză și ceapă cât mai fin posibil. Pe o tigaie încălzită, unsă, a pus ceapa mai întâi, apoi ciupercile, gătiți-le timp de aproximativ cinci minute. Apoi se adaugă varza, sare și se fierbe sub capac închis timp de cel puțin 10 minute, amestecând din când în când.
  • Intindeti aluatul și de a folosi face cani de sticla. Când umplutura sa racit, se pune o lingură în mijlocul umplutura cupă și marginea zaschipyvaem.
  • găluște cu ciuperci și varză fiert timp de aproximativ 4 minute după fierbere în apă sărată.

    Galuste cu ciuperci - secretele și sfaturi de la bucătari de top

    Dacă intenția dumneavoastră este de a găti găluște cu ciuperci, atunci alegerea de ciuperci nu este limitat, puteți lua și ciuperci, și alb, și chanterelles, și ciuperci. Ciuperci deosebit de bună că, în scopul de a le obține, nu este nevoie să meargă în pădure, dar poti sa te duci la magazin. În plus, se poate lua ciupercile uscate sau congelate. Ciuperci uscate înainte de preparare pentru a turna apă fierbinte și se lasă timp de 25-30 minute. Și dacă vă decideți să utilizați ciuperci congelate, pur și simplu le dezghet, lăsând lichidul să se scurgă.

    Rețete cu ciuperci

    • supă de ciuperci
    • Caserola cu ciuperci
    • Julienne cu ciuperci
    • Salata cu ciuperci
    • Cartofi cu ciuperci
    • ciuperci pate
    • ciuperci marinate
    • Rețete cu ciuperci
    • Supa cu ciuperci
    • Ciuperci cu brânză
    • ciuperci umplute
    • ciuperci pane
    • Paste cu ciuperci
    • Cartofi cu carne și ciuperci
    • Ciuperci în oală
    • ciuperci tocana
    • Pizza cu ciuperci
    • sos de smântână cu ciuperci
    • Ciuperci coapte în cuptor
    • Ciuperci cu smantana
    • Carne cu ciuperci
    • Salate ciuperci Glade
    • Salata Layered cu ciuperci
    • Salata cu ciuperci prajite
    • reteta Salata cu ciuperci și brânză
    • sos de ciuperci
    • Tartlets cu ciuperci
    • Supa cu ciuperci uscate
    • bulion de ciuperci
    • supa de ciuperci Supa
    • Salata cu ciuperci - reteta cu fotografii
    • Supa de ciuperci - reteta cu fotografii
    • Galuste cu ciuperci
    • Lasagna cu ciuperci

    Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea

    • Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
    • Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
    • Cum sa scapi de riduri faciale
    • Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
    • Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare