informații generale
Azorubin (karmuazin, aditiv alimentar E122) aparține unui grup de coloranți azoici - coloranți sintetici nuanțe roșii. Formula chimică Aditivi E122: C20 H12 N2 Na2 S2 O7. Azorubin se referă la un derivat de gudron de huilă. E122 colorant este furnizat de obicei sub formă de sare disodiu - pulbere de la roșu la maro. aditiv E122 poate fi utilizat pentru produsele de vopsire sunt supuse tratamentului termic după fermentare. Colorantul are o bună rezistență la lumină E122.
Efecte asupra corpului
Organizația Mondială a Sănătății, în colaborare cu FAO a stabilit norma zilnică maximă admisă azorubin de consum la nivelul de 4 mg / kg greutate corporală.
Deoarece aditiv său sintetic E122 nu este specifică pentru organismele vii. Dovezile științifice cu privire la beneficiile azorubin în acest moment.
utilizarea
În industria alimentară E122 colorant utilizat pentru produsele de colorare în nuanțe roșii. Cel mai frecvent aditiv E122 pot fi găsite în gemuri, siropuri, jeleuri, produse de cofetărie, băuturi și sucuri roșii. Destul de des, aditivul E122 utilizat în amestecuri cu alți coloranți pentru a conferi articole de culori complexe (verde, maro, violet, etc.).
În plus față de industria alimentară, azorubin (colorant - E122) este utilizat în produse cosmetice și parfumuri.
legislație
De asemenea, E122 colorare este interzis în Japonia, Canada, Norvegia, Austria, Suedia și Statele Unite ale Americii. În unele țări, aditivul E122 fac parte din grupul de agenți cancerigeni - substanțe crește probabilitatea de cancer.