Varza este aproape întotdeauna necesară în bucătărie, și nu contează în cazul în care oamenii trăiesc cu globalizarea contemporană în aproape fiecare casă are un frigider. varză de depozitare în depozitul de frigider ca și alte legume, care aparțin grupului de așa-numita rece. Varza place mai rece frigider compartiment având o temperatură de -1 la 2 grade Celsius. Cu toate acestea, varza, precum și alte legume nu pot fi depozitate în frigider pentru o lungă perioadă de timp, pentru că într-o lună, și chiar înainte de a începe să se deterioreze. Foarte des, în cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător varza în frigider, ea începe să se deterioreze în termen de câteva zile după ce a pus-o acolo. Prin urmare, este foarte important să se știe cum se păstrează varză în frigider.
Caracteristici varză de depozitare în frigider
Pentru varza a rămas eficientă pentru o lungă perioadă de timp în frigider, au fost inventate multe metode diferite. Toate acestea se bazează pe protecția varza să se ude. În cazul în care frunze de varza va condensa picături de apă, atunci acele locuri vor putrezi rapid. Una dintre cele mai populare moduri de a stoca varză în frigider - este de lichidare varza cu folie. Principalele etape ale depozitării următoare:
- În primul rând, trebuie să alegeți un cap de varză fermă cu frunze verzi superioare care se potrivesc perfect la Kapustin.
- Apoi, trebuie să taie tulpinii la nivelul frunzelor inferioare. Acesta poate fi tăiat la 1-2 cm mai lung. De asemenea, trebuie să taie zonele afectate, dacă este cazul.
- După gătit varza, este necesar să-și încheie folie, o lățime de 350-450 milimetri. Bobinaj nevoie de 3 straturi. Ar trebui să se facă astfel încât fiecare pliu a fost aplatizată, și nu a existat nici un spațiu între film și frunzele superioare ale varză.
- Când varza este înfășurat strâns în folie de plastic îl puteți păstra în frigider.
- Astfel, varza necesar ambalate pentru a pune în mai rece loc în frigider, unde temperatură zero. Dacă varza este ușor podmerzli, este după decongelare nu pierde vitaminele și proprietățile nutritive, dar nu poate continua să dețină deja.
și poate fi destul de magazin de succes varza in frigider, numai în cazul în care înfășurați și de a reduce accesul la umiditate să-l în mod corespunzător. Prin urmare, în orice metodă de stocare importantă pentru protejarea verzei din condensarea apei pe suprafața sa. Varza fără ambalaj pot fi stocate, de asemenea, dar nu pentru mult timp, doar câteva zile. Pentru că la depozitare prelungită începe să se deterioreze. Sauerkraut în saramură pot fi depozitate în congelator. Varza saramura nu pierde vitamine si la -10 grade Celsius.