file de pui, de întâlnire pentru un moment în lapte de fierbere și o lungă perioadă de timp pentru a se răcească, sunt surprinzător de licitație și gust suculent, excelent. Dacă ați avut o șansă de a pregăti o șuncă gătită acasă -, că sunteți familiarizat cu modul de gătit cu un minim de tratament termic.
ingrediente
- fileuri de pui refrigerate - 3 buc. (500-600 g)
- 0,6-1,0 litru de lapte
- condimente gata pentru pui -. 1 linguriță
- dulce praf de boia -. 0.5-1 linguriță
- turmeric -. 0.5-1 linguriță
- sare - aproximativ 1 linguriță.
- Ardei proaspăt amestec. - 0,5 lingurițe (sau alb sau negru)
Metoda de preparare
Fileuri au fost spălate, dar cel mai important lucru - cât mai mult posibil cu prosoape de hârtie uscate, pentru a condiment a fost ușor de pus pe ele.
Condimentele și mirodeniile sunt amestecate și nu este ușor de aplicat - și greu pentru a freca pe suprafața file. Împăturit într-un castron, strânge filmul și se lasă la marinat timp de cel puțin o oră. Mai mult - pentru aroma chiar mai bine.
Ne dăm seama cât de mult avem nevoie de lapte, astfel încât acesta a acoperit fileurile. Și am pus laptele pe foc, caută să scape. Se fierbe - omită în piept, scoateți căldura spre mediu. Și în 50-60 de secunde încălzire scoateți tava de la căldură.
Pune tigaie, acoperit cu un capac, pliat în jumătate pe un prosop mare, să-și încheie, în partea de sus - și chiar un covor sau o pătură. Asta este, face tot ce laptele răcit pe cât mai lent posibil, iar reziduale progotovilos de căldură fileurile.
Ne rezervăm astfel încât până la rece, 4-5 ore - și nu mai puțin de 2 ore.
Se taie fileuri - și vezi că este complet gata. Acesta este cel mai bine utilizat ca un file de topping pentru sandwich-uri, dar vă puteți încălzi și va servi ca un fel de mancare principal.