Aruncați toate gândurile de sân cleioasă și fără gust dur fiert. salate de casă, sandwich-uri, și o cină ușoară convențională demnă de numai cele mai bune produse. Și pentru aceasta, desigur, cunoștințe utile despre cum să gătească de pui. Să înțeleagă cum să obțineți de licitație și de pui suculent.
Tu vrei fiert suculent sân? Nu este nimic mai simplu!
piept de pui - un ingredient versatil pentru aproape orice fel de mâncăruri savuroase. Are o textura foarte moale și delicat, ca urmare a ceea ce este perfect pentru salate, supe și sandvișuri. Aceasta este o alegere excelentă pentru cei care caută o alternativă decentă la carne roșie și de îngrijire cu privire la sănătatea lor.
Există mai multe moduri de modul de a găti carnea de pui, dar cel mai rapid și cel mai convenabil dintre acestea este decoctul în tigaie:
- Umpleți tava cu apă de două treimi, sau pur și simplu utilizați la fel de mult lichid pentru a acoperi complet carnea.
- Dacă aveți de gând pentru a găti carnea de pui pentru gătit supă în apă, puteți adăuga ierburi aromatice și condimente amestec. V-ar place sa gatesti carnea este potrivit pentru cele mai multe feluri de mâncare? Apoi, doar un pic de apă podsolite. Pentru rețete acute și mexicane în apă, se adaugă chimen și usturoi.
- Atunci când este necesar să se stabilească fileurile? Nu există nici o diferență fundamentală: puteți pune carnea în apă rece sau prin fierbere deja. Home - după adăugarea de carne, pentru a reduce căldura și se fierbe puiul in temperatura medie sau scăzută. Cum de a găti carnea de pui va depinde de mai mulți factori:
- carne cu oase și piele pe care trebuie să-și petreacă aproximativ 30 de minute de timp;
- dezosat piept fierte timp de 15-20 de minute;
- piese de pui feliat trebuie să se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Gata extras din supă de pui și răcit. De altfel, pui fiert pot fi depozitate în frigider sub folie până la 2 zile.
După cum puteți vedea, nimic complicat în procesul de gătire nu. Dar aici este necesar să se clarifice un punct mic: în cazul în care carnea a fost înghețată anterior, și așteptați pentru ca aceasta să se dezghețe sânii o dată, timpul de preparare trebuie să fie crescut în jumătate din poziția.
Un alt factor important care afectează numărul de minute de pui gătit este foarte metoda de preparare. Deci, odată cu apariția tehnologiei moderne în bucătărie, ceea ce face viața mai ușoară pentru gospodine, carnea de pui a început să fiarbă în multivarka, mașini de gătit sub presiune, chiar și în cuptorul cu microunde. Și are propriile sale limite de timp pentru fiecare aparat de bucătărie:
- file de pui în multivarka nevoie pentru a găti în modul „de aburire“ aproximativ 40 de minute.
- oala sub presiune pentru a face față cu sarcina mai repede Multivarki. Pentru piese suficient de mare de o oră, și fileuri mici vor fi gata în 7-10 minute.
- Și cel mai rapid mod - cuptorul cu microunde. Pentru dispozitivul cu o putere de 750 W au nevoie de 15 minute și cuptor la 1000 W bun Bulion file timp de 10 minute. Este important ca paharul a fost acoperit cu folie, cu o mică puncție în mijloc, în caz contrar apa fierbe departe, și grăsimea estompează perete cu microunde.
Fiecare metodă este bună în felul său, dar gospodinele cu experiență și bucătari profesioniști susțin că pieptul mai suculent și savuros obținut prin fierbere într-un cuptor convențional.
Ce este fiert în apă file, și cum să-l gătească?
Pe resursele în limba engleză și rețetele altor țări pot fi găsite expresii cum ar fi carnea de pui fiert în apă. Acest principiu de pui gătit este foarte similar cu procesul de preparare oua ochiuri. Este pentru acest fel de mâncare și a primit un nume similar în România și țările CSI - de pui fiert în apă file.
Principalul său avantaj față de metodele convenționale este faptul că sucul este stocat în interiorul fileul și în cele din urmă se pare că puiul este foarte fragedă și moale. Mai ales această metodă de gătit este potrivit pentru salate și pate de casă.
Deci, avem nevoie de un pic de filme alimentare, o pereche de fire, piept de pui fără piele pură și oase. Obținerea procesului de preparare:
- file de pui curățate de vene și se taie pe lungime în două jumătăți. Puneți carnea într-un castron și se condimentează cu condimente preferate și plante aromatice, puteți adăuga o linguriță de suc de lămâie.
- Între timp, vom colecta apa intr-o cratita pana cand este complet acoperit de carne.
- Acum se detașeze suficient de lung bucată de film comestibil, pentru a se potrivi toate fileurile și împăturiți-o în jumătate.
- Cu o margine a răspândirii carne pachet de alimente și învelitoarea de film pe principiul casei melc. Încearcă să-l facă destul de strâns. Marginile filmului, sau pur și simplu fixați firul care leagă un nod strâmt.
- Odată ce apa ajunge la fiert într-o cratiță, picătură ușor în pachet ei. Cum de a găti carnea de pui până la făcut, aceasta este determinată de greutatea cărnii. Pentru 500 de grame va fi suficient de 13-15 minute, și bucăți mari necesită câteva minute în plus.
- sân Pregatite scăpa de film și se lasă să se răcească.
fiert de pui poate fi tăiat imediat într-o salata sau învelite în folie de plastic și congelate într-un frigider.
Sfaturi gustoase:
- Este important să se cunoască nu numai cum să gătească salata de pui, dar, de asemenea, pentru a prepara corect apa. Pentru salate acute, se adaugă supa de usturoi un pic, oregano si chimen. Pentru snack-uri cu o nuanta neutra poate fi doar un pic de piper și sare apa.
- Pentru a accelera procesul de pregătire a sânului, să ia o mică cratiță. Apa fierbe mai repede datorită zonei de încălzire inferioară.
- Dacă intenționați să utilizați un file pentru felul principal, lăsați-l situată în bulion, până ai nevoie de ea mai târziu. Deoarece carnea nu sunt alterate de intemperii și să rămână suculent.
Asta e tot, acum puteți trece în condiții de siguranță la prepararea de pui gustoase și sănătoase. Poftă bună!
Citiți alte Grilele interesante